Дроблёный рис, пожалуй, самое известное блюдо из риса во Вьетнаме среди иностранных туристов. Поэтому неудивительно, что дроблёный рис попал в список 76 лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии по версии TasteAtlas и занял второе место. «Дроблёный рис — традиционное вьетнамское блюдо, часто продаваемое на улице. Это особое блюдо готовится из дроблёных и некачественных рисовых зёрен, которые раньше выбрасывались после шлифовки, но сегодня это типичное блюдо, особенно в Хошимине», — пишет TasteAtlas.
Вьетнамский дробленый рис
ФОТО: ТА
На сайте описывается, что дробленый рис подается с различными другими продуктами, такими как жареные яйца, измельченная свиная шкурка, жареные свиные ребрышки или жареные рыбные котлеты. Среди дополнительных ингредиентов — нарезанный зеленый лук, зелень, нарезанные помидоры и огурцы, солёные огурцы и соусы для макания.
Бань бео, также приготовленный из риса, занимает 14-е место. «Популярная вьетнамская паровая лепёшка, состоящая из таких основных ингредиентов, как рисовая мука, рыбный соус с зелёным чили и креветками или свининой. Кроме того, в лепёшку можно добавить тёртый хлеб, жареный арахис или жареный лук для усиления вкуса. Помимо несладких лепёшек, есть и сладкие, которые почти уникальны для Хойана. Бань бео традиционно подают в керамической чаше с бамбуковой ложкой. Некоторые называют его вьетнамской версией тапас, и считается, что самая важная особенность хорошего бань бео — это углубление в середине, используемое для вкусной начинки», — сообщает TasteAtlas .
Кроме того, появился ряд других вьетнамских блюд, заполнивших весь список, среди которых: бань тэт (17-е), жареный рис (18-е), бань чунг (25-е), рис лам (30-е), клейкий рис с курицей (31-е), поджаренный рис (33-е), клейкий рис гак (44-е), зеленый рис (46-е), бань те (52-е), рис с курицей (54-е), рисовые шарики (58-е), пятицветный клейкий рис (63-е), клейкий рис во (66-е), куриный рис там кы (70-е)...
На первом месте в списке находится индонезийский жареный рис Наси горенг аям.
ФОТО: ТА
Кулинарные рейтинги TasteAtlas основаны на голосах читателей и оснащены рядом механизмов, позволяющих идентифицировать реальных пользователей и игнорировать виртуальные рейтинги, местный национализм или патриотизм... Цель рейтингов — продвигать местные деликатесы, вызывать гордость за традиционные блюда и любопытство к блюдам, которые туристы никогда не пробовали.
Источник: https://thanhnien.vn/loat-mon-viet-ap-dao-danh-sach-mon-ngon-nau-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-185241118125243101.htm
Комментарий (0)