Мисс Киеу Дуй и две вице-мисс конкурса Мисс Вьетнам Национальный опыт... упаковка бань тет

Мисс Киеу Дуй и две финалистки Фуонг Тхань и Кэм Ли с энтузиазмом присоединились к студентам, заворачивая бань тэт в традиционном конкурсе по заворачиванию бань.

8 января три победительницы национального конкурса «Мисс Вьетнам» вместе с сотнями студентов Saigontourist College of Tourism and Hospitality и гостями, а также подразделениями Saigontourist Group приняли участие в «7-м традиционном конкурсе по упаковке баньтет».

Участвуя в 7-м традиционном фестивале тортов на тему «Весенняя связь — совместное празднование Тэта», мисс Киеу Дуй (в центре) сказала, что это был первый раз, когда она заворачивала бань тет со студентами. «Сегодня, когда я заворачивала бань тет со своими друзьями, я чувствовала очень счастливую и очень Тетскую атмосферу. Я более отчетливо чувствовала приближение Тет», — поделилась Мисс Вьетнам 2024.

По этому случаю мисс Киеу Дуй также направила свои наилучшие пожелания в Новом году: «Приближается 2025 год, Киеу Дуй желает всем крепкого здоровья, радости и успехов в жизни, а также счастливого и теплого Нового года».

В соревновании приняли участие 36 команд, в том числе 20 студенческих команд из Saigontourist College of Tourism and Hospitality, специализирующихся на кулинарном искусстве, выпечке, управлении гостиницами, управлении ресторанами, экскурсоводстве... а также 16 гостевых команд и гостиничных подразделений Saigontourist Group.

Особенность конкурса этого года: в качестве ингредиента для заворачивания бань тет используются американские свиные ребрышки.

«Обычно я использую свиную грудинку, но школьный бань тет модифицируется, чтобы использовать американские свиные ребрышки. Свиные ребрышки отделяются от костей, чтобы сделать начинку, и смешиваются с другими ингредиентами, чтобы обернуть торт», — сказал мастер Буй Тхи Ким Лоан, глава оргкомитета.

Каждая команда завернет 12 банх тетов за 75 минут, каждый весом 800 граммов. После заворачивания пирожные будут приготовлены в тот же вечер в школе.

Критерии оценки включают: упаковку торта, время, внешний вид, вес торта, безопасность и гигиена пищевых продуктов, гигиена в зоне соревнований, впечатляющие костюмы, оформление и презентация подноса с угощениями.

В соревновании также приняли участие многие иностранные команды, что способствовало укреплению хороших международных отношений и культурных обменов между странами. Phimmasone Phitsamay, лаосский студент, обучающийся на первом курсе гостиничного менеджмента и бизнеса, рассказал, что его первое участие в упаковке бань тет на традиционном фестивале тортов с вьетнамскими студентами стало незабываемым опытом. Попробовав упаковать бань тет, Phimmasone Phitsamay сказал, что упаковка бань тет не сложная, но и не легкая, она требует большого мастерства и скрупулезности.

Мастер Буй Тхи Ким Лоан сказал, что каждый год в преддверии Тэта школа организует этот конкурс. «Эта программа более гуманна, потому что когда торты будут готовы, их отдадут бедным семьям, чтобы они могли провести праздник Тэт в тепле», — поделился мастер Лоан, добавив, что школа также призвала благотворителей, помимо бань тет, вручить бедным семьям и другие подарки.

Фестиваль был организован Saigontourist College of Tourism and Hospitality в сотрудничестве с Saigon Tourist Corporation Labour Union, Indiana Soybean Alliance (INS) и US Meat Export Federation (USMEF).

Источник: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm