안장 국경 지역의 활기찬 어린 린어 시즌

이른 홍수철에는 메콩 삼각주의 전형적인 특산물인 어린 린어가 수확되어 안장성 국경 마을의 어부와 많은 농촌 노동자들이 더 많은 수입을 올리고 삶의 질이 향상되었습니다.

초시즌 린피쉬는 항상 식당 손님에게 인기가 많고 가격도 매우 비쌉니다.

최근 메콩강 상류에서 불어오는 홍수로 인해 년호이, 푸흐우, 빈쑤엉 등 안장성 국경 마을의 논밭이 침수되었습니다. 홍수는 충적토를 퇴적시킬 뿐만 아니라 풍부한 민물 새우와 어류를 밭으로 가져오는데, 그중에서도 가장 인기 있는 특산물은 린(linh) 물고기입니다.

사람들이 처음으로 잡은 어린 린 물고기 무리.

자연의 순환에 따라 매년 7월경 홍수는 안장으로 되돌아갔다가 11월경에 점차 강으로 빠져나갑니다. 홍수기는 또한 안장과 동탑 두 성에서만 맛볼 수 있는 명물인 어린 린어의 계절이기도 하여 많은 사람들이 기대합니다. 홍수가 논으로 흘러들면 어부들은 덫을 놓고 그물을 펼쳐 제철 첫 린어를 잡느라 분주합니다. 이때 린어의 크기는 젓가락 끝만 합니다.

초여름에 잡히는 린 생선은 젓가락 끝만큼 작습니다.

다 자란 린 생선에 비해 어린 린 생선은 달콤하고 기름진 살과 부드러운 뼈 덕분에 식당 손님들에게 훨씬 더 인기가 많습니다. 특히 린 생선은 미모사를 곁들인 린 생선 핫팟, 사탕수수를 넣어 끓인 린 생선, 바삭하게 튀긴 린 생선 등 다양하고 매력적인 요리로 가공될 수 있습니다.

시즌 초반이라 생산량이 많지 않아 일주일 전만 해도 어린 린어 가격이 kg당 25만 동에서 30만 동으로 상당히 높은 수준을 유지했습니다. 현재는 린어가 더 많이 들어오면서 가격이 하락하기 시작하여 많은 소비자들이 쉽게 접하고 즐길 수 있게 되었습니다.

린어 낚시 시즌은 이 지역의 많은 여성과 어린이에게 일자리를 창출하는 시즌이기도 합니다.

7월부터 11월 말까지 이어지는 린(linh) 어업 시즌은 어가의 주요 수입원일 뿐만 아니라 많은 농촌 근로자들에게 계절적 일자리를 창출합니다. 어장 구매 시, 상인에게 납품하기 전 생선 내장 제거 및 손질과 같은 수작업으로 생선을 가공함으로써 많은 사람들이 안정적인 수입을 얻을 수 있었습니다.

매년 린 낚시 시즌이 되면 양식장은 다시 활기를 띱니다.

논호이(Nhon Hoi) 마을에서는 매일 오전 5시부터 오후 4시까지 많은 여성과 아이들이 일거리를 기다리기 위해 매점에 모여듭니다. 안장성 논호이 마을에 거주하는 응우옌 티 오안(Nguyen Thi Oanh) 씨는 이렇게 말했습니다. "10년 넘게 매년 홍수철마다 어린 린(linh) 물고기를 잡으려고 일하러 갑니다. 일이 힘들지만, 덕분에 하루에 10만 동에서 20만 동(VND)까지 벌 수 있습니다. 이 정도면 가족을 부양하기에 충분합니다."

어린 린피쉬는 초홍수기의 특산품으로, 지역 주민들에게 수입을 가져다줍니다.

어린 린 생선을 깨끗이 씻은 후 비닐 봉지에 포장하고, 창고 주인이 신선도를 유지하기 위해 조심스럽게 얼음에 넣어 칸토, 호치민 시, 동나이 등 여러 지방과 대도시로 운반하여 안장성의 홍수철에 전형적인 맛을 전 세계 식당에 제공합니다.

사진 및 클립 시리즈: 기억/뉴스 및 민족신문

출처: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/ron-rang-mua-ca-linh-non-tai-vung-bien-gioi-an-giang-20250819180343760.htm