생물학적 안전성을 지향하는 ST25 벼 생산 모델은 적정 파종 밀도를 적용하고, 해충 및 질병 예방을 위해 꼭 필요한 경우에만 생물학적 살충제를 사용합니다. 동시에 유기 비료 사용량을 늘리고 화학 비료 사용량을 줄여 토양 환경에 대한 독성을 줄이고 환경 친화적인 쌀을 생산합니다. 이렇게 생산된 쌀은 농업 발전 방향에 따라 안전성과 품질을 보장합니다.
빈투언 농업종자센터에 따르면, 베트남은 세계 3위의 쌀 수출국이지만 그 가치는 아직 미미합니다. 국제 경제 통합이라는 맥락에서 베트남 쌀이 대규모 시장에 진출하고 경쟁력과 지속가능성을 높이기 위해서는 쌀 생산을 고품질과 안전성으로 전환하고, 안전한 쌀 원료 공급 지역을 구축하며, 소비 기업과 연계된 안전한 쌀을 공급하는 것이 올바른 방향입니다. 생산 가치를 높이고 농가 소득을 증대시키기 위해서는 쌀 산업을 저가격 시장에서 고가격 시장으로 전환하는 방향으로 구조조정하고 점진적으로 쌀 브랜드를 구축해야 합니다.
한편, 식량 안보 목표가 해결되면서 우리나라에서 쌀의 역할은 크게 바뀌었고 사람들은 비타민이 풍부한 다른 식량원이 필요해졌습니다. 이로 인해 1인당 쌀 소비량이 감소했고 벼 농가의 소득은 여전히 낮습니다. 그러나 베트남의 1인당 평균 쌀 소비량은 여전히 120-130kg/년으로 높아서 쌀의 역할은 여전히 전국적으로 중요합니다. 빈투안에서 과거 빈투안 농업 종자 센터에서 육종한 TH6, TH41, ML4, ML49, ML107, ML48, ML214, ML202...와 같은 쌀 품종은 주로 식량 안보 문제를 해결하고 생장 기간이 짧은 자연 조건에 적응하기 위한 것이었습니다. 이러한 쌀 품종은 현재 남중부 해안과 중부 고원 지방에서 널리 사용되고 강력하게 개발되었습니다. 그러나 기상 조건과 농업 체제로 인해 이러한 품종의 생산 기간이 비교적 길어 일부 생산 벼 품종은 변질되고, 생산성과 품질이 떨어지며, 질병에 취약해집니다.
이러한 맥락에서, 지난 몇 년 동안 빈투안 농업종자센터(Binh Thuan Agricultural Seed Center)는 2헥타르 규모의 생물안전성(biosafety)을 고려한 ST25 벼 생산 모델을 도입했습니다. 센터 평가에 따르면, ST25 벼 품종은 생장 기간이 105일, 분얼 능력이 중간 수준이며, 벼알이 길고 가늘며, 찰기가 있으며, 단단하고, 광합성에 유리한 잎이 가늘고, 해충 및 질병에 대한 저항성이 우수합니다. 수확량은 헥타르당 5.2톤, 판매가는 킬로그램당 9,000동, 총수입은 헥타르당 4,680만 동입니다. 비용을 공제한 후 순수익은 헥타르당 1,170만 동입니다.
모델 벼 재배지와 농가 관행에 따라 ST25 품종을 생산하는 벼 재배지의 경제적 효율성을 비교한 결과, 모델 벼 재배지의 수확량은 농가 관행보다 높지 않고, 판매 가격도 높지만 수익은 동일했습니다. 그 이유는 모델 벼 재배지에서 고품질 ST25 품종을 구매하고, 잡초 제거 및 벼 껍질 제거 작업을 수작업으로 진행해야 하기 때문에 모델 벼 재배지의 판매 가격이 대량 생산된 ST25 벼보다 높지 않기 때문입니다. 그러나 초기 결과는 바이오안전성 벼 재배 모델이 많은 이점을 가져왔다는 것을 보여줍니다. 인체 건강에 유익한 안전한 농산물을 생산할 뿐만 아니라, 인식 제고, 농경 방식 변화, 환경 및 벼 생태계 보호에도 기여합니다.
최근 ST25 쌀은 끈적임, 향, 그리고 소비자의 기호에 맞는 맛으로 "세계 최고의 쌀"을 생산하여 높은 판매가를 기록하며 큰 인기를 누리고 있습니다. 따라서 ST25 쌀의 생산을 생물안전성 확보를 위한 방향으로 확대하고, 지속가능하고 안전한 고품질 쌀 제품을 개발하여 쌀 산업을 세계 경제에 더욱 깊이 편입시키기 위해서는 생산 체계 재편, 집중 생산, 대규모 경작지 조성, 그리고 농가 연계가 필수적이라고 생각합니다. 또한, 협동 생산 모델을 구축하는 것이 쌀 재배 농가에 최고의 소득을 가져다줄 수 있습니다. 특히 과학기술은 기후 변화에 적응하고 새로운 시장을 개척하기 위한 생산 체계 구축의 핵심 솔루션 중 하나입니다.
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출처: https://baobinhthuan.com.vn/san-xuat-lua-st25-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-119725.html
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