3 efecte nocive ale consumului excesiv de carne roșie și insuficient de plante

Carnea de vită și de porc sunt cele mai comune două tipuri de carne roșie. În plus, carnea roșie include și carnea de capră, de cerb și alte tipuri. Iepurele și carnea de pasăre, cum ar fi puiul, rața și gâsca, sunt clasificate drept carne albă, conform site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Consumul excesiv de carne roșie va crește colesterolul dăunător din sânge.

Carnea roșie are multe beneficii pentru sănătate. Nu numai că este bogată în proteine, dar conține și multe vitamine și minerale importante. Organismul are nevoie de acești nutrienți pentru a funcționa corect. De exemplu, carnea roșie ajută la construirea unei mușchi puternici. , furnizând suficienți nutrienți pentru a crea globule roșii, precum și pentru a sintetiza ADN-ul.

Totuși, dacă consumul de carne roșie este dăunător sau benefic depinde de tipul de carne pe care o consumăm, de cât de des o consumăm și de cantitate. Ca multe alte alimente, carnea roșie trebuie consumată cu moderație, iar carnea slabă și bogată în proteine ​​trebuie preferată cărnii grase.

Corpul se va confrunta cu următoarele riscuri pentru sănătate dacă consumați multă carne roșie fără a consuma legume și fructe.

Crește colesterolul rău

Una dintre cele mai mari probleme ale consumului excesiv de carne roșie este creșterea cantității de grăsimi saturate din sânge. Acesta este tipul de grăsime găsit în grăsimile animale care se solidifică chiar și la temperatura camerei.

Consumul excesiv de alimente bogate în grăsimi saturate, cum ar fi carnea roșie, crește nivelul colesterolului LDL „rău” din sânge. Colesterolul LDL ridicat provoacă acumularea de plăci în artere, ceea ce crește riscul de boli de inimă. riscul de infarct miocardic și alte boli de inimă.

Risc crescut de cancer

Pe lângă creșterea riscului de boli de inimă, consumul excesiv de carne roșie a fost asociat și cu anumite tipuri de cancer. Riscul de cancer este mai mare dacă consumați carne roșie procesată, în special cancer colorectal.

Un studiu publicat în revista Cancer Discovery a descoperit că pacienții cu cancer colorectal care consumau în mod regulat carne roșie procesată prezentau un anumit tip de deteriorare a ADN-ului în tumorile lor de cancer colorectal. Cancerul colorectal este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer. Simptomele includ dureri de stomac, modificări ale tranzitului intestinal și sânge în scaun.

Agravează problemele renale

La persoanele cu boli de rinichi, funcția renală afectată va reduce capacitatea de a excreta fosforul din organism. Între timp, carnea roșie conține fosfor. Persoanele cu boli de rinichi care consumă multă carne roșie vor provoca niveluri ridicate de fosfor în sânge și vor duce la multe probleme grave de sănătate, potrivit Healthline .

Sursă: https://thanhnien.vn/3-tac-hai-cua-viec-an-qua-nhieu-thit-do-it-an-thuc-vat-185240527182019375.htm