„Menținerea focului” în satul artizanal al hârtiei de orez Dong Binh

Hârtia de orez Dong Binh nu este doar o mâncare rustică pe tăvile zilnice și de Tet, ci și mândria locuitorilor din Tuy Hoa. Pentru a obține o prăjitură standard, producătorul trebuie să fie atent de la etapele de selectare a orezului, înmuiere, măcinare a făinii, întinderea acesteia subțire pe o sobă încinsă cu coji de orez și apoi uscarea la soare.

Dna Dang Thi Phim, a opta generație a profesiei, a împărtășit: „Profesia tradițională nu numai că hrănește multe generații, ci este și sufletul patriei. Deși este o muncă grea, o fac în continuare pentru că iubesc profesia. Cu toate acestea, sunt foarte îngrijorată că, dacă nu există o producție stabilă, generația tânără nu va fi interesată să o continue.”

În fiecare zi, dna Dang Thi Phim încă mai face cu meticulozitate hârtie de orez, o meserie tradițională a familiei sale.

În ultimii ani, apariția hârtiei de orez industriale cu prețuri mici și modele diverse a îngreunat produsele lucrate manual. Dna Tran Thi Thuy, o săteancă, a mărturisit: „În trecut, hârtia de orez lucrată manual se vindea foarte bine, dar acum oamenii folosesc mai mult mașinile și prețurile sunt mai mici, așa că producția de produse tradiționale devine treptat instabilă. Încă încerc să-mi păstrez profesia, dar nu știu cât timp voi mai rezista.”

Potrivit domnului Nguyen Ngoc Anh, șeful districtului Dong Binh, localitatea încurajează în mod regulat oamenii să rămână în această profesie, deoarece aceasta nu este doar o sursă de trai, ci și o caracteristică culturală. Guvernul încurajează, de asemenea, tânăra generație să combine munca cu vânzările online atât pentru a păstra profesia, cât și pentru a ține pasul cu tendințele actuale.

De fapt, producția de hârtie de orez din satul Dong Binh este încă la scară mică, lipsită de capital de investiții, cu designuri de produs neatractive, branding neclare și producție instabilă. În prezent, locuitorii din Dong Binh au nevoie cu adevărat de sprijin din partea guvernului și a organizațiilor de masă pentru ca satul să se dezvolte în mod durabil.

Potrivit domnului Ho Quang Nam, directorul Cooperativei de Servicii Agricole Dong Hoa An, președintele Asociației Meșteșugărești a Hârtiei de Orez Dong Binh, acest sat meșteșugăresc există de peste 400 de ani, toată lumea este pasionată, dar uneori hârtia de orez nu poate fi vândută, așa că mulți oameni își abandonează locul de muncă.

Meseria de fabricare a hârtiei de orez din Dong Binh nu numai că hrănește multe generații, ci contribuie și la păstrarea sufletului patriei.

Dl. Ha Van Lam, președintele Asociației Fermierilor din districtul Tuy Hoa, a declarat: „Satul meșteșugăresc Dong Binh este mândria districtului. În prezent, colaborăm cu Asociația Meșteșugărești a Hârtiei de Orez Dong Binh și cu localnicii pentru a construi un brand, a promova valoarea hârtiei de orez lucrate manual; a conecta afacerile și canalele de distribuție pentru a aduce produsele în supermarketuri și magazine specializate. Numai atunci sătenii se vor simți în siguranță în angajamentul lor pe termen lung.”

Recent, Asociația Provincială a Fermierilor a colaborat cu Asociația Fermierilor din Districtul Tuy Hoa pentru a organiza o excursie pentru oficialii asociației din 102 comune și districte din provincie, pentru a experimenta realitatea din satele meșteșugărești. Această activitate nu numai că contribuie la promovarea produselor, dar conectează și consumatorii din interiorul și din afara provinciei. Reprezentantul Asociației Provinciale a Fermierilor a subliniat că asociația va continua să însoțească oamenii prin sprijinirea formării profesionale, îmbunătățirea calității produselor și ajutarea membrilor să acceseze canalele de comerț electronic. În același timp, asociația își propune, de asemenea, să construiască un lanț de consum stabil cu întreprinderile, supermarketurile și piețele angro; să aducă produse pentru a participa la târguri din interiorul și din afara provinciei, extinzând astfel piața și consolidând marca de hârtie de orez Dong Binh.

În plus, Asociația Fermierilor din Provincia orientează localitatea spre dezvoltarea satelor meșteșugărești asociate cu economia colectivă și programul OCOP, combinând exploatarea turismului comunitar pentru a crește valoarea și a promova în continuare imaginea hârtiei de orez Dong Binh...

Thuy Thao

Sursă: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/