Mâncărurile vietnameze domină lista celor mai bune preparate cu orez din Asia de Sud-Est

Multe preparate vietnameze celebre tocmai au fost votate de cititorii site-ului culinar TasteAtlas ca fiind printre cele mai bune preparate din Asia de Sud-Est, având ca ingredient principal orezul (sau orezul lipicios).

Orezul rupt este probabil cel mai faimos preparat cu orez din Vietnam printre vizitatorii internaționali. Prin urmare, nu este o surpriză faptul că orezul rupt apare în lista TasteAtlas cu cele mai bune 76 de preparate cu orez din Asia de Sud-Est și ocupă locul al doilea. „Orezul rupt este un preparat tradițional vietnamez, adesea vândut ca mâncare stradală. Acest preparat special este preparat din boabe de orez rupte și imperfecte care au fost aruncate după procesul de măcinare în trecut, dar astăzi este un preparat tipic, în special în orașul Ho Chi Minh”, a scris TasteAtlas.

Orez rupt vietnamez

FOTO: TA

Când este servit, orezul rupt este însoțit de o varietate de alte mâncăruri, cum ar fi ouă prăjite, piele de porc mărunțită, coaste de porc la grătar sau chiftele de pește prăjite. Printre ingredientele suplimentare se numără ceapă verde tocată, ierburi aromatice, roșii și castraveți feliați, murături și sosuri, descrie site-ul web.

Preparat tot din orez, banh beo este clasat pe locul 14. „O prăjitură vietnameză populară, preparată la abur, formată din ingrediente principale precum făină de orez, sos de pește cu ardei iute verde și creveți sau carne de porc. În plus, la prăjitură se pot adăuga pâine rasă, alune prăjite sau ceapă prăjită pentru a spori aroma. Pe lângă prăjiturile sărate, există și prăjituri dulci care sunt aproape unice pentru Hoi An. Banh beo este servit în mod tradițional într-un bol ceramic cu o lingură de bambus pentru a fi savurat. Unii oameni îl numesc versiunea vietnameză a tapasului și se crede că cea mai importantă caracteristică a unui banh beo bun este adâncitura din mijloc folosită pentru a ține umpluturile delicioase”, a introdus TasteAtlas .

În plus, au apărut și o serie de alte preparate vietnameze, care au copleșit lista, printre care: banh tet (locul 17), orez prăjit (locul 18), banh chung (locul 25), orez lam (locul 30), orez lipicios cu pui (locul 31), orez ars (locul 33), orez lipicios gac (locul 44), orez verde (locul 46), banh te (locul 52), orez hen (locul 54), bile de orez (locul 58), orez lipicios în cinci culori (locul 63), orez lipicios vo (locul 66), orez cu pui Tam Ky (locul 70)...

Pe locul 1 pe listă se află orezul prăjit Nasi goreng ayam din Indonezia.

FOTO: TA

Clasamentele culinare TasteAtlas se bazează pe voturile cititorilor, cu o serie de mecanisme pentru a identifica utilizatorii reali și a ignora clasamentele virtuale sau naționalismul sau patriotismul local... Scopul clasamentelor este de a promova delicatesele locale, de a stârni mândria față de preparatele tradiționale și curiozitatea față de preparatele pe care turiștii nu le-au încercat niciodată.

Sursă: https://thanhnien.vn/loat-mon-viet-ap-dao-danh-sach-mon-ngon-nau-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-185241118125243101.htm