В поисках легендарного «талисмана»

Считается, что «Слон с девятью бивнями, курица с девятью шпорами» — это история, существующая только в легендах, но в горном районе Таншон уже более 10 лет Муонг ман Нгуен Ван Дык в Зоне 2 коммуны Танфу полон решимости «возродить» драгоценную породу кур, существующую в реальной жизни, и развить ее как товар, приносящий высокую экономическую ценность.

Многошпорная курица имеет героическую внешность, красочную окраску, красный гребень и изогнутый хвост, похожий на радугу.

Будучи учителем в течение многих лет, человек из племени Муонг всегда горел желанием разбогатеть на своей родине. Имея страсть к курам с юности, понимая, что на земле, где он родился и вырос, есть редкая порода кур с девятью шпорами ( научное название — многошпорная курица), которая была ценной, но не выращивалась должным образом и поэтому была смешанной породой, в 2013 году г-н Дык решил начать бизнес с этой породой кур.

Многошпорные куры, которые ранее встречались только в дикой природе, позже были одомашнены и выращены людьми в домашних условиях. Они имеют совершенно иные характеристики по сравнению с другими породами кур, например, имеют много шпор на ногах, обычно 6-8 шпор, а некоторые имеют 9 шпор. Многошпорные куры имеют героический вид с красочными перьями, красными гребнями, яркими глазами, хвостом, изогнутым как радуга, громким кукареканьем, большими, сильными и ровными ногами, а верхняя шпора полностью рогатая, изогнутая как серп...

Господин Дюк поместил курицу с девятью шпорами прямо у ворот своего дома, чтобы клиенты могли прийти и увидеть ее своими глазами.

В первые дни начала своего бизнеса г-н Дюк столкнулся со многими трудностями, особенно в поиске чистокровных кур, поскольку эта порода кур часто выращивается разрозненно в домах людей. В первый год ему пришлось объехать все деревни в округе, стучаться в каждую дверь, чтобы искать, покупать, привозить и отбирать по фенотипу, весу, физическому состоянию, количеству шпор на ногах и пробовать выращивать 30 кур в масштабах домохозяйства, чтобы набраться опыта. После процесса обучения и практики он решил поставить себе цель вырастить стадо кур до 200 кур, затем до 1000 кур и постепенно увеличивать численность.

В ходе эксперимента по разведению, понимая, что естественное разведение имеет показатель успешности всего 30%, г-н Дюк вложил деньги в покупку 3 инкубаторов, тем самым увеличив показатель успешности до более чем 80%. Процент цыплят с большим количеством шпор в каждом стаде составляет около 80%, хотя все яйца откладываются одной и той же матерью. Примечательно, что и у петухов, и у кур есть шпоры, и они появляются, как только вылупляются цыплята. Однако количество цыплят с 9 шпорами очень мало, из 1000 цыплят всего около 3 цыплят с 9 шпорами.

Шпоры появляются сразу после вылупления цыплят.

В 2021 году для развития этой породы кур в современном направлении с масштабированием товаров, отслеживающих цепочку от производства до потребления, с целью ее распространения как способа избежать бедности для этнических меньшинств в этой местности, г-н Дык основал компанию Nang Trung Du Company Limited, связавшись с более чем 20 домохозяйствами, выращивающими многошпорковых кур в коммунах Тан Фу и Киет Сон округа Тан Сон.

В настоящее время его ферма по разведению многошпоровых кур занимает площадь более 1 гектара, спроектирована с амбаром, вспомогательной зоной и необходимыми инструментами, а также содержит стадо из более чем 2000 птиц. Согласно расчетам, годовой доход от продажи коммерческих многошпоровых кур и племенных кур достигает более 2 миллиардов донгов. Г-н Дык делит своих многошпоровых кур на различные типы продукции, включая мясных кур, декоративных кур, подарочных кур и премиум-кур (куры с 9 шпорами). Цены на эти типы колеблются от 200 000 до 300 000 донгов/кг, в то время как премиум-куры стоят от 9 до 30 миллионов донгов. Это редкий товар, поэтому он имеет очень высокую цену, и многие люди охотятся и покупают его. Используя преимущества технологий и социальных сетей, г-н Дык регулярно размещал и продвигал продукцию из курицы сорта «9 шпор» на Facebook, TikTok..., тем самым приобретая ряд постоянных и потенциальных клиентов.

В настоящее время г-н Дюк сотрудничает с рядом ресторанов в провинции и за ее пределами, чтобы сделать многошпорную курицу одним из уникальных блюд в кухне ресторана.

Делясь планами на ближайшее будущее, мужчина из племени мыонг сказал, что он будет работать с фермерами над внедрением цифровизации сельского хозяйства, включая: сканирование QR-кодов для поиска такой информации, как местоположение фермы, процесс выращивания, питание и возраст кур; переход к запуску и тестированию пакетов услуг по аренде птицеводческих хозяйств, посещение птицеферм и знакомство с культурной и кулинарной жизнью деревень мыонгов... Надеемся, что с энтузиазмом и энтузиазмом юности Дык поможет распространить продукцию своего родного города дальше и поможет этническим группам улучшить свою жизнь и стать богатыми.

Ту Хуонг