Министерство здравоохранения рекомендует принципы безопасности пищевых продуктов во время Лунного Нового года

9 февраля Министерство здравоохранения проинформировало о проверке и контроле качества пищевых продуктов и дало рекомендации потребителям по обеспечению безопасности пищевых продуктов во время Лунного Нового года 2024 года.

Г-н Нгуен Хунг Лонг, заместитель директора Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения, заявил, что во время Лунного Нового года и Праздника весны спрос на потребление продуктов питания часто увеличивается в разы, в основном на мясо, торты, конфеты, напитки и т. д. Поэтому Центральный руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов поручил функциональным подразделениям и местным органам власти усилить контроль, оперативно предотвращать производство и торговлю поддельными и некачественными продуктами питания и обеспечивать права потребителей, а также предотвращать пищевые отравления.

Пищу и блюда во время праздника Тет необходимо приготовить и съесть в течение 4 часов после приготовления.

Что касается основных принципов обеспечения безопасности пищевых продуктов при хранении и обработке продуктов питания во время Тэта, необходимо употреблять приготовленную пищу и пить кипяченую воду. Приготовленную пищу не следует оставлять на хранение более чем на 4 часа. Кроме того, семьям не следует готовить много еды и блюд на каждый день. В этом случае, даже если продукты хранятся в холодильнике, качество и безопасность продуктов всё равно будут страдать.

Г-н Нгуен Хунг Лонг также отметил, что при покупке готовой еды необходимо обращать внимание на полную информацию на этикетке и следовать инструкциям производителя по транспортировке и хранению. Что касается еды и напитков, то каждый человек и вся семья должны стараться употреблять их в разумных количествах, умеренно и не переусердствовать, так как это может негативно сказаться на здоровье.

НГУЕН КУОК

Источник