2025년 페이스트리 & 베이커리 경연 대회는 7월 18일부터 20일까지 말레이시아 페낭에서 열렸으며, 페낭 셰프 협회(말레이시아)가 주관하고 세계 셰프 협회(Worldchefs)의 전문 후원을 받았습니다.
이 행사에는 말레이시아, 태국, 대만, 필리핀, 인도네시아, 중국, 한국, 베트남 등의 국가와 지역에서 400명이 넘는 셰프가 모였습니다. 각 팀은 웨딩 케이크, 빵 예술, 초콜릿 조각, 설탕 장식 등 다양한 부문에서 경쟁했습니다.
베트남 셰프 대표단은 호치민시, 하노이, 빈롱, 다낭, 푸꾸옥(안장) 출신의 참가자 15명으로 구성되었으며, 사이공 셰프 협회(호치민시 관광 협회 산하)와 베트남 베이커리 협회(베트남 관광 협회 산하)가 조직하고 이끌었습니다.
셰프 Le Thi Kieu Oanh(예명 Kieu Oanh - Cherry)의 지도 하에, 팀은 뛰어난 전문적 기술, 치열한 경쟁 정신 및 국제적인 경쟁 환경을 보여주었습니다.
3일간의 경쟁 기간 동안 베트남 요리사들은 정교한 웨딩 케이크, 예술적인 빵 디자인, 조각품처럼 생동감 넘치는 정교한 모양의 설탕과 초콜릿 작품 등 일련의 인상적인 작품으로 심사위원들을 사로잡았습니다.
특히, 셰프 두옹 민 트리는 개인 금메달 3개를 수상했고, "대회 최우수 셰프" 컵을 수상했습니다.
대회가 끝난 직후, 심사위원장인 셰프 케니 콩(싱가포르)은 베트남 관광 협회에 공식 서한을 보내 베트남 대표단을 축하했습니다.
베트남은 이 대회에서 메달 32개와 종합 챔피언십 컵, 베스트 셰프 컵을 획득했습니다(사진: 캐릭터 제공).
그는 편지에서 이렇게 썼습니다. "베트남 팀의 끈기 있는 노력, 뛰어난 창의력, 그리고 훌륭한 팀워크를 직접 목격했습니다. 키에우 오안-체리 셰프의 전문적인 지도 아래, 그들은 웨딩 케이크부터 설탕 공예까지, 뛰어난 기량을 선보였습니다. 이는 가치 있고 영광스러운 승리입니다."
7월 21일 오후, 대표단이 탄손누트 공항(호치민시)을 통해 베트남으로 돌아오자마자, 베트남 관광 협회 부회장 겸 호치민시 관광 협회 회장인 응우옌 티 칸 여사가 대표단을 직접 환영했습니다.
금메달 16개, 은메달 5개, 동메달 11개, 그리고 종합 챔피언십 컵과 베스트 셰프 컵을 포함한 주요 트로피 2개를 수상한 이번 승리는 베트남 베이킹이 국제 요리계에서 차지하는 위치를 확고히 한 압도적인 승리입니다.
출처: https://dantri.com.vn/du-lich/viet-nam-vo-dich-tai-cuoc-thi-banh-quoc-te-20250722102611412.htm
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