С 2021 года Вьетнам стал крупнейшим в мире экспортером корицы. В настоящее время индустрия корицы нуждается в инновационной стратегии, чтобы стать устойчивой страной-экспортером корицы.
Вьетнам стал крупнейшим в мире экспортером корицы. Фото: Тхань Тиен.
Первое место в мире по экспорту корицы
По данным Ассоциации перца и специй Вьетнама, Вьетнам является ведущим мировым производителем корицы с площадью около 180 000 гектаров. С 2021 года Вьетнам поднялся до уровня ведущего мирового экспортера корицы.
В 2023 году экспорт корицы из Вьетнама составил около 34,4% доли мирового экспортного рынка, при этом основными потребительскими рынками были Индия, Китай, Бангладеш, США и т. д. В 2023 году Вьетнам экспортировал около 90 000 тонн корицы, а общий экспортный оборот составил более 260 миллионов долларов США, что на 14,6% больше по объему производства, но на 10,7% меньше по стоимости по сравнению с 2022 годом. Средняя цена на корицу достигла 2918 долларов США за тонну, что на 22,1% меньше по сравнению с 2022 годом.
В 2023 году Индия была основным рынком экспорта вьетнамской корицы с более чем 38 000 тонн, что составило 42,6%. Далее следовали такие рынки, как США с более чем 10 100 тонн, что составило 11,4%; Бангладеш с почти 6 000 тонн, что составило 6,2%...
За первые два месяца 2024 года экспорт корицы из Вьетнама достиг почти 10 500 тонн, а общий экспортный оборот составил 30 миллионов долларов США. Индия является основным экспортным рынком с почти 3200 тоннами, но по сравнению с тем же периодом объем экспорта снизился на 30,3%. Соединенные Штаты, второй по величине экспортный рынок, немного снизились на 0,8%, достигнув 1274 тонн. Между тем, экспорт корицы в европейские страны увеличился на 12,7%, достигнув 1235 тонн, особенно экспорт в Великобританию увеличился на 94,4%.
Многие рынки по всему миру очень заинтересованы во вьетнамской коричной продукции. Фото: Thanh Tien.
Г-жа Хоанг Тхи Лиен, президент Вьетнамской ассоциации перца и специй, сказала, что потенциал районов выращивания корицы в нашей стране очень велик благодаря подходящим климатическим и почвенным условиям, особенно в северных горных провинциях, таких как Йенбай, Лаокай, и в некоторых местах, таких как Тханьхоа, Нгеан, Куангнинь, Куангнам...
В последние годы фермеры постоянно изучали опыт выращивания для улучшения качества и производительности коричных деревьев, а также быстро адаптировались и получили доступ к науке и технологиям. Кроме того, модели производственных связей все более тесно организуются между предприятиями и фермерами для постепенного расширения областей устойчивого сырья.
Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов и соответствующие агентства издали множество политик и нормативных актов, поощряющих частный сектор к участию в сельскохозяйственных проектах, в рамках которых отрасль по производству специй и лекарственных растений развивалась и достигла прорывов в устойчивом, органическом направлении с крупными площадями посадок, производственными и потребительскими связями, которые отвечают требованиям качества и прослеживаемости.
Мировой спрос на специи остается высоким, причем не только в пищевой промышленности, но и продолжаются исследования и разработки для применения в фармацевтической, косметической и функциональной пищевой промышленности... Во Вьетнаме десятки компаний инвестируют в современные линии по переработке корицы, производя молотую корицу и порошкообразную корицу для удовлетворения потребностей рынка.
Сырьевые районы нашей страны должны улучшить качество, чтобы соответствовать растущим требованиям экспортного рынка. Фото: Тхань Тиен.
Кроме того, с 16 соглашениями о свободной торговле, в которых участвует Вьетнам, существует много соглашений о свободной торговле нового поколения, таких как EVFTA, CPTTP, CREP, которые помогли Вьетнаму получить преимущество перед некоторыми другими странами с точки зрения налогообложения. Это очень благоприятное условие и возможность для вьетнамской коричной продукции все больше продвигаться на международном рынке.
Глубокая обработка для увеличения ценности
В настоящее время вьетнамская корица экспортируется почти в 100 стран мира, составляя 95% доли рынка на индийском рынке, 36,5% на рынке США и 35% на европейском рынке. Вьетнамская коричная продукция доминирует на большинстве основных рынков в мире, однако экспорт обработанной корицы составляет всего 18,6%, достигая 18 659 тонн, из которых 70% экспортируется в США, экспорт в Европу составляет всего 12%. Поэтому в будущем вьетнамской коричной промышленности необходимо продолжать улучшать качество после сбора урожая и обработки, чтобы увеличить экспорт на требовательные рынки Европы, США и т. д.
Рынок все больше предъявляет требования к продуктам с корицей, удовлетворяющим некоторым основным требованиям, таким как: экологичное потребление, сокращение выбросов углерода; обеспечение прослеживаемости продукции, устойчивое производство, включая экологические и социальные факторы; обеспечение качества, включая контроль и соблюдение требований MRL (максимально допустимые уровни остатков пестицидов в пищевых продуктах) в соответствии с рыночными нормами; спрос на органические продукты, продукты с добавленной стоимостью, функциональные продукты питания для повышения иммунитета, поддержания здоровья... растет.
Фермерам необходимо изменить методы выращивания корицы, чтобы производить ее устойчивым и экологически безопасным способом. Фото: Тхань Тиен.
Поэтому фермерам необходимо изменить методы ведения сельского хозяйства, производить устойчиво, быть экологически чистыми, использовать и удобрять в соответствии с процессом ведения сельского хозяйства. Они должны активно участвовать в кооперативах и кооперативах, чтобы связать производство с экспортными предприятиями, чтобы они могли чувствовать себя в безопасности в сельском хозяйстве в соответствии с процессом, установленным предприятием, получать поддержку в обучении от предприятия и иметь возможность закупать свою продукцию предприятием по рыночным ценам.
Со стороны государственных органов управления должен быть генеральный план по зонам выращивания и генеральный план по зонам сырья, чтобы инвесторы могли уверенно инвестировать в долгосрочной перспективе с моделью, связывающей фермеров - экспортеров - конечных покупателей. Планирование зон сырья связано с построением цепочек создания стоимости для связи фермеров с перерабатывающими предприятиями и экспортерами. Поощрение применения цифровых технологий в управлении производством, прослеживаемости и программах устойчивого развития.
Продолжать расширять сферу производственных связей между предприятиями и фермерами, в том числе поощряя и стимулируя создание государством кооперативов и производственных групп в сырьевых районах, выступающих в качестве партнеров экспортеров в цепочке поставок.
В частности, роль местных властей в сырьевых областях очень важна в поддержке создания и организации людей для участия в группах, командах и кооперативах для связи с предприятиями для связи с местным производством. Реализовать программы обучения фермеров по устойчивым процессам ведения сельского хозяйства, сокращению выбросов углерода и бережному отношению к окружающей среде...
Стать ведущим мировым поставщиком экологически чистой корицы.
По словам г-жи Хоанг Тхи Лиен - президента Ассоциации производителей перца и специй Вьетнама, вьетнамская индустрия корицы в целом и Yen Bai в частности должны внести радикальные изменения, чтобы адаптироваться к требованиям экспортного рынка в предстоящий период. Необходимо больше научных исследований, чтобы оперативно реагировать на требования рынка, особенно на вопросы, связанные с правилами по максимально допустимым уровням остатков, и находить подходящие решения для борьбы с вредителями. Фермеров призывают использовать альтернативные биологические продукты и принимать меры и санкции для эффективного контроля незаконных пестицидов, которые не включены в государственный список управления.
Создание чистых сырьевых зон, глубокая переработка продукции и усиление продвижения торговли являются оптимальными решениями для увеличения производства и стоимости экспортируемой корицы. Фото: Тхань Тиен.
Усиление продвижения торговли и создание национальной идентичности бренда вьетнамских специй крайне необходимо. Это невозможно сделать без координирующей роли государственного агентства по управлению, чтобы создание бренда осуществлялось профессионально, масштабно, не фрагментарно и создавало эффект перелива для всей отрасли на мировом рынке.
Государству необходимо иметь политику финансовой поддержки, льготные кредиты, своевременные и соответствующие, чтобы люди могли чувствовать себя в безопасности при выращивании, уходе за своими садами и обеспечении посевных площадей для стабильного источника сырья для переработки и экспорта. Должны быть политики, поощряющие бизнес инвестировать в применение науки и технологий, поддерживать льготные кредиты или субсидировать часть инвестиционных затрат на высокотехнологичные производственные линии для повышения качества и добавленной стоимости продукции.
Активно продвигать модель государственно-частного партнерства для объединения сил и голосов заинтересованных сторон в цепочке поставок вьетнамской корицы. Обмениваться информацией, искать ресурсы поддержки и консультироваться по вопросам политики в стратегии создания и развития синхронной отрасли в долгосрочной перспективе, чтобы помочь Вьетнаму стать ведущим в мире поставщиком устойчивой корицы.
По словам г-жи Хоанг Тхи Лиен, предприятиям необходимо продолжать консолидировать и развивать свои бренды, увеличивать глубокую переработку, особенно специй, обрабатываемых от фермы до стола, чтобы иметь возможность более глубоко участвовать в мировой цепочке создания стоимости. Электронная коммерция является одним из вариантов для предприятий и экспортеров, которые следует рассмотреть для инвестирования, разработки линеек продукции, увеличения присутствия продукции у конечных потребителей через форму B2C (модель, в которой продавцы связываются с покупателями через платформы электронной коммерции), которая становится все более популярной.
Источник
Комментарий (0)