'토헤'라는 이름은 옛날에 손님들의 관심을 끌기 위해 반죽을 나팔 모양으로 빚었던 사람들이 있었기 때문일 수 있습니다.
시간이 지나면서 트럼펫 소리는 사람들이 작은 인형을 만드는 소리와 연관되어 친숙해졌고, 실수로 "토헤"라고 불리기도 했습니다.
이 떡을 만드는 주재료는 쌀가루에 찹쌀을 약간 섞어 쌀 10:찹쌀 1 비율로 잘 섞은 후, 물에 불린 후 갈아서 끓인 후 재빨리 반죽합니다. 그런 다음, 찹쌀가루를 동그랗게 빚어 각각 따로 염색합니다.
네 가지 기본 색상은 노란색, 빨간색, 검은색, 초록색입니다. 쑤언라 마을의 오랜 장인들은 항상 잎이나 식용 채소로 만든 천연 색소를 사용합니다. 예를 들어, 빨간색은 갸크 열매에서, 노란색은 강황에서, 그리고 카유풋 잎과 갈랑갈 잎은 초록색을 만들어냅니다.
헤리티지 매거진
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