5 preparate vietnameze în lista celor mai bune 100 de preparate cu nucă de cocos din lume

În fruntea listei celor mai bune preparate cu nucă de cocos din Vietnam se află supa dulce de pomelo. Acest fel de mâncare este preparat dintr-un amestec de coajă de pomelo, fasole mung și nelipsitul lapte de cocos. Coaja verde de pomelo este curățată de coajă, iar spuma albă este folosită ca ingredient principal. Acestea sunt tăiate în pătrate, sărate, înmuiate în apă, spălate, fierte și amestecate cu zahăr și făină de tapioca.

Amestecul este amestecat în continuare cu fasole mung fiartă la abur, apă, lapte de cocos și zahăr până când capătă o consistență groasă. Acest desert este deosebit de popular vara.

5 preparate vietnameze în lista celor mai bune 100 de preparate cu nucă de cocos din lume - Fotografia 1.

Tort

FOTO: ST.

Lista celor mai bune 100 de preparate cu nucă de cocos din lume include și banh bo. Această prăjitură tradițională vietnameză cu pandișpan este aromatizată cu nucă de cocos și preparată cu aluat cu drojdie. Există mai multe varietăți în funcție de formă, ingrediente și metoda de preparare, dar toate au o textură spongioasă distinctă, motiv pentru care sunt uneori numite prăjituri tip fagure de miere.

Banh bo poate fi copt sau gătit la abur și colorat cu o varietate de coloranți naturali, în timp ce baza este de obicei făcută din făină de orez sau făină de tapioca. Cu toate acestea, nimeni nu poate explica de ce prăjitura se numește banh bo.

Urmează preparatul cu creveți prăjiți și orez cu nucă de cocos, originar din Ben Tre . Preparatul include orez fiert în apă de cocos, ingrediente suplimentare precum morcovi, ceapă, semințe de lotus, mazăre... și servit cu creveți prăjiți.

Banh phu the este un desert tradițional vietnamez preparat din făină de tapioca și fasole mung. Alte ingrediente includ zahăr, nucă de cocos rasă și frunze de pandan. Desertul este atrăgător din punct de vedere vizual datorită culorii sale verzi translucide din versiunea originală.

Ultimul fel de mâncare este vafa pandan, o vafă tradițională originară din Vietnam. Aceste vafe pandan sunt făcute dintr-un amestec de făină, zahăr, ouă, amidon de tapioca, lapte de cocos, praf de copt și extract de pandan. Frunzele de pandan conferă vafelor culoarea verde și aroma distinctă.

Sursă: https://thanhnien.vn/5-mon-an-viet-nam-vao-danh-sach-100-mon-co-dua-ngon-nhat-the-gioi-18524090908312552.htm