Эксперт советует, как выбирать растительное масло — в преддверии тенденции к сокращению потребления жира

Как выбрать жир, чтобы обеспечить здоровье

Действительно ли сокращение жировых отложений — правильное решение?

В своем докладе доктор Труонг Хонг Сон — заместитель генерального секретаря Вьетнамской медицинской ассоциации, директор Вьетнамского института прикладной медицины (VIAM) — прокомментировал, что тенденция к сокращению жиров в рационе некоторых людей является неправильной и ненаучной .

Доктор Сон рекомендует: «Жиры — одна из четырёх основных групп веществ в организме, играющая множество важных ролей, таких как: обеспечение организма энергией, формирование мембран нервных клеток, растворение витаминов, таких как A, D, E, K. Дефицит жиров может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем».

В то же время доктор Чыонг Хонг Сон предложил решение: вместо того, чтобы полностью исключить или сократить потребление вредных жиров, потребителям следует заменить их полезными, содержащимися в глубоководной рыбе и растительных маслах, таких как масло коричневого риса, подсолнечное масло и соевое масло. «Это станет ключом к решению этой проблемы», — заверил доктор Сон.

Доктор Труонг Хонг Сон рекомендует использовать полезные жиры вместо вредных.

Доктор Труонг Хонг Сон предложил критерии выбора полезных кулинарных масел вместо полного исключения жиров из рациона.

Фактически, многие вьетнамские потребители, когда их спрашивают о потреблении жиров и растительного масла, высказывают те же опасения, что и г-жа Тхай Киеу Нган (42 года), домохозяйка из Хошимина, о которой говорится в докладе: «Ограничьте потребление жирного мяса, субпродуктов и даже жареных блюд. Но я не знаю, правильно ли это. Я использую только растительное масло для приготовления пищи, но не знаю, какое из них лучше, поэтому использую его умеренно». Или многие люди решат выбрать растительное масло, основываясь на своих ощущениях, цене и акциях.

Многие вьетнамские хозяйки растеряны и не знают, как выбрать качественное растительное масло для своей семьи.

Выбирайте полезные жиры из трехкомпонентных растительных масел

Соответственно, в отчёте, помимо анализа и подтверждения того, что использование растительного масла является простым, удобным и эффективным способом добавления жира в ежедневный рацион семьи, доктор Чыонг Хонг Сон также подчеркнул, что выбор правильного типа полезного кулинарного масла также способствует улучшению качества пищи и защите здоровья семьи. В частности, доктор Сон отметил, что не все кулинарные масла одинаковы, разница заключается в составе, поэтому этот момент следует учитывать при выборе.

«В настоящее время ВОЗ и авторитетные организации здравоохранения , такие как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Национальные институты здравоохранения США (NIH), пришли к многочисленным выводам о пользе трёх видов растительных масел, обладающих множеством полезных для здоровья свойств. Во-первых, масло коричневого риса богато гамма-оризанолом и фитостеролами, которые помогают снизить всасывание холестерина из пищи, предотвращая накопление жиров в крови. Во-вторых, подсолнечное масло дополняет натуральный витамин Е, обладающий антиоксидантным действием. В-третьих, соевое масло богато омега-3, 6 и 9 жирными кислотами, полезными для сердечно-сосудистой системы. Благодаря этим преимуществам, вместо того, чтобы выбирать каждый вид отдельно, использование комбинированного растительного масла из трёх вышеперечисленных видов является оптимальным решением для диверсификации питательных веществ и одновременного получения организмом множества полезных жиров», — поделился г-н Сон.

Недавно компания Mintel, ведущее в мире подразделение по исследованию рынка, сертифицировала Neptune — первый во Вьетнаме бренд растительного масла, формула которого объединяет 3 ингредиента: масло коричневого риса, подсолнечное масло и соевое масло.

В состав Neptune Light входят три полезных для здоровья ингредиента, рекомендованные экспертами.

Теперь у потребителей появится ещё один оптимальный вариант выбора растительного масла в условиях тенденции к сокращению потребления жиров. Уникальная формула продукта позволит сохранить полезные свойства каждого ингредиента и оптимизировать пользу для здоровья, как рекомендуют эксперты.

Источник: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm