Ханой ужесточает контроль за убоем животных

Однако, только 150 из этих боен контролируются, что составляет 21,4%. Такое количество требует большего внимания к контролю за убоем животных в городе...

убить-мо.jpg

Власти ставят контрольный штамп на свиные продукты на бойне в районе Туонг Тин. Фото: Ван Минь

Усиление инспекции и надзора

Согласно статистике Департамента животноводства, рыболовства и ветеринарии Ханоя (Департамент сельского хозяйства и окружающей среды Ханоя), в настоящее время в городе имеется 7/8 промышленных скотобоен, в которые были инвестированы и построены, что составляет 87%, из которых 5/8 работают регулярно в районах Чыонг Ми, Донг Ань, Тхань Оай, Тхыонг Тин; 2 временно приостановлены в районах Дан Фыонг, Джиа Лам; 1 еще не развернут в районе Сок Сон. Из 8 централизованных скотобоен 3 работают с производительностью почти 40%; оставшиеся 5 и 13 мелких скотобоен по-прежнему сталкиваются с трудностями в инвестициях.

Глава Департамента животноводства, рыболовства и ветеринарии Ханоя Нгуен Динь Данг сообщил, что в 2024 году во всем городе контролировался убой 1,3 млн свиней и 14 млн птиц, а общий объем производства проверенной животноводческой продукции составил более 308 тыс. тонн. За первые 6 месяцев 2025 года было импортировано 9,2 млн скота и птицы, 140 тыс. тонн продукции; экспортировано 22,3 млн скота и птицы, 135 тыс. тонн продукции, что на 9% больше, чем за аналогичный период 2024 года.

В целях усиления управления и контроля за убоем животных для обеспечения безопасности заболеваний, безопасности пищевых продуктов и реализации Директивы № 07/CT-UBND от 16 апреля 2025 года Народного комитета Ханоя 30 мая Департамент разработал План № 43/KH-CNTS&TY, реализующий тему «Проверка и надзор за выполнением правовых норм по убою наземных животных на территории города».

Соответственно, в июне 2025 года Департамент животноводства, рыболовства и ветеринарии Ханоя проведет проверку 35 скотобоен в округах Тханьчи, Тханьоай, Чыонгми, Фусуен, Донгань, Зялам... Содержание включает: процедуры контроля за убоем, условия ветеринарной гигиены, помещения, оборудование; юридические документы, лицензии на осуществление деятельности, сертификаты безопасности пищевых продуктов; процедуры внутреннего контроля, происхождение животных, обработка отходов; регистрация и архивирование книг, связанных с деятельностью по убою и прослеживаемостью продукции; сбор, оплата и управление ветеринарными сборами и платежами...

В филиале NM3 в Ханое акционерной компании CP Vietnam Livestock (промышленный парк Phu Nghia, район Чыонгми) междисциплинарная инспекционная группа Департамента животноводства, водных продуктов и ветеринарии Ханоя и Департамента экономической безопасности (городская полиция) зафиксировала следующие факты: Линия убоя представляет собой автоматическую, чистую систему, обеспечивающую безопасность пищевых продуктов...

На бойне буйволов и коров компании Manh Quang Food Company Limited (коммуна Три Туй, район Фу Сюен): записи, помещения, процедуры убоя, ветеринарная гигиена... все гарантируется в соответствии с правилами.

Все еще трудно

При большом спросе на мясо скота и птицы в городе Ханой, около 19 890 тонн живых свиней/месяц, 6 630 тонн мяса кур и уток/месяц; 5 520 тонн свежих и замороженных водных и морепродуктов/месяц; около 5 520 тонн обработанных пищевых продуктов/месяц; около 132 миллионов яиц птицы/месяц. Между тем, общий вес мяса скота и птицы, контролируемого Ханойским департаментом животноводства, водных продуктов и ветеринарии на бойнях, поставляемых на рынок, оценивается в более чем 13 000 тонн/месяц, включая более 1 500 тонн мяса буйволов и говядины, 8 500 тонн свинины и более 3 000 тонн мяса птицы.

Таким образом, по оценкам, объем мяса с контролируемых скотобоен удовлетворяет лишь более 60% потребительского спроса; остальное — это объем мяса скота и птицы, забитого в домохозяйствах, на мелких скотобойнях, из импортных источников мяса и из других провинций, импортируемых в Ханой.

В супермаркетах и магазинах шаговой доступности обеспечивается контроль, прослеживаемость и базовая ветеринарная гигиена. Однако небольшие нелицензированные скотобойни пока еще не находятся под строгим контролем местных властей; многие небольшие скотобойни работают в перекрывающиеся часы, что затрудняет контроль; ветеринарные службы не имеют полномочий для обеспечения соблюдения правил в отношении нарушений; отсутствуют правила внутрипровинциального карантина, что затрудняет отслеживание происхождения...

По этому вопросу заместитель председателя Народного комитета округа Хоайдык Нгуен Чунг Туан заявил, что, хотя функциональные силы округа активно проводят инспекцию, последующую инспекцию, надзор и тестирование пищевых продуктов, обращающихся на рынке, оперативно выявляют, предотвращают, отзывают и обрабатывают небезопасные продукты питания, управление безопасностью пищевых продуктов по-прежнему сталкивается с трудностями в отслеживании происхождения предприятий пищевой промышленности на рынках; многие скотобойни и птицебойни разбросаны по жилым районам, что затрудняет управление; численность специализированных сотрудников по безопасности пищевых продуктов по-прежнему «слаба»...

Столкнувшись с вышеуказанной ситуацией, г-н Нгуен Динь Данг сказал, что работа по строгому управлению и контролю за скотобойнями наземных животных для повышения государственного управленческого потенциала и эффективной реализации политики Центрального и городского уровня является неотложной задачей. Ужесточение управления скотобойнями также способствует повышению осведомленности правоохранительных органов в этой области. Для достижения желаемых результатов необходимо, чтобы соответствующие подразделения и местные органы власти в городе усилили координацию в инспекции, мониторинге, выявлении и строгом обращении с нарушающими скотобойнями, постепенно приводя в порядок убой животных, способствуя сокращению эпидемий и обеспечивая безопасность пищевых продуктов в обороте...

Источник: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html