В поисках легендарного «талисмана»

Считается, что «Слон с девятью бивнями, курица с девятью шпорами» — это история, существующая только в легендах, но в горном районе Таншон на протяжении более 10 лет Муонг Ман Нгуен Ван Дык из Зоны 2 коммуны Танфу стремится «возродить» драгоценную породу кур, существующую в реальной жизни, и превратить ее в товар, приносящий высокую экономическую ценность.

Многошпорная курица имеет героическую внешность, красочную окраску, красный гребень и изогнутый хвост, похожий на радугу.

Проработав учителем много лет, этот человек из племени мыонг всегда горел желанием разбогатеть на родине. С юности он увлекался куроводством, и, поняв, что на его родине водится редкая порода кур с девятью шпорами ( научное название – многошпорная курица), которая ценилась, но выращивалась неправильно и поэтому была помесью, в 2013 году г-н Дык решил начать бизнес, занимаясь разведением этой породы.

Многошпорные куры, которые раньше встречались только в дикой природе, впоследствии были одомашнены и выращены в домашних условиях. Они значительно отличаются от других пород кур, например, от других, например, от множества шпор на ногах – обычно от 6 до 8, а у некоторых и от 9. Многошпорные куры обладают героическим видом: разноцветным оперением, красным гребешком, яркими глазами, хвостом, изогнутым, как радуга, громким кукареканьем, большими, сильными и ровными ногами, а верхняя шпора полностью рогатая, изогнутая, как серп...

Господин Дык разместил курицу с девятью шпорами прямо у ворот своего дома, чтобы покупатели могли прийти и увидеть ее своими глазами.

В первые дни своего бизнеса г-н Дык столкнулся со множеством трудностей, особенно с поиском чистокровных кур, поскольку эта порода кур часто выращивается разрозненно, в частных домах. В первый год ему пришлось объездить все деревни округа, стуча в каждую дверь, чтобы найти, купить, привезти и отобрать птиц по фенотипу, весу, физическому состоянию и количеству шпор на ногах, а также провести эксперименты по выращиванию 30 кур в домашних условиях, чтобы набраться опыта. После обучения и практики он поставил себе цель вырастить стадо до 200 кур, затем до 1000, постепенно увеличивая поголовье.

В ходе эксперимента по разведению, понимая, что естественное разведение имеет успех лишь в 30%, г-н Дык вложил деньги в покупку трёх инкубаторов, тем самым увеличив успех до более чем 80%. Доля цыплят с большим количеством шпор в каждом стаде составляет около 80%, хотя все яйца откладываются одной курицей. Примечательно, что шпоры есть и у петухов, и у кур, и они появляются сразу после вылупления цыплят. Однако цыплята с девятью шпорами встречаются крайне редко: на 1000 цыплят приходится всего около трёх.

Шпоры появляются сразу после вылупления цыплят.

В 2021 году для развития этой породы кур в современном направлении, с масштабным производством товаров по всей цепочке от производства до потребления, с целью ее распространения как способа преодоления нищеты для этнических меньшинств в этой местности, г-н Дык основал компанию Nang Trung Du Company Limited, связавшись с более чем 20 домохозяйствами, выращивающими многошпорных кур в коммунах Тан Фу и Киет Сон округа Тан Сон.

В настоящее время его ферма по разведению многошпоровых кур занимает площадь более 1 гектара, включая курятник, подсобные помещения и необходимый инвентарь, а также содержит стадо из более чем 2000 птиц. По подсчётам, годовой доход от продажи коммерческих многошпоровых кур и племенных цыплят достигает более 2 миллиардов донгов. Г-н Дык разделяет своих многошпоровых кур на несколько видов: мясных, декоративных, подарочных и премиум-класса (с девятью шпорами). Цены на эти виды варьируются от 200 000 до 300 000 донгов за кг, а премиум-класса – от 9 до 30 миллионов донгов. Это редкий вид, поэтому он очень ценен, и многие охотятся за ним и покупают его. Используя преимущества технологий и социальных сетей, г-н Дык регулярно публиковал и продвигал куриную продукцию «9 шпор» на Facebook, TikTok..., тем самым приобретая ряд постоянных и потенциальных клиентов.

В настоящее время г-н Дык сотрудничает с рядом ресторанов в провинции и за ее пределами, чтобы сделать многошпорную курицу одним из уникальных блюд в кухне ресторана.

Делясь планами на ближайшее будущее, мужчина из племени мыонг сказал, что он будет работать с фермерами над внедрением цифровизации сельского хозяйства, включая: сканирование QR-кодов для поиска такой информации, как местоположение фермы, процесс выращивания, корм и возраст кур; переход к запуску и тестированию пакетов услуг по аренде птицеводческих хозяйств, посещение птицеводческих ферм и знакомство с культурной и кулинарной жизнью в деревнях мыонг... Надеемся, что с энтузиазмом и энтузиазмом молодежи Дык поможет сделать продукцию своего родного города еще более популярной и поможет этническим меньшинствам улучшить свою жизнь и разбогатеть.

Ту Хыонг