Este consumul de ouă la micul dejun bun pentru sănătate?

Compoziția nutrițională a ouălor

Conform Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), un ou mediu conține aproximativ 70 de calorii, 6 grame de proteine, 5 grame de grăsimi și 187 de miligrame de colesterol.

Ouăle conțin vitaminele A, D, E, K, B1, B6, B12 și alte vitamine, dintre care vitaminele D și B12 sunt relativ ridicate. Vitamina D ajută la absorbția calciului, care joacă un rol important în dezvoltarea oaselor și a mușchilor. Vitamina B12 ajută sistemul nervos al organismului să funcționeze normal.

Proteina din ouă este bună și conține aminoacizi esențiali necesari organismului uman, care pot furniza energia necesară organismului și pot reface țesuturile.

Ouăle sunt împărțite în albușuri și gălbenușuri, iar conținutul nutrițional al acestor două părți este foarte diferit. Albușurile au un conținut scăzut de calorii și sunt bogate în proteine. Gălbenușurile conțin în principal grăsimi, minerale și vitamine. Comparativ cu albușurile, gălbenușurile reprezintă o combinație mai complexă.

Consumul de ouă dimineața este foarte bun pentru sănătate.

Beneficiile ouălor pentru sănătate

Ouăle au fost întotdeauna considerate un ingredient aproape perfect în lumea nutriției. Un ou mic poate furniza aproape toți nutrienții necesari organismului uman.

Nutriționistul japonez Maki Matsuda a spus că lecitina din gălbenușurile de ou nu numai că ajută organismul să se regenereze și să se întinerească, dar poate îmbunătăți și circulația sângelui și poate inhiba acumularea de grăsime viscerală. Albușurile de ou conțin albumină, o proteină bună care ajută organismul să lupte împotriva îmbătrânirii și să formeze celule musculare.

În plus, gălbenușurile de ou conțin un nutrient deosebit de important numit colină, care ajută la promovarea capacității organismului de a metaboliza lipidele. Colina este un neurotransmițător din creier, un nutrient important pentru dezvoltarea creierului și prevenirea demenței.

Pe lângă faptul că combat demența, experta Maki Matsuda a mai spus că ouăle te pot ajuta să dormi bine și să-ți îmbunătățești metabolismul, deoarece sunt bogate în triptofan, ceea ce reduce stresul. De asemenea, ajută la prevenirea cancerului de sân la femei.

Este consumul de ouă la micul dejun bun pentru sănătate?

Experta Maki Matsuda recomandă tuturor să mănânce ouă la micul dejun. Consumul de ouă dimineața nu numai că te ajută să obții o sursă bogată de energie pentru organism, dar îți crește și capacitatea de concentrare.

Numărul de ouă consumate pe zi este de 1-2 ouă, ceea ce este relativ potrivit. Înainte de a consuma ouă, nu ar trebui să beți ceai sau să le consumați împreună cu boabe de soia, deoarece acest lucru va împiedica procesul de digestie a alimentelor și absorbția nutrienților. În plus, nu ar trebui să consumați ouă crude sau ouă fierte moi pentru a evita contaminarea bacteriană sau intoxicația alimentară.

Ha An

Sursă: https://vtcnews.vn/an-trung-vao-bua-sang-co-tot-cho-suc-khoe-ar909053.html