Orezul vietnamez spart apare în meniul principalului lanț de restaurante fast-food din Japonia

Potrivit consilierului comercial vietnamez din Japonia, apariția oficială a orezului spărgător vietnamez la lanțul de restaurante Matsuya poate fi considerată un punct de cotitură în călătoria de a aduce bucătăria vietnameză în lume.

Pe 26 august, la magazinul Roppongi al lanțului Matsuya, a avut loc un eveniment de deschidere a meniului cu preparatul „Orez rupt în stil vietnamez cu orez cu carne de porc”.

Apariția oficială în meniul a peste 1.000 de magazine din sistemul Matsuya, unul dintre cele mai mari lanțuri de fast-food din Japonia, este considerată o piatră de hotar importantă în călătoria bucătăriei vietnameze de a continua să cucerească piața japoneză.

Cu dorința de a promova orezul spart vietnamez în special și bucătăria vietnameză în general, ambasadorul vietnamez în Japonia, Pham Quang Hieu, a participat și a jucat activ rolul de a promova și prezenta caracteristicile unice ale preparatelor vietnameze unui număr mare de reporteri japonezi prezenți la eveniment.

Reprezentanta Matsuya, dna Aya Aoki, a declarat că, în timpul studiului de teren pentru deschiderea unui magazin în Vietnam, echipa companiei a descoperit orezul rupt și a fost atrasă de aroma acestuia. De acolo, Matsuya a venit cu ideea de a recrea aroma orezului rupt vietnamez în Japonia.

În aprilie 2025, a fost desfășurat un program pilot de vânzări în anumite magazine.

Datorită bunei desfășurări și feedback-ului pozitiv din partea clienților, Matsuya a decis să lanseze orez rupt vietnamez în 1.112 magazine la nivel național. Aceasta este o etapă importantă în procesul de cooperare, confirmând succesul aducerii unui preparat vietnamez într-un mare lanț de restaurante japoneze.

Consilierul comercial vietnamez din Japonia, dl. Ta Duc Minh, a declarat că apariția oficială a orezului spărtător vietnamez la lanțul de restaurante Matsuya poate fi considerată un punct de cotitură în călătoria de a aduce bucătăria vietnameză în lume .

El a spus că orezul rupt vietnamez de la Matsuya va fi servit cu sos de pește tradițional vietnamez. Aceasta este, de asemenea, prima dată când sosul de pește tradițional vietnamez - un condiment tipic și simbol al culturii culinare vietnameze - este folosit în prepararea mâncărurilor la un mare lanț de restaurante din Japonia.

Potrivit domnului Ta Duc Minh, pentru lansarea orezului spart vietnamez la Matsuya, 10 tone de sos de pește au fost importate direct din Vietnam și aduse la fabrica de procesare a Matsuya.

Dl. Ta Duc Minh a comentat că acest lucru nu numai că dovedește calitatea și adecvarea produselor vietnameze pentru piața japoneză, dar deschide și o nouă direcție pentru exportul de condimente, materii prime și alimente procesate din Vietnam în Japonia.

El și-a exprimat speranța că acest model de cooperare va fi o premisă importantă pentru ca multe alte produse alimentare vietnameze, de la orez, cafea la legume și alimente procesate, să cucerească treptat piața japoneză. În plus, acest lucru va contribui și la consolidarea în continuare a relației de cooperare comercială Vietnam-Japonia, aducând produsele agricole și alimentare vietnameze către mai mulți clienți japonezi în viitor.

Domnul Kiyoshi Muramatsu, un restaurant japonez, a mărturisit că aceasta a fost prima dată când a savurat orez rupt vietnamez și că îl va savura de multe ori mai mult. Savurând orezul rupt vietnamez, a simțit echilibrul tuturor ingredientelor, tipic bucătăriei vietnameze și foarte proaspăt.

El a spus că, în calitate de unitate care importă condimente vietnameze în Japonia de mulți ani, recunoaște de mult timp condimentele și ingredientele unice folosite în bucătăria vietnameză. El consideră că bucătăria vietnameză este cu adevărat profundă, cu un echilibru între carne și legume, astfel încât să nu fie plictisitoare.

El consideră că bucătăria vietnameză este foarte diversă și își dorește să afle mai multe despre bucătăria vietnameză și să continue să se bucure de alte preparate vietnameze în viitoarele vizite în Vietnam.

Conform statisticilor Biroului Comercial al Vietnamului din Japonia, în primele 6 luni ale anului 2025, cifra de afaceri totală de import-export dintre Vietnam și Japonia a ajuns la aproape 24,4 miliarde USD, o creștere de 9,93% față de aceeași perioadă a anului 2024. Dintre acestea, exporturile de bunuri din Vietnam către Japonia au ajuns la 12,81 miliarde USD, o creștere de 11,79% față de aceeași perioadă a anului 2025; importurile Vietnamului din Japonia au ajuns la peste 11,59 miliarde USD, o creștere de 7,96% față de aceeași perioadă a anului 2024.

Având în vedere cifrele pozitive de creștere menționate mai sus, consilierul Ta Duc Minh a declarat că Japonia are o populație de peste 126 de milioane de locuitori, o piață cu o cerere mare de import și consum pentru produse în care Vietnamul are puncte forte, cum ar fi agricultura, silvicultura și produsele piscicole (fructe, alimente congelate, fructe de mare, produse din lemn etc.); produse procesate și fabricate, cum ar fi textile, încălțăminte, mijloace de transport, piese de schimb etc.

Potrivit acestuia, acesta este un factor foarte favorabil pentru ca Vietnamul să continue promovarea exportului acestor produse către piața japoneză.

(Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-post1058011.vnp