В конце августа в Тра Вине прошел первый фестиваль, посвященный восковому кокосу.

Вышеуказанная информация была обнародована на пресс-конференции, посвященной 100-летнему фестивалю кокосов Tra Vinh Wax и неделе Vu Lan Thang Hoi 2024 в районе Кау Ке, организованной Народным комитетом провинции Тра Винь во второй половине дня 12 августа.

Г-н Ле Тхань Бинь, заместитель председателя Народного комитета провинции Чавинь, сказал, что это особое мероприятие, проводимое впервые в честь и для популяризации воскового кокоса — редкого деликатеса провинции.

О мероприятии сообщил заместитель председателя Народного комитета провинции Чавинь г-н Ле Тхань Бинь.

«Это мероприятие также подтверждает усилия и решимость поставлять на мировой рынок продукцию, переработанную из воскового кокоса, создавая условия для торговли товарами, связывая спрос и предложение, призывая к инвестициям в секторы переработки сельскохозяйственной продукции и туризма провинции», - сказал г-н Бинь.

100-летний фестиваль кокосов Tra Vinh Wax и неделя Vu Lan Thang Hoi в районе Кау Ке в 2024 году пройдут в течение 7 дней, с 25 по 31 августа в районе Кау Ке, и будут включать 12 основных мероприятий.

Мероприятия включают: церемонию открытия, семинар по восковым кокосовым пальмам, обсуждение вопросов туризма, фестиваль танца льва, спортивные мероприятия, кухню...

Внутри воскового кокоса.

В частности, программа открытия Недели Ву Лан Тханг Хой связана с объявлением Министерства культуры, спорта и туризма о признании этого фестиваля национальным нематериальным культурным наследием.

«Эта серия мероприятий также является возможностью для людей внутри и за пределами провинции получить опыт, посетить, развлечься, провести время и заняться шопингом. Это также возможность для населенных пунктов и предприятий представиться, прорекламировать, найти рынки, содействовать инвестициям, торговле и туризму...», - сказал заместитель председателя Народного комитета провинции Чавинь.

Согласно плану, вышеуказанное мероприятие проводится под руководством Департамента культуры, спорта и туризма провинции и координируется Народным комитетом района Кауке и соответствующими департаментами и отделениями с предполагаемым бюджетом в 3,5 млрд донгов. Из которых провинция планирует потратить 2 млрд донгов, а остальное направить на социализацию.

Предприятие по переработке восковых кокосовых конфет в районе Кау Ке, провинция Тра Винь.

Восковые кокосы выращивают в большом количестве в районе Кау Ке провинции Тра Винь из-за подходящих почвенных условий. Примечательно, что не все восковые кокосовые пальмы производят восковые кокосы и не все кокосы в грозди содержат воск. Поэтому ценность восковых кокосов всегда превосходит ценность других видов кокосов.

Восковой кокос не имеет воды, внутри кокоса находится толстая кокосовая мякоть, соответствующая самым высоким стандартам. Если там и есть вода, то ее будет очень мало, и эта вода должна быть густой, со сладким вкусом.

Раньше люди все еще использовали восковую кокосовую мякоть для измельчения с сахаром, молоком или добавлением дуриана, какао для использования в качестве смузи, или эту кокосовую мякоть можно есть напрямую. Кроме того, восковой кокос в настоящее время перерабатывается некоторыми заведениями в Тра Вине в восковые кокосовые конфеты, сушеный восковой кокос, восковые кокосовые волокна, пищевые торты...

Благодаря этим редким характеристикам рыночная цена воскового кокоса в настоящее время колеблется от 120 000 до 150 000 донгов за плод, что в 12–15 раз выше, чем у обычных кокосов.

Тра Винь — провинция со второй по величине площадью кокосовых плантаций в дельте Меконга (после Бенче) — около 27 400 гектаров, годовой объем производства составляет около 444 миллионов плодов, в том числе более 752 гектаров восковых кокосов, большая часть которых сосредоточена в районе Кау Ке.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/cuoi-thang-8-tra-vinh-lan-dau-to-chuc-le-hoi-rieng-cho-trai-dua-sap-192240812154955092.htm