가을에 일본 여행할 때 꼭 맛봐야 할 맛있는 음식 10가지

일본의 봄이 벚꽃으로 사랑받는다면, 가을은 그 맛 으로 영원히 기억될 것입니다. 자연이 일 년 중 가장 맛있는 신선한 농산물을 선사하는 계절이기 때문입니다. 교토, 홋카이도, 도쿄가 붉은 단풍으로 물들면, 일본 식탁도 가을의 정취로 가득 찹니다.

1. 소금구이 산마 - 가을 꽁치

소금에 절인 산마구이 - 일본 가을을 상징하는 음식. (사진: Collected)

가을에는 산마( 태평양 산 꽁치)가 이상적인 지방 함량을 자랑합니다. 일본인들은 소금에 살짝 절여 구워 무와 레몬을 곁들여 먹으면 완벽한 맛을 즐길 수 있습니다. 산마는 일본 가을 요리를 대표하는 생선으로 , 소박하지만 섬세하고 본래의 맛을 잘 보존합니다.

2. 붉은 잎 모양 화과자

화과자는 계절에 따라 모양이 바뀌는 전통 일본식 과자입니다. 가을에는 단풍잎, 익은 감, 밤 모양으로 만들어져 우아한 분위기를 자아냅니다. 속은 보통 팥, 흰콩, 또는 으깬 밤으로 채워집니다. 화과자는 단순한 요리가 아니라, 일본의 생활 예술이자 가을철 일본 요리에 없어서는 안 될 요소입니다.

3. 구운 송이버섯 – 일본 요리의 "버섯의 왕"

구운 송이버섯에서 향긋한 김이 피어오른다. (사진: 수집)

송이버섯은 초가을에만 자라는 희귀한 버섯으로, "일본 송로버섯"으로 불립니다. 일본인들은 은은한 향을 유지하기 위해 송이버섯을 통째로 굽거나 밥과 함께 볶아 먹는 송이버섯고항(마츠타케고항)을 즐겨 먹습니다. 송이버섯은 맛있을 뿐만 아니라, 일본 가을 요리 에 담긴 자연을 기리는 정신을 반영하기도 합니다 .

4. 야키이모 – 전통 구운 고구마

날씨가 쌀쌀해지면 거리를 가득 메운 군고구마 노점에서 들려오는 "야키이모" 소리는 일본인들에게 가을을 떠올리게 합니다. 뜨거운 돌판 위에서 천천히 구워낸 고구마는 풍부하고 달콤한 맛과 부드러운 식감을 선사합니다. 소박한 요리이지만, 어린 시절의 깊은 추억과 일본의 가을을 떠올리게 하는 정취를 담고 있습니다.

5. 카보차 - 일본식 호박 튀김

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츠유를 곁들인 바삭한 황금빛 단호박 튀김 - 일본 가을 요리의 정수. (사진: Collected)

일본산 단호박(카보차)은 주황빛을 띤 노란색 과육에 달콤하고 기름진 맛을 자랑하며 가을에 특히 인기가 많습니다. 카보차는 바삭한 튀김옷을 입혀 튀기거나 따뜻한 된장국에 넣어 조리하는 것이 가장 일반적입니다. 소박한 요리이지만 가을 단풍철에 가족 식사로 매우 인기가 많습니다.

6. 기리탄포 나베 - 아키타현 덮밥 전골

기리탄포는 아키타현의 추운 계절 특산 요리로, 꼬치에 꽂은 밥을 달콤한 닭고기 육수, 버섯, 가을 채소와 함께 곁들입니다. 일본식 전골은 향신료를 많이 사용하지 않으면서도 포근한 느낌을 선사하는데, 이것이 바로 일본 가을 요리의 핵심입니다.

7. 쿠리야키 - 길가에서 구운 밤

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따뜻하게 구운 밤은 가을의 추위를 날려줍니다. (사진: 수집)

옛 교토나 아사쿠사의 거리를 걷다 보면 향긋한 군밤을 파는 노점을 쉽게 볼 수 있습니다. 일본산 밤은 달콤하고 얇고 껍질이 벗겨지기 쉬워 가을에 특히 인기가 많습니다. 일본 여행 , 특히 추운 날씨에 걷다 보면 빼놓을 수 없는 음식 중 하나입니다.

8. 가을 야채를 곁들인 따뜻한 소바

가을에는 버섯과 제철 채소를 곁들여 따뜻하게 먹는 소바(메밀국수)가 특히 매력적입니다. 이 요리는 작고 따뜻한 식당에서 흔히 볼 수 있으며, 지역 주민들이 즐겨 찾는 메뉴입니다. 소박하지만 서늘한 날씨에 따뜻한 마음이 가득해지는, 일본 가을 요리의 정수를 느낄 수 있습니다.

9. 가이센동 – 가을의 신선한 해산물 덮밥

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연어, 성게, 생선알, 해초가 들어간 화려한 카이센동 덮밥. (사진: 수집됨)

가을은 연어, 게, 오징어 등 다양한 해산물을 잡는 계절이기도 합니다. 도요스(도쿄)나 오타루(홋카이도)와 같은 해산물 시장은 항상 신선한 해산물을 얹은 흰 밥인 가이센동으로 북적입니다. 신선한 재료 덕분에 가이센동은 일본 가을철 빼놓을 수 없는 별미 중 하나로 손꼽힙니다.

10. 밤모찌 - 가을 디저트

마지막으로, 달콤하고 고소한 밤 속을 채운 부드럽고 쫄깃한 밤 모찌를 빼놓을 수 없습니다. 이 요리는 가을 선물 상자나 전통 빵집에서 흔히 볼 수 있습니다. 특히 섬세한 단 것을 좋아하는 사람이라면 일본 여행에서 놓쳐서는 안 될 음식 중 하나입니다.

일본의 가을은 아름다운 경치뿐만 아니라 풍부한 맛으로 가득합니다. 일본의 가을 별미는 단순히 맛있는 음식을 맛보는 경험을 넘어, 일본의 정신과 문화를 더 깊이 이해할 수 있는 관문이기도 합니다. 떠오르는 태양의 나라로 여행을 계획하고 있다면, 단순히 붉은 단풍을 감상하는 데 그치지 말고, 일본 여행에서 놓쳐서는 안 될 요리들을 맛보세요. 일본의 가을은 단순히 구경하는 것만이 아니라, 즐기고, 추억하고, 사랑하는 것까지 아우르기 때문입니다!

출처: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-nhat-ban-mua-thu-v17438.aspx