Fried Chicken Wars - KFC Berusaha Menghidupkan Jenamanya

Pernah menjadi ikon, KFC menghadapi penurunan jualan dan persaingan yang semakin meningkat, ketinggalan di belakang pesaing dalam pangkalan pelanggan dan menerima ulasan negatif kerana ia disenaraikan antara rangkaian ayam goreng yang paling teruk.

Tetapi gergasi ayam goreng mengatakan ia tidak berputus asa. Dengan pasukan kepimpinan baharu, kempen besar-besaran dan strategi yang difikirkan dengan teliti, KFC bertaruh besar pada pemulihan untuk mendapatkan semula kedudukannya yang hilang.

Berlatarbelakangkan itu, pasukan kepimpinan baharu syarikat itu melancarkan kempen kebangkitan jenama yang dipanggil Kentucky Fried Comeback pada Julai 2025, bertujuan untuk mendapatkan semula kejayaannya.

Catherine Tan-Gillespie, Presiden KFC USA, berkata nampaknya pesaing, termasuk jenama kakak dalam kumpulan yang sama, semuanya berminat untuk memasuki pasaran ayam goreng, membuktikan bahawa ini adalah medan permainan yang menarik. Walau bagaimanapun, seperti banyak jenama lama yang lain, KFC agak kehilangan kedudukannya.

Tan-Gillespie, yang mempunyai pengalaman selama 10 tahun di KFC dan telah memegang jawatan sebagai ketua pegawai pemasaran dan ketua pegawai pembangunan, telah dilantik sebagai presiden KFC Americas pada 1 April. Bersama-sama dengan CEO baharu Scott Mezvinsky, yang mengambil alih pada Januari 2025, Tan-Gillespie menyasarkan untuk menghidupkan semula rantaian ayam goreng berusia 72 tahun itu.

Pada minggu pertama kempen, terima kasih kepada promosi yang menawarkan hidangan ayam percuma lapan keping dengan tempahan $15 atau lebih, syarikat itu menyaksikan "peningkatan dalam pendaftaran keahlian KFC Rewards dan muat turun aplikasi, bersama dengan trafik digital yang belum pernah terjadi sebelumnya," kata Tan-Gillespie. Ia juga merupakan minggu jualan dan urus niaga digital tertinggi dalam rangkaian itu.

Selama lebih daripada 10 tahun, jumlah hasil KFC telah jauh di belakang pesaing seperti Chick-fil-A dan Popeyes.

Keadaan menjadi lebih buruk pada Jun 2025, apabila KFC kehilangan tempat ketiga kepada pendatang baharu Raising Cane's, rangkaian ayam goreng berusia 28 tahun yang CNBC katakan akan melepasi pendapatan $5.1 bilion menjelang 2024. Pada masa yang sama, jualan tahunan kedai sama KFC jatuh untuk suku kelima berturut-turut.

Indeks Kepuasan Pelanggan Amerika (ACSI) juga menunjukkan keputusan yang mengecewakan kerana kepuasan pengguna terhadap KFC turun 5% pada 2024.

Awal bulan ini, Yelp mengeluarkan rankingnya dalam 20 rantaian ayam goreng terbaik yang menyajikan sandwic ayam di seluruh negara, dan KFC menduduki tempat ke-18. Rangkaian ayam goreng yang sudah lama wujud itu juga tidak menduduki lima teratas di mana-mana rantau di seluruh negara.

Fasa pertama kemunculan semula tertumpu pada menyegarkan menu dengan jeruk goreng, manakala KFC juga meningkatkan faktor nostalgia dengan mengembalikan imej ikonik Kolonel Sanders dalam bahan pemasaran.

Terutama, Matty Matheson, seorang chef selebriti Kanada yang terkenal dengan peranannya dalam siri hit "The Bear" pada perkhidmatan langganan penstriman video Hulu, akan membintangi siri iklan untuk rangkaian itu.

Pakar berkata strategi KFC mempunyai janji, tetapi jalan di hadapan adalah sukar. RJ Hottovy, ketua analitik di syarikat data Placer.ai, berkata perubahan menu, promosi dan kempen pemasaran baharu akan membantu meningkatkan kesedaran jenama dalam jangka pendek.

Walau bagaimanapun, pasaran kekal bersaing sengit dan kemunculan semula sebenar memerlukan penambahbaikan yang lebih ketara dalam menu, pemasaran dan strategi hartanah.

Dengan pengguna yang semakin sensitif harga dan dengan lebih banyak pilihan berbanding sebelum ini, KFC mesti memastikan ia menarik kepada pangkalan pelanggan seluas mungkin sambil mengekalkan reputasi yang telah membantunya berkembang kepada lebih daripada 30,000 restoran di seluruh dunia , kata Usha Haley, ketua perniagaan antarabangsa dan profesor pengurusan di Sekolah Perniagaan Barton Wichita State University.

(Agensi Berita Vietnam/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/cuoc-chien-ga-ran-kfc-tim-cach-hoi-sinh-thuong-hieu-post1056265.vnp