2025년 "Battle of The Pastry & Bakery" 대회가 7월 18일부터 20일까지 말레이시아 페낭에서 개최되었습니다. 이 대회는 페낭-말레이시아 셰프 협회가 주최하고, 요리 분야에서 세계 최고의 권위 있는 전문 단체인 월드셰프스(Worldchefs)의 후원을 받는 요리 "놀이터"입니다.
이 행사에는 말레이시아, 태국, 필리핀, 인도네시아, 중국, 한국, 베트남 등의 국가와 지역에서 400명 이상의 셰프가 모였습니다.
15명의 참가자로 구성된 베트남 요리사 대표단은 사이공 요리사 협회(호치민시 관광 협회 산하)와 베트남 제빵 협회(베트남 관광 협회 산하)가 조직하고 이끌었습니다.
참가자들은 웨딩 케이크, 아이싱 케이크, 빵 예술, 초콜릿 조각품부터 정교한 설탕 장식까지 다양한 부문에서 경쟁합니다.
3일간의 대회 기간 동안 베트남 팀은 용감함, 철저한 준비, 그리고 높은 팀 정신을 보여주었습니다. 여러 아시아 국가의 강자들을 물리치고 베트남 셰프 팀은 금메달 16개, 은메달 5개, 동메달 11개, 그리고 권위 있는 컵 2개를 획득했습니다.
특히, 즈엉 민 트리 셰프는 개인 금메달 3개를 획득하며 대회 최우수 셰프 컵(Best Chef Cup)을 수상하는 영예를 안았습니다. 종합 우승 컵 또한 베트남이 차지하며, 이는 모든 부문에서 참가자들의 뛰어난 실력과 균일성을 보여줍니다.
수석 심사위원인 싱가포르의 셰프 케니 콩은 베트남 셰프들의 헌신, 팀 정신, 그리고 "감동적인" 작업 스타일을 높이 평가했습니다.
케니 콩 씨는 "그들은 엄격한 훈련과 연습을 통해 갈고닦은 기술을 보여주기 위해 쉼 없이 노력했고, 그 결과 창의적인 케이크를 만들어냈습니다."라고 강조했습니다.
베트남 관광협회 부회장 겸 호치민시 관광협회 회장인 응우옌 티 칸 여사는 떤선녓 공항에서 귀국한 대표단을 직접 환영하며, "헌신적이고 재능 있으며 열정적인 분들을 맞이하게 되어 매우 감격스럽습니다. 여러분은 베트남 관광 및 요리 산업에 큰 기쁨과 자부심을 안겨주었습니다. 여러분의 업적은 베트남 제빵 산업의 승리일 뿐만 아니라, 지역 무대에서 베트남 요리의 위상을 확고히 하는 데 기여합니다."라고 말했습니다.
메달뿐만 아니라 말레이시아에서의 승리는 베트남 요리사들의 자부심이기도 하며, 점차 발전하고 있는 베트남 제빵 산업의 입지를 확고히 했다는 것을 의미합니다. 이 산업은 지역과 세계의 요리 강국과 어깨를 나란히 하고 있습니다.
출처: https://nhandan.vn/viet-nam-gianh-chien-thang-tai-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-post895409.html
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