Превращение Нем Лай Вунга в национальное нематериальное культурное наследие

Традиционное ремесло «изготовление лай вунг нем» было признано Министерством культуры, спорта и туризма национальным нематериальным культурным наследием.

Руководство Народного комитета провинции Донгтхап провело церемонию объявления решения Министерства культуры, спорта и туризма о признании традиционного ремесла «изготовления лайвунгнемов» национальным нематериальным культурным наследием и вручило сертификаты признания представителям семей, занимающихся изготовлением лайвунгнемов. Фото: Хоанг Ву.

Днем 25 января в Культурно- спортивном центре района Лайвунг Народный комитет провинции Донгтхап провел церемонию, на которой было объявлено решение Министерства культуры, спорта и туризма о признании традиционного ремесла «изготовления лайвунгнемов» национальным нематериальным культурным наследием.

Изготовление нэма в районе Лай Вунг зародилось около 1960 года и является одним из старейших традиционных ремёсел в этом районе, от закуски до знаменитого регионального деликатеса. Фото: Хоанг Ву.

Г-н Нгуен Хыу Нгиа, председатель Народного комитета района Лайвунг, рассказал, что производство нэма в районе Лайвунг зародилось около 1960 года и является одним из старейших традиционных ремёсел в этом районе, от закуски до знаменитого фирменного блюда. Первой, кто придумал и приготовил лайвунгнем, была г-жа Нгуен Тхи Ман (Ту Ман) из деревни Танкхань коммуны Тантхань уезда Дыктхань провинции Шадек (ныне деревня Танкхань коммуны Тантхань уезда Лайвунг провинции Донгтхап).

Нем в основном готовит госпожа Ту для почитания в годовщины смерти и на Тет. Местные жители попробовали его и нашли его восхитительным, уникальным и способным храниться целую неделю, поэтому многие хотели узнать у госпожи Ту о приготовлении нема и привезли его на рынок Лайвунг. Поначалу нем продавался на рынках Лайвунг лишь в небольших количествах и пользовался большой популярностью, поэтому нем пользовался большим спросом. Постепенно он последовал за продавцами на автобусные станции, паромные терминалы и во все провинции Запада.

Министерство культуры, спорта и туризма признало традиционное ремесло «изготовление лай вунг нем» национальным нематериальным культурным наследием, что будет способствовать повышению ответственности за сохранение и популяризацию наследия в целях социально -экономического развития. Фото: Хоанг Ву.

За 60 лет становления и развития производители спринг-роллов Lai Vung не только сохранили традиционные черты, но и постоянно совершенствовались и развивались, адаптируясь к потребностям клиентов во всех регионах страны...

Приготовленный Нэм Лай Вунг порадует посетителей своим видом, ароматом и вкусом. Нэм Лай Вунг заставляет гурманов скучать по нему не только из-за его характерного гармоничного кисло-острого, хрустящего и сладкого вкусов: кисло-сладкий, солёный, но острый... всё это вместе создаёт привлекательное лакомство. В 2013 году Нэм Лай Вунг вошел в список 50 лучших вьетнамских сувениров, составленный организацией Vietnam Record.

Ранее профессия по изготовлению нем лай вунгов была признана традиционной Народным комитетом провинции Донг Тхап, и в то же время проводилась политика поощрения развития сельских профессий.

Делегаты посетили и оценили представленную на фестивале специализированную сельскохозяйственную продукцию округа Лайвунг. Фото: Хоанг Ву.

Г-н Хюинь Минь Туан, заместитель председателя Народного комитета провинции Донгтхап, подтвердил, что Донгтхап является местом слияния множества богатых и разнообразных культурных течений. Это культурное наследие всегда играло важную роль в истории становления и развития провинции. В настоящее время в провинции Донгтхап насчитывается более 100 объектов культурного наследия, сосредоточенных в следующих категориях: народное исполнительское искусство, общественные обычаи, народные знания, традиционные праздники и традиционные ремёсла. Кроме того, в провинции существует 46 официально зарегистрированных ремесленных деревень.

По словам заместителя председателя Народного комитета провинции Донгтхап Хюинь Минь Туана, традиционное ремесло «изготовления лайвунгнемов» было признано Министерством культуры, спорта и туризма национальным нематериальным культурным наследием, что является для нас возможностью почтить наследие, обладающее непреходящей ценностью и сильной жизненной силой.

Тем самым признаем, ценим и одобряем усилия партийного комитета, властей района Лайвунг, коммуны Тан Тхань, коммуны Лонг Хау, города Лайвунг и профессиональных домохозяйств по сохранению, охране и продвижению традиционных ценностей ремесленной деревни Нем.

В то же время повышать ответственность за сохранение и популяризацию наследия в целях социально-экономического развития в последующие годы.

Делегаты перерезают ленточку, открывая Фестиваль сельскохозяйственной продукции округа Лайвунг, посвящённый теме «Сельское хозяйство и доверие». Фото: Хоанг Ву.

В связи с этим Народный комитет района Лайвунг организовал фестиваль сельскохозяйственной продукции района Лайвунг на тему «Сельское хозяйство и доверие». Это серия содержательных приветственных мероприятий, одно из важнейших событий района, движущая сила социально-экономического развития района Лайвунг в 2024 году и способствующее социально-экономическому развитию провинции Донгтхап в целом.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nghe-lam-nem-lai-vung-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-d375112.html