Кофе и добавки: как пить, чтобы быть здоровым и красивым?

Утренний кофе может снизить риск некоторых заболеваний, улучшить концентрацию внимания и повысить уровень энергии. Но можно ли пить кофе одновременно с пищевыми добавками?

Какие витамины и минералы страдают больше всего?

По данным журнала Health (США), исследование показывает, что кофе содержит кофеин и танины (полифенолы), которые могут связываться с такими минералами, как кальций, магний, цинк, фосфор и железо, тем самым препятствуя усвоению некоторых питательных веществ из добавок.

Соответственно, употребление кофе может снизить всасывание или увеличить выведение определенных веществ, таких как:

Употребление кофе может снизить всасывание или увеличить выведение определенных веществ.

ФОТО: ИИ

Железо : полифенолы в кофе подавляют усвоение негемового железа (формы железа, которая обычно содержится в растениях). Исследования показывают, что усвоение может снижаться на 40–90% в зависимости от содержания полифенолов и типа потребляемого кофе.

Кальций : Исследования показывают, что кофеин может немного увеличивать количество кальция, выделяемого с мочой, тем самым снижая минеральную плотность костей, особенно у людей с низким потреблением кальция или воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК).

Цинк : диетолог из США Стеф Грёнке утверждает, что содержащиеся в кофе танины и кофеин связываются с цинком, затрудняя его усвоение организмом, однако все же в меньшей степени, чем железо.

Витамин D : Высокое потребление кофеина может быть связано с низким уровнем витамина D. Исследование 2021 года показало, что люди с высоким потреблением кофеина на 48% чаще страдают дефицитом витамина D, чем люди с низким его потреблением. Однако для подтверждения этого предположения необходимы дополнительные исследования.

Магний : согласно исследованиям, кофеин может усиливать выведение магния из организма. Умеренное употребление кофе обычно не оказывает существенного влияния, но длительное и чрезмерное употребление может привести к дефициту магния.

В целом, воздействие кофе на эти питательные вещества обычно невелико и вряд ли вызовет их дефицит при сбалансированном питании. Однако чрезмерное употребление кофе может снизить уровень железа и кальция в организме, особенно у людей с неправильным питанием или имеющими сопутствующие заболевания.

Стоит ли пить кофе до или после?

Для оптимального усвоения питательных веществ людям следует выбирать разумное время для употребления кофе во время приема добавок.

Принимайте железо за 1–2 часа до или после кофе, сочетая с продуктами, богатыми витамином С, или таблетками витамина С для улучшения усвоения.

Другие минералы, такие как цинк, магний, кальций и поливитамины, содержащие минералы, также рекомендуется принимать как минимум за 1 час до или после употребления кофе.

Помимо контроля за употреблением алкоголя, следует также ограничить общее потребление кофеина и придерживаться сбалансированного питания. Рекомендация: взрослым не следует потреблять более 400 мг кофеина в день (около 4 чашек заваренного кофе).

Обычные витамины и омега-3 можно принимать с кофе, не теряя при этом их эффективности.

ФОТО: ИИ

Добавки, на которые меньше влияет кофе

Кофеин практически не влияет на усвоение многих популярных добавок. Следующие добавки можно принимать вместе с кофе без снижения их эффективности:

• Жирорастворимые витамины, такие как А, Е.
• Водорастворимые витамины, такие как С и В12.
• Омега-3, пробиотики.

Утренние привычки, которые помогут вам пить кофе и оптимизировать усвоение питательных веществ

Сначала пейте воду: она помогает организму поддерживать водный баланс и улучшает пищеварение.

Выберите правильное время: не пейте кофе непосредственно перед или после приема добавок железа, кальция, цинка или магния.

Принимайте жирорастворимые витамины во время еды: это способствует лучшему усвоению.

Не волнуйтесь: изредка выпивать кофе и принимать добавки не так уж и сложно. Важно поддерживать регулярный приём добавок и здоровое питание.

Источник: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-thuc-pham-bo-sung-nen-uong-the-nao-de-vua-khoe-vua-dep-1852508111545135.htm