Урок 1: Нелегальные заведения процветают

По статистике властей, в городе Лаокай насчитывается более 50 мелких скотобоен, расположенных в жилых районах.

Известно, что в последнее время, несмотря на то, что местные власти и функциональные учреждения города Лаокай неоднократно проводили проверки, разбирались и запрашивали обязательства по прекращению деятельности, в жилых районах по-прежнему действует множество мелких скотобоен и птицебоен.

В настоящее время в округе Нам Кыонг пять домохозяйств занимаются домашним забоем скота. С начала года власти округа и ветеринарная станция города Лаокай провели несколько проверок и потребовали от домохозяйств прекратить домашний забой скота и взять на себя обязательство не повторять подобное нарушение, однако результаты оказались не слишком эффективными.

Существование мелких боен, где действуют «три «нет»: отсутствие ветеринарного контроля, отсутствие охраны окружающей среды, отсутствие безопасности и гигиены пищевых продуктов, вызывает беспокойство у потребителей.

Г-н Хоанг Ван Т., житель группы 2 округа Нам Куонг, был расстроен: «Прямо рядом с моим домом находится «бойня», где ежедневно забивают десятки свиней. Много лет моей семье и соседним семьям приходится жить с шумом и зловонием от этой свинобойни. Несмотря на многочисленные жалобы в местные органы власти, ситуация повторяется. В конце 2023 года, услышав о политике городских властей по переносу скотобоен в определённый район, все были рады, но до сих пор ничего не сделано».

В настоящее время потребность жителей города Лаокай в продовольствии составляет около 10 тонн свинины (от 100 до 120 свиней) в день, не говоря уже о других видах мяса скота и птицы. Однако ветеринарная станция города Лаокай контролирует убой только на единственной бойне в районе 29, где ежедневно забивается около 20-30 свиней. Таким образом, около 80% скота, забитого на мясо для продажи, не прошли карантин, и никто точно не знает, сколько из них больны или инфицированы.

Выступая перед журналистами, г-н Нгуен Динь Там, глава ветеринарной станции города Лаокай, сказал: «В настоящее время большая часть мяса, потребляемого в городе, поступает с небольших скотобоен, поэтому существует множество потенциальных рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов для потребителей».

В 2023 году специализированное агентство взяло пробы мяса на рынках города и обнаружило, что 34 из 105 образцов мяса дали положительный результат на африканскую чуму свиней.
Г-н Нгуен Динь Там, руководитель ветеринарной станции города Лаокай

Столкнувшись с проблемой широкого распространения мелких скотобоен, Народный комитет города Лаокай в мае 2024 года издал документ № 882 об укреплении и усилении управления и контроля за убоем животных, обеспечении санитарно-эпидемиологической безопасности и безопасности пищевых продуктов. В соответствии с этим, коммунам и районам было поручено приглашать домохозяйства, занимающиеся убоем скота и птицы в этом районе, на встречи для уведомления о выполнении обязательств по правилам ведения бизнеса и убоя скота и птицы, чтобы обеспечить санитарно-эпидемиологическую безопасность, а также гигиену и безопасность пищевых продуктов на предприятии. Одновременно с этим необходимо было развернуть работу в деревнях и жилых районах для усиления пропаганды неиспользования мяса скота и птицы неизвестного происхождения, не обеспечивающих ветеринарную гигиену, продуктов без отметок о контроле за убоем или ветеринарно-гигиенических штампов...

Однако парадокс заключается в том, что в настоящее время во всем городе действует только одна небольшая бойня, расположенная в районе Лаокай, производительностью около 20 свиней в сутки (этот объект контролируется ветеринарным агентством по приему живых свиней и производству мяса), поэтому он может обеспечить лишь малую часть объёма свинины, необходимого для удовлетворения потребностей ресторанов и отелей. Более того, каждый день на большинстве мясных прилавков местных рынков по-прежнему продаётся много мяса скота и птицы, не прошедшего карантин ветеринарного агентства, но ни одно агентство им не занимается...

Кроме того, если мы полностью запретим мелкие скотобойни, расположенные в жилых районах, куда следует переместить эти объекты, если город ещё не спланировал и не подготовил место для строительства концентрированной скотобойни? Поэтому, чтобы избежать ситуации «похищения и выбрасывания» при контроле нелегальных мелких скотобоен, городу Лаокай необходимо срочно найти синхронное и решительное решение.

Финальный пост: Нужно быстро найти решение

Источник