Уникальные картины из липкого риса на фестивале липкого риса в Фу Туонге

Красочные подносы и тарелки с клейким рисом, украшенные уникальными фигурами, похожими на живописные пейзажи, соревнуются в приготовлении липкого риса на фестивале липкого риса Фу Туонг (район Тэй Хо, Ханой), вызывая восторг у зрителей.

Báo Tuổi Trẻ•06/02/2025

Несение малины и плодов гака для поклонения в общинном доме деревни Фу Джиа. Фото: T.DIEU

Фестиваль Xo i

Phu Thuong открылся днем 5 февраля (8 января) в общественном доме Phu Gia, районе Phu Thuong, округа Tay Ho, Ханой .

Это

традиционный фестиваль

Знаменитая деревня по производству клейкого риса Фу Тхыонг в Ханое была признана Министерством культуры, спорта и туризма национальным нематериальным культурным наследием в 2024 году.

Фестиваль отражает стремление людей к благополучной и изобильной жизни, а также благодарность благодатной земле, которая подарила миру ремесленную деревню, кормящую жителей деревень вдоль Красной реки.

Люди фотографируются с гигантскими разноцветными ягодами липкого риса в Фу Тхыонге. Фото: T.DIEU

Г-н Нгуен Ван Тыонг, председатель народного комитета округа Фу Тхыонг, выступил с вступительной речью, выразив гордость жителей Фу Тхыонга за уникальную профессию древней деревни.

По словам г-на Туонга, вот уже несколько столетий, каждый раз ближе к вечеру или ранним утром, едва прибыв в деревню Га (Ке Га, также известная как деревня Фу Гиа, расположенная на южном берегу Красной реки, сейчас в районе Фу Тхыонг, округ Тэй Хо, Ханой), вы чувствуете аромат клейкого риса, который распространяется по всей деревне.

Благодаря прохладной воде реки Нхи-Ха и плодородным древним аллювиальным отложениям, в Фу Тхыонге когда-то были богатые рисовые поля. На этих плодородных полях жители Фу Тхыонга выращивали два вида высококачественного риса: клейкий рис с золотистым цветком и клейкий рис с добавлением тутового клея.

Благодаря упорному труду и творчеству, до сих пор жители деревни Га в частности и жители района Фу Тхуонг в целом продолжают сохранять и развивать эту профессию.

Движимые страстью и любовью к профессии, мастера очень скрупулезно подходят к делу на всех этапах, от выбора ингредиентов до обработки, чтобы создать готовый продукт — клейкий рис Фу Тхыонг, блестящий, круглый, восхитительный, пропитанный кулинарной культурой элегантного Ханоя .

Люди с удовольствием любуются клейким рисом всех цветов и форм. Фото: T.DIEU

Фестиваль липкого риса Фу Туонг

Соревнование по приготовлению клейкого риса между отделениями округа привлекло большую аудиторию.

Клейкий рис не готовят на фестивале, его готовят дома ремесленники, которые просыпаются рано утром.

Приходя сюда, посетители могут насладиться вкуснейшим клейким рисом всех видов и полюбоваться клейким рисом, украшенным разнообразными цветами и формами.

Здесь есть подносы с клейким рисом, подносы с клейким рисом, искусно украшенные, словно живописные пейзажи, например, поднос с клейким рисом, «нарисовавший» вид шумной деревни, домов и пруда с лотосами в деревне Фу Джиа, которая сейчас находится в районе Фу Тхыонг.

Все, кто приезжает на фестиваль, поражаются мастерству поваров Фу Тхыонга по приготовлению клейкого риса.