Oamenii își „schimbă viața” datorită tuberculilor de pădure ieftini și nutritivi, precum cartofii dulci

Venind în zona muntoasă Y Ty (districtul Bat Xat, provincia Lao Cai), turiștii vor fi destul de impresionați de o specialitate agricolă faimoasă a localnicilor, ginsengul Fansipan (cunoscut și sub numele de ginsengul Hoang Sin Co).

Acest tip de ginseng era o plantă care creștea ușor în grădinile caselor, în păduri sau în locuri umede, iar oamenii foloseau adesea frunzele sale pentru a găti supă, a fierbe legume pentru a le mânca, a se răcori și a detoxifia organismul. Mai târziu, ginsengul Fansipan a fost considerat și o plantă medicinală rară, utilizată în tratarea bolilor, îmbunătățirea sănătății și hrănirea organismului. Prin urmare, ginsengul Fansipan este acum cultivat în mod obișnuit de oameni pentru a-și crește veniturile.

Conform localnicilor, la exterior, ginsengul Fansipan arată destul de asemănător cu cartofii dulci. Cu toate acestea, atunci când sunt tăiați, au un miez alb transparent sau galben deschis și un miros parfumat similar cu cel al ginsengului. Sezonul ginsengului Fansipan durează o lună, începând de la începutul lunii noiembrie, dar această rădăcină poate fi păstrată foarte mult timp. Trebuie doar să o păstrați într-un loc uscat și aerisit și poate fi conservată până la jumătate de an. Cu cât este păstrată mai mult timp, cu atât rădăcina este mai dulce atunci când este înmuiată în apă. Dacă mâncați ginsengul Fansipan crud, veți descoperi că are un gust dulce, răcoros, este suculent și este mai delicios și mai crocant decât jicama.

Comune precum A Lu, Ngai Thau, Y Ty, Trinh Tuong din districtul Bat Xat sunt comunele care cultivă cel mai mult ginseng. Parțial datorită terenului și calității solului, aceste comune sunt foarte potrivite pentru cultivarea ginsengului și produc ginseng de bună calitate și în cantitate mare. Conștientizând importanța acestui tubercul, în ultimii ani, oamenii au cultivat destul de mult această plantă pentru a-și mări veniturile familiei.

Dl. Ly A Long (28 de ani, domiciliat în satul Phinh Chai 2, comuna A Lu) a spus că familia sa cultivă ginseng de 7 sau 8 ani. Foto: Huong Hien.

Dl. Ly A Long (28 de ani, locuitor în satul Phinh Chai 2, comuna A Lu) a spus că familia sa cultivă ginseng de 7 sau 8 ani. Toate câmpurile, ogoarele și terenurile din jurul casei sale sunt acoperite cu ginseng. Când ginsengul este încă mic, pentru a crește hrana și veniturile familiei, cultivă porumb intercalat. După 2 sau 3 luni de recoltare a porumbului, familia trece la recoltarea ginsengului.

În trecut, oamenii se chinuiau să vândă ginsengul peste tot la un preț mic, dar acum este mai ușor de vândut. După recoltare, ginsengul este cumpărat de către cumpărători. În perioadele de vârf, ginsengul se vinde cu aproximativ 10.000 - 12.000 VND/kg.

Datorită cultivării ginsengului, viața familiei lui Ly A Long și a multor alte gospodării de aici s-a schimbat. Nu mai trebuie să fie departe de familiile lor, soțiile și copiii lor trebuie să meargă în alte zone pentru a lucra contra cost, iar veniturile lor s-au stabilizat și s-au îmbunătățit treptat de-a lungul anilor.

Directorul Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din Lao Cai a declarat că, în trecut, oamenii de aici cultivau ginseng doar pentru a-l vinde în cantități mici, cu o producție instabilă. Dar acum, faptul că agenții de achiziții vin la fața locului pentru a cumpăra i-a ajutat parțial pe oameni să reducă dificultățile legate de vânzarea de ginseng, ajutând astfel oamenii să își îmbunătățească calitatea vieții și să reducă treptat sărăcia...

Ginsengul este adus pe stradă pentru vânzare și este popular printre mulți consumatori. Foto: Huong Hien

Pe lângă faptul că este o rădăcină ce ajută localnicii să reducă sărăcia, ginsengul Fansipan a devenit și el faimos și a atras tot mai mulți vizitatori în zonele înalte ale insulei Y Ty. Prin urmare, dintr-o comună muntoasă îndepărtată, cu drumuri accidentate și periculoase, cufundată în ceață densă, Y Ty este acum plină de viață, atrăgând tot mai mulți turiști. Vizitatorii orașului Y Ty se simt cu toții pierduți într-o altă lume, complet separată de viața zgomotoasă, aglomerată și haotică din zonele joase.

Dacă acum câțiva ani, după recoltarea culturilor, zona muntoasă Y Ty rămăsese doar cu versanți goi, stâncoși și gri, cu iarbă și copaci îngălbeniți din cauza vântului, frigului și ceții care batea zi și noapte, acum, venind spre Y Ty, acel peisaj pustiu pare să fi fost „schimbat” cu o culoare verde luxuriantă de peticele de ginseng Fansipan. Acestea sunt plantate peste tot, acoperind pantele stâncoase, potecile, câmpurile, terasele și în jurul caselor oamenilor...

Ginsengul Fansipan nu este doar o plantă care ajută oamenii de aici să scape de sărăcie, ci și un dar special al „pământului ploios” Y Ty pentru turiștii care vin aici pentru a experimenta și admira. Apoi, vestea despre această rădăcină dulce și nutritivă, precum ginsengul, ieftină precum cartoful dulce, s-a răspândit tot mai mult, atrăgând un număr din ce în ce mai mare de turiști în Y Ty.

Huong Hien (Ziar foto despre zone etnice și montane)

Sursă: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm