KHANH HOA Владелец фермы Phuong Hoang не только превращает бесплодную землю в пышную зеленую кокосовую ферму, но и периодически подкармливает кокосовые пальмы солью, что дает им очень вкусные и сладкие плоды.
Кокосовая ферма Phuong Hoang Farm собирает органически выращенные кокосовые гроздья. Фото: KS.
Критерий «зеленый от корня до кончика»
В разгар знойной апрельской погоды мы приехали на кокосовую ферму Phuong Hoang, расположенную у подножия перевала Phuong Hoang на шоссе 26 (в коммуне Нинь Тэй, город Нинь Хоа, Кхань Хоа ). Входя на ферму, мы попадаем в прохладное зеленое пространство от земли до рядов кокосовых пальм, увешанных плодами.
Г-н Нгуен Фи Труонг, владелец кокосовой фермы Phuong Hoang Farm, сказал, что его философия чистого земледелия заключается в сохранении зеленого пространства от земли до верхушек деревьев. Поэтому он поддерживает траву в саду естественной, чтобы покрывать и защищать почву, ограничивать эрозию, выщелачивание и помогать почве лучше удерживать влагу. Это эффективно даже в жаркую погоду, кокосовый сад остается влажным, а трава зеленой.
Кроме того, подстригание травы в саду или предоставление ей возможности отмирать естественным путем поможет улучшить содержание органических веществ в почве, что поможет кокосовому саду хорошо расти и развиваться.
В сухую погоду кокосовая ферма зеленеет от корней до верхушки дерева. Фото: KS.
Это также один из принципов «5 нет», включающих: неиспользование гербицидов, химических удобрений, химических пестицидов, стимуляторов роста, модифицированных сортов и защиту от естественных врагов, которые кокосовая ферма Phuong Hoang Farm последовательно производит в органическом направлении с 2018 года и по настоящее время.
Приведя нас в кокосовый сад, г-н Нгуен Фи Труонг представил всю ферму, окруженную ручьем Чинх, общей площадью около 20 гектаров. Первоначально он посадил 4 гектара кокосовых пальм с 1000 деревьев и множеством фруктовых деревьев, включая яблоки, гуаву, сливы, папайю... Из которых 2 гектара кокосовых пальм давали стабильный урожай около 4000 - 5000 плодов/месяц. Кокосовый сад спроектирован так, чтобы быть посаженным прямыми рядами, с деревьями на расстоянии около 6 м друг от друга, и применяется современная дождевальная и водосберегающая система орошения.
Иметь кокосовый сад, полный фруктов, как сегодня, — это процесс, который г-н Труонг построил с большим трудом и лишениями. Потому что раньше эта земля была очень засушливой и каменистой, поэтому выращивание любого дерева было неэффективным. Выкупив его у людей, г-н Труонг превратил это место в пышные кокосовые сады, которые мало кто мог выращивать на горе раньше.
Г-н Нгуен Фи Труонг, владелец кокосовой фермы Phuong Hoang Farm. Фото: Архитектор.
«Чтобы заниматься органическим земледелием, говорят эксперты, земля должна отдохнуть в течение 24 месяцев и позволить траве расти естественным образом, чтобы детоксицировать почву. Я остановил производство на этой земле на 3 года, прежде чем посадить кокосы», — сказал Нгуен Фи Труонг, добавив, что сорт кокосов, выращиваемых на ферме, — это кокос Ниньда (город Ниньхоа) — один из деликатесов в провинции Кханьхоа, который предпочитают потребители за его сладкую и вкусную воду, тонкую мякоть и зеленую кожуру. Саженцы были тщательно отобраны им из древних кокосовых садов в районе Ниньда, чтобы гарантировать качество.
По нашим наблюдениям, все кокосовые пальмы здесь увешаны перфорированными пластиковыми бутылками с камфорными гранулами. Заметив мое любопытство, г-н Нгуен Нонг, работник фермы, сказал, что таким образом ферма отпугивает насекомых, особенно кокосовых жуков. В настоящее время ферма не использует пестициды для распыления.
Работники фермы кормят кокосы солью, кладя ее на листья кокосовой пальмы и верхушки деревьев. Фото: KS.
В дополнение к вышеуказанным мерам ферма также высаживает вокруг сада канареечные цветы, мирт, королевскую пуансиану и т. д., чтобы привлечь естественных врагов, таких как пчелы и бабочки, для проживания и поедания вредных насекомых. Благодаря вышеуказанному методу в кокосовом саду очень мало вредных насекомых, и ферме никогда не приходилось использовать пестициды, даже лицензированные биологические пестициды, для уничтожения вредных организмов.
Г-н Ле Ван Фат, технический менеджер кокосовой фермы Phuong Hoang Farm, подтвердил: «Кокосовая плантация на ферме полностью очищена от почвы, воды и удобрений. Почва была детоксифицирована и обработана в соответствии с рекомендациями, вода, используемая для орошения кокоса, в основном натуральная родниковая. В качестве удобрения используется зеленое удобрение из остатков зеленых деревьев в саду и органическое удобрение, импортируемое из Японии, которое отличается очень высоким качеством».
Уникальный для «соленого» кокоса
По сути, органический кокос, по словам г-на Нгуена Фи Труонга, выращивается в гармонии с природой, как это делали наши предки в прошлом. Однако на самом деле, когда г-н Труонг делает органическую кокосовую продукцию, большинство людей задаются вопросом: «Какой кокос не является органическим?» Имея многолетний опыт выращивания кокосов и страсть к этой культуре, г-н Труонг объясняет, что вышеизложенный способ мышления сегодня уже не является правильным по следующим причинам:
Во-первых, органические кокосы не содержат химикатов, но если фермеры распыляют гербициды, токсины просочятся в почву, а затем в грунтовые воды. Хотя кокосовые пальмы используют воду в качестве основного источника воды, они очень сильно поглощают грунтовые воды. Поэтому природа кокоса уже не такая органическая, как раньше.
На кокосовых пальмах развешивают бутылочки с камфарой для отпугивания насекомых. Фото: KS.
Во-вторых, на кокосовых пальмах много вредителей, таких как жуки, кокосовые черви, муравьи и т. д., поэтому, если вы не будете заботиться о них и не убьете их, дерево погибнет. Если вы нетерпеливы и используете пестициды, чтобы убить их, думая, что твердая скорлупа кокоса не повлияет на плод, вы не знаете, что на кокосовой пальме много соцветий, поэтому такое опрыскивание может привести к загрязнению кокоса химикатами с того момента, как плод станет молодым.
В-третьих, для повышения производительности люди используют химические удобрения вместо навоза. Чрезмерное использование химических удобрений сделает почву более бесплодной и загрязненной.
Кроме того, по словам экспертов, при разрезании свежего кокоса обнажается белая мякоть. Через короткое время мякоть становится темно-черной или желто-коричневой из-за вытекающего сока. Однако многие продавцы, чтобы сохранить внешний вид, окунают его в химикаты, чтобы сохранить белизну. Это также является причиной того, что кокос больше не является органическим.
Чтобы почувствовать, чем органические кокосы отличаются от обычных, владелец сада нарезал несколько, чтобы мы могли насладиться ими прямо там. Выпив кокосовой воды, все мои коллеги похвалили сладкий, насыщенный вкус, сильно отличающийся от кокосов из других регионов.
Услышав это, владелец кокосовой фермы Phuong Hoang Farm сказал, что, помимо природы породы, кокосы здесь в основном поливаются натуральной родниковой водой, в частности, кокосовые пальмы периодически и соответствующим образом «подкармливаются солью» и удобряются органическими удобрениями, что создает совершенно уникальный и особенный вкус.
Кокосы с фермы Phuong Hoang маркируются кодами отслеживания перед доставкой потребителям. Фото: KS.
По словам владельца этой фермы, инвестиционные затраты на выращивание органических кокосов, безусловно, выше, чем при обычном производстве. Однако зато продукция отличается высоким качеством и имеет бренд, поэтому цена продажи очень высокая.
«В настоящее время качество кокосов фермы Phuong Hoang высоко оценено потребителями. Помимо того, что их потребляют в некоторых отелях города Нячанг, наши кокосы также подаются на местных конференциях и в нуждающихся предприятиях по цене около 20 000 донгов за фрукт, а в саду продаются примерно по 15 000 донгов за фрукт — вдвое дороже, чем традиционно выращенные кокосы.
«Чтобы помочь потребителям идентифицировать кокосы фермы, мы создали код прослеживаемости, который прикрепляется к каждому кокосу. Оттуда потребители могут отслеживать происхождение и весь процесс и органический метод выращивания кокосов на ферме», — поделился владелец фермы.
Г-н Нгуен Фи Труонг, владелец кокосовой фермы Phuong Hoang, сказал, что в настоящее время он работает с Департаментом растениеводства и защиты растений провинции Кханьхоа и Департаментом растениеводства, чтобы проверять, оценивать, оценивать и выдавать органические сертификаты на кокосы фермы. В то же время ферма расширяет площади кокосовых плантаций, а также создает кооператив зеленого сельского хозяйства и туризма Phuong Hoang, чтобы связывать, направлять и передавать методы фермерам, выращивающим кокосы в органическом направлении, чтобы удовлетворить рыночный спрос.
Источник
Комментарий (0)