Возможность для драконьего фрукта Биньтхуан повысить свою ценность. Часть 2

«Если хочешь идти быстро, иди один. Если хочешь идти далеко, иди вместе» — высказывание миллиардера Уоррена Баффета считается движущей силой на пути к «дальним достижениям» на рынках питахайи Биньтхуан в целом и экосистемного кооператива по выращиванию питахайи в частности. Стремление к повышению стоимости питахайи Биньтхуан в более широких масштабах в условиях многочисленных трудностей вынуждает людей и компании адаптироваться к неизбежным тенденциям и всё более строгим требованиям рынка.

Сопровождение делегации Национального собрания провинции Бинь Туан

«Хотя Экосистемный кооператив ещё молод, за короткое время он получил официальные заказы на востребованные рынки и поддержку многих фермеров провинции, желающих участвовать», — не скрывал своей радости г-н Фан Динь Кхием, вице-президент Кооперативного союза Биньтхуан. Этот «сладкий плод» невозможно не упомянуть без поддержки делегации Национального собрания провинции Биньтхуан на протяжении всего прошедшего времени.

Депутат Национальной ассамблеи Фам Тхи Хонг Йен с большим энтузиазмом относится к питайе сорта Бинь Туан.

В начале 2022 года, во время встреч с избирателями и населением, депутат Национального собрания Фам Тхи Хонг Йен, постоянный член Экономического комитета 15-го Национального собрания, депутат Национального собрания провинции Биньтхуан, с большим энтузиазмом восприняла питахайю из провинции Биньтхуан. Она зафиксировала множество мнений и «искренних голосов» людей, выращивающих питахайю, которая «застряла» в производстве, что привело к увеличению затрат на производство, вынудило многих людей вырубать деревья или не вкладывать средства в уход за ними, что значительно усложнило экономическую жизнь. Люди хотели, чтобы депутат Национального собрания, представители всех уровней и секторов предложили государству разработать политику поддержки, руководства и помощи фермерам в развитии экономики, основанной на сельскохозяйственном производстве. На этих встречах с избирателями депутат Национального собрания Фам Тхи Хонг Йен задала вопрос: почему в провинции Биньтхуан часто наблюдается избыток питахайи, которую невозможно употребить, в то время как жители Ханоя, желающие полакомиться питахайей, не знают, где её купить?

В мае 2022 года после полевого обследования в районах выращивания питахайи Хам Туан Нам, Хам Туан Бак и Бак Бинь делегация Национальной ассамблеи провинции совместно с Народным комитетом провинции организовала семинар для поиска решений по развитию устойчивого производства и потребления питахайи в провинции. Здесь секретарь провинциального комитета партии - глава делегации Национальной ассамблеи провинции Бинь Туан - Дуонг Ван Ан подчеркнул: Мы должны сосредоточиться на повышении стоимости питахайи, а не на увеличении объемов производства. Мы должны преобразовать экономическую модель от количества к качеству, увеличив добавленную стоимость. Секретарь провинциальной партии сказал, что в последние годы партия и государство всегда уделяли внимание и проводили политику в области развития сельского хозяйства , фермеров и сельских районов. Тем самым помогая развивать сельскохозяйственный сектор, становясь опорой экономики.

Делегация депутатов Народного собрания провинции посетила и осмотрела ряд кооперативов провинции.

Депутат Национальной ассамблеи Фам Тхи Хонг Йен также надеется, что фермеры и сельскохозяйственный сектор провинции сохранят производство чистой питахайи для рынка. Прежде всего, необходимо предложить решения, которые позволят связать цепочку заказа чистой питахайи на некоторых внутренних рынках. Соответственно, сельскохозяйственный сектор провинции должен координировать свои действия с соответствующими подразделениями для организации контроля за производством. Необходимо участие посреднических организаций, связывающих фермеров с предприятиями для потребления, поскольку это очень прогрессивная тенденция. Сразу после семинара делегация Национальной ассамблеи провинции и Кооперативный союз Биньтхуан приложили усилия, оказали поддержку, мобилизовали и выступили в качестве моста для зарождения Кооператива по устойчивому производству и потреблению экосистемы питахайи. Оттуда реализуется мечта о помощи фермерам в изменении традиционных методов производства на чистое и безопасное производство.

В ходе опроса провинциальная делегация депутатов Национальной ассамблеи выявила трудности в производстве продукции, с которыми сталкиваются кооперативы.

На пути к устойчивому потреблению

Г-жа Нгуен Хоанг Ту Хыонг, представитель кооператива по выращиванию драконьего фрукта «Ха Ле Чист» (Хам Туан Бак), в качестве одного из участников экосистемы поделилась: «Фермеры стремятся «объединиться» для производства и сбора урожая в соответствии с критериями экосистемного кооператива, чтобы драконий фрукт Бинь Туан мог повысить свою ценность, иметь свой собственный путь и не зависеть от одного рынка, как раньше».

Фермеров необходимо направлять на переход от традиционных методов производства к чистым и безопасным методам.

Экспортные поставки Экологического системного кооператива Биньтхуан – не первый случай экспорта питахайи из провинции Биньтхуан на рынки с высоким спросом. Однако официальный объём экспорта в последние годы был низким, что не обеспечивало устойчивости рынка питахайи во всей провинции. Кроме того, в феврале 2023 года Китай объявил о достижении объёма производства 1,6 млн тонн питахайи в год с площади 67 000 гектаров, что на 200 000 тонн больше, чем у Вьетнама, и выходе на первое место в мире по объёму производства. Только правительство Индии приняло решение о разработке плана по увеличению площади выращивания питахайи с нынешних 3000 гектаров до 55 000 гектаров в течение следующих 5 лет. Это серьёзная проблема, создающая серьёзную конкуренцию для вьетнамского питахайи...

Стенд с питахайей от Экологического системного кооператива

Однако это также открывает для производителей питахайи новую возможность обратиться к весьма «плодородному» внутреннему рынку, на который мало кто обращал внимание в течение длительного времени. Наряду с этим особое внимание уделяется глубокой переработке продуктов из питахайи. Согласно предложению Вьетнамской ассоциации фруктов и овощей, помимо существующих методов переработки, мы можем исследовать и готовить питахайю для производства косметических средств, таких как маски, кремы для кожи, эфирные масла... для внутреннего потребления и экспорта, как это делают некоторые страны Южной Америки. Ключевой вопрос заключается в том, чтобы сосредоточиться на глубокой реорганизации производства питахайи, а не на расширении новых площадей. При реорганизации производства должен быть организован методичный процесс, соответствующий рыночным нормам, таким как регистрация кодов зон произрастания, кодов упаковочных предприятий, прослеживаемость, применение высоких технологий, переход к чистому, циклическому производству и созданию высококачественной продукции. Еще одним важным фактором является то, что бренд питахайи Бинь Туан путают со многими другими видами, а упаковка еще не адаптирована к условиям транспортировки на дальние расстояния... Поэтому для перепозиционирования питахайи Бинь Туан на рынке необходимо иметь маркетинговую стратегию и фирменный стиль.

Для перепозиционирования питахайи Бинь Туан на рынке необходимы маркетинговая стратегия и фирменный стиль.

По данным Альянса кооперативов провинции Биньтхуан, Экологический системный кооператив был создан с целью объединить все кооперативы провинции и фермеров, выращивающих питахайю, чтобы изменить их подход к производству, создать чистую и безопасную продукцию, подтвердив при этом бренд. Этот кооператив будет поставлять чистую питахайю не только на внутренний рынок, но и по всему миру. В ближайшее время Альянс кооперативов выберет Экологический системный кооператив в качестве моста для поддержки и построения цепной модели взаимодействия, общей целью которой является повышение ценности питахайи провинции Биньтхуан.

Производители должны изменить свое мышление ради общей цели — повышения стоимости питайи Биньтхуан.

В настоящее время в провинции Биньтхуан самая большая площадь выращивания питахайи в стране — около 28 000 га, годовой урожай — около 600 000 тонн. Согласно плану, в период с 2023 по 2024 год Экосистемный кооператив развернет производство на площади 100 га в районе Хамтхуанбак с использованием методов органического земледелия, VietGAP и GlobalGAP, а также урожайностью 20 000 тонн. В период с 2025 по 2027 год Экосистемный кооператив развернет производство на площади 1000 га с урожайностью 20 000 тонн. На сегодняшний день в экосистемном проекте зарегистрировались 47 домохозяйств с площадью около 200 га, включая 7 кооперативов и 2 кооператива с почти 185 га производства питахайи в соответствии со стандартами VietGAP и GlobalGAP.
По данным Кооперативного союза провинции Биньтхуан

Урок 1: Потенциальный рынок для экологически чистого питахайи

К.ХАНГ - М. ВАН

Источник