На мероприятии по воссозданию празднования победы, организованном Провинциальным музеем совместно с Народным комитетом коммуны Сон Ланг в деревне Дак Асель в конце мая, жители деревни приготовили полные подношения и кувшины ароматного ферментированного рисового вина, сначала для подношения богам, а затем для развлечения почетных гостей со всех концов страны.
Под тенью флагштока более 100 кувшинов вина от каждой семьи аккуратно расставлены и перевязаны красными бечевками в длинные ряды, рядом с деревянными перилами, украшенными традиционными узорами.
В конце молитвы богам, г-н Дин Хмун - уважаемый человек деревни Дак Асель, представляющий старейшин деревни, держал соломинку и пил из каждого кувшина вина по очереди. Затем, под шумный звук гонгов, жители деревни и гости опьянялись вином, держась за руки и ритмично распевая танец xoang. Всякий раз, когда гости были поглощены танцем xoang и забывали насладиться вином, им уделялось особое внимание: круг вина для приглашенных гостей.
Г-н Хмунх сказал: На протяжении поколений рисовое вино было незаменимым напитком в семьях и использовалось на фестивалях и для развлечения почетных гостей жителей деревни Дак Асель. Каждая банка вина имеет бамбуковую трубку и соломинку, поэтому любой сидящий там может пить столько, сколько захочет, в то время как делегаты и почетные гости слишком заняты развлечениями и забывают наслаждаться рисовым вином. Будут молодые мужчины и женщины из деревни, которые будут выливать каждую каплю сладкого и ароматного вина из банок, затем наливать нужное количество в бамбуковую трубку, подвешенную на веревке, привязанной к концу бамбуковой палки, и подносить гостям для питья. Приглашение гостям будет повторяться много раз, пока вечеринка не закончится.
По словам г-на Хмуна, винный крюк состоит из 3 частей: шеста, сделанного из бамбуковой палки длиной 1,2 м, которая сглажена, с канавкой на одном конце, чтобы привязать веревку для ограничения движения. Длина веревки составляет около 1,5 м, раньше люди использовали парчовую нить, смоченную пчелиным воском, чтобы веревка была водонепроницаемой и более прочной, но теперь они используют парашютный шнур. Бамбуковая трубка разрезана на чашку, чтобы удерживать вино, плотно привязана к каждой веревке через небольшое отверстие, просверленное в устье трубки.
За 1-2 дня до церемонии молодые люди в деревне пойдут в лес, чтобы срубить небольшие бамбуковые деревья, которые не слишком старые и не слишком молодые для производства вина. Бамбуковые деревья подходящего возраста будут источать характерный мягкий аромат, смешиваясь с традиционными винными дрожжами, что привлечет внимание пьющего.
«Согласно древним обычаям, если бокал для вина используется на праздниках или свадьбах, то дно бокала сжигают сверху вниз; и наоборот, если бокал используют для церемоний прощания с умершим, похорон и т. д., то дно бокала сжигают снизу вверх, что подразумевает пожелание всего хорошего», — сказал г-н Хмун.
Будучи участником этапов изготовления винных крючков для подачи гостям, г-н Динь Ван Тук с волнением сказал: «Под восторженным руководством старейшин деревни я смог сделать красивые и прочные винные крючки. Благодаря этому я еще больше ценю и горжусь традиционной культурной самобытностью моей нации».
Разделяя радость с жителями деревни Дак Асель на мероприятии по воссозданию празднования победы, г-н Тобиас (немецкий турист) поделился: «Я очень впечатлен, потому что люди здесь очень дружелюбны, полны энтузиазма и гостеприимны. Участвуя в фестивале, я узнал больше об уникальных обычаях и культуре местного народа Бахнар и был очень впечатлен тем, как люди приглашали людей выпить. Это цивилизованно, вежливо и богато традициями».
Г-н Дин Ван Куй, секретарь партийной ячейки и глава деревни Дак Асель, сказал: В настоящее время в Дак Асел 109 домохозяйств, из которых более 90% населения составляют люди племени банар. Угощение гостей вином является одним из хороших традиционных обычаев, которые жители деревни сохраняют и поддерживают уже много поколений.
На каждом мероприятии, посвященном поклонению Богу, проведению церемоний погребения, похорон, празднованию нового урожая риса, свадеб... люди тщательно готовят подношения и не забывают подготовить сырье для изготовления вина. Восторженное наслаждение гостей вином, сделанным из удочек, считается большой радостью для семьи и деревни.
Впервые увидев обычай пить вино, чтобы пригласить гостей, г-жа Нгуен Дан Фыонг, руководитель отдела обслуживания (Провинциальный музей), сказала: «После более чем 20 лет работы в сфере культуры, а также участия и наблюдения за проведением многих реставрационных церемоний, это был первый раз, когда она насладилась рисовым вином, выпив его».
Акт угощения гостей вином демонстрирует теплоту, гостеприимство, креативность и солидарность сообщества и становится уникальной культурной особенностью народа банар деревни Дак Асель; в то же время он способствует разнообразию культурных красок этнических групп в Залай в частности и Центральном нагорье в целом.
Источник: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html
Комментарий (0)