Вьетнамский ферментированный свиной рулет входит в число самых вкусных острых блюд в мире.

По данным Taste Atlas, нем чуа — одно из самых вкусных острых блюд в мире . Фото: Pinterest

Кулинарные эксперты Taste Atlas называют нэм чуа «традиционным вьетнамским блюдом».

Чтобы приготовить нэм-чуа, свиной фарш смешивают с измельчённой свиной шкуркой, добавляют специи, чили и чеснок. Затем смесь заворачивают в банановые листья и оставляют ферментироваться на 3–5 дней.

Вьетнамские спринг-роллы — это гармоничное сочетание сладкого, солёного, острого и кислого вкусов. Их часто подают в качестве закуски, обмакивая в соус чили или готовя на гриле.

Во время праздника Тет немчуа часто подают на семейных обедах. Это блюдо популярно в провинциях Тханьхоа и Донгтхап ...

Кроме того, в этот список попал ряд азиатских блюд, в том числе: курица чили с лемонграссом по-чунцински (Китай), жареная рыба икан бакар (Индонезия), тайское зеленое карри гэнг кью (Таиланд), какдуги (Корея).

52 блюда с чили, за которые проголосовал Taste Atlas и которые составили рейтинг на основе следующих критериев: известность, местная традиция, особый вкус и любовь к людям.

Это также список блюд, которые стоит попробовать путешественникам со всего мира, увлекающимся кулинарными открытиями.

Taste Atlas был основан в 2015 году и объединяет около 9000 местных ресторанов.

Кулинарная страница знакомит читателей с более чем 10 000 блюд, представленных на основе тысяч обзоров и исследований кулинарных экспертов и шеф-поваров.

Taste Atlas также стремится стать мировой картой традиционных блюд, приготовленных из местных ингредиентов.

Источник: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm