Три привычки, которых следует избегать при консервировании продуктов летом

Министерство сельского хозяйства США рекомендует не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более двух часов. Если вы не уверены, что продукт всё ещё безопасен для употребления в пищу, лучше всего его выбросить, сообщает британский сайт здравоохранения Medical News Today .

Овощи следует хранить в герметичных контейнерах, чтобы избежать воздействия влажного воздуха, так как они легко испортятся.

Летом такие продукты, как остатки еды, фрукты, овощи или упакованная еда для пикника, необходимо хранить правильно. Следует избегать следующих ошибок:

Не обращая внимания на температуру

Одна из самых распространённых ошибок при походе в супермаркет — сначала купить замороженные продукты, а потом всё остальное. Покупка замороженных продуктов сначала приведёт к их быстрому размораживанию, что создаст условия для размножения бактерий.

Поэтому лучше всего в первую очередь покупать упакованные продукты и овощи. Замороженное мясо и рыбу следует покупать в последнюю очередь. По прибытии домой эти замороженные продукты следует сразу же положить в холодильник или морозильник, если они не используются.

Не обращайте внимания на влажность.

Овощи и фрукты — неотъемлемая часть ежедневного рациона. Летом из-за жары и высокой влажности овощи и фрукты портятся быстрее. Поэтому первое, о чём стоит помнить, — это не покупать их слишком много.

Кроме того, нам также необходимо разработать соответствующие методы консервации для каждого вида фруктов и овощей. Например, помидоры, персики, сливы, дыни, папайю и манго необходимо хранить при температуре от 20 до 22 градусов Цельсия. Когда они станут мягкими, их можно будет вынуть и наслаждаться, не теряя вкуса. В то же время, такие фрукты, как бананы, картофель и ананасы, можно хорошо хранить при комнатной температуре.

При хранении в холодильнике следует ограничить контакт свежих овощей с влажным воздухом. Лучше всего обернуть овощи бумажными полотенцами для впитывания влаги, а затем положить их в герметичный пакет или коробку.

Неправильное хранение еды для пикника

Летом многие отправляются в длительные поездки . Они часто берут с собой еду. Свежие продукты, извлеченные из морозильника, следует сразу же поместить в холодильник со льдом. Во время поездки не открывайте его слишком часто, чтобы осмотреть, так как это приведет к утечке холодного воздуха, что может привести к быстрой порче свежих продуктов, сообщает Medical News Today .

Источник: https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm