위험성 평가에 기반한 식품 안전 관리

이는 위험 기반 관리 방향으로 사람들의 식품 안전을 보장하기 위한 전략적이고 시기적절한 단계입니다.

위험 식별 및 평가

국립식품안전위생연구원(NFHS)이 식품안전위해평가센터 설립 결정을 발표했습니다. 이에 따라, 국립식품안전위생연구원 산하 식품안전위해평가센터는 2024년 7월 8일자 결정 제1936/QD-BYT호에 따라 설립되었습니다.

이 센터는 식품 및 관련 제품에 함유된 화학적, 생물학적 및 기타 요인으로 인한 건강 위험을 식별하고 평가하고, 식품 안전에 대한 위험 관리 및 위험 소통에 대한 조언을 제공하는 역할을 담당합니다.

보건부 차관 도 쑤언 투옌은 국가식품안전관리원 산하에 식품안전위험평가센터를 설립하기로 결정했다고 발표했습니다.

한편, 센터는 기술 표준 및 규정 개발, 정보 및 데이터 수집 및 종합을 위한 네트워크 구축, 규정에 따른 식품 안전 위험 평가에 대한 국내외 교육 및 협력에 참여하고 있습니다.

센터의 사명은 식품 안전 위험을 식별하고 평가하고, 표준 및 규정 개발에 참여하고, 정보와 데이터를 수집하고 종합하기 위한 네트워크를 구축하고, 국내외에서 교육하고 협력하고, 식품 안전 관리에 대한 조언을 제공하는 것입니다.

도 쑤언 뚜옌 보건부 차관은 식품 안전이 모든 사람의 삶에 직접적인 영향을 미치는 필수적인 문제라고 말했습니다. 안전한 식품은 건강을 보호할 뿐만 아니라 지속 가능한 발전과 사회적 신뢰 구축에도 중요한 역할을 합니다.

사회의 요구가 증가함에 따라 식품 안전 관련 위험을 사전에 평가, 예측 및 최소화하는 것이 시급한 과제로 떠올랐습니다. 식품 안전 관리 지원에 있어 위험 평가의 중요성을 인식하고, 보건부는 식품 안전 위험 평가 센터 설립을 결정했습니다.

이러한 맥락에서 센터 설립은 위험 기반 관리(Risk-based management)를 통해 식품 안전을 보장하는 전략적이고 시의적절한 조치입니다. 센터는 식품 안전 위험을 평가하고, 잠재적 위험을 식별하고 예방하기 위한 첨단 방법을 연구 및 개발하는 업무를 담당할 것입니다.

특히, 국제 전문가 및 조직의 과학 기술적 지원을 통해 보건 분야는 체계적이고 전문적인 식품안전 위해평가 시스템을 완벽하게 구축하여 공중보건에 미치는 해로운 영향을 최소화하는 데 기여할 수 있습니다.

더 나은 식품 안전 품질 관리

센터가 효과적으로 운영되고 그 역할을 충실히 수행할 수 있도록, 보건부 차관 도쑤언 뚜옌(Do Xuan Tuyen)은 센터에 몇 가지 중요한 측면에서 식품 안전 위험을 평가하도록 지시했습니다. 국가식품안전관리원은 센터를 위한 자원, 특히 우수한 인력 개발을 우선시해야 합니다. 특히, WHO/FAO 기준에 따라 위험을 평가할 수 있는 인력을 양성하기 위해서는 국제기구와의 교류 및 협력을 강화하는 것이 매우 중요합니다.

이 협력을 통해 센터는 국제적인 기술 발전과 지식을 접할 수 있게 되어 식품 안전 분야에서 가장 진보된 평가 방법을 적용할 수 있게 됩니다.

식품 안전 분야의 도시 간 검사팀 1호가 메가 마트 탕롱 슈퍼마켓(하노이 박투리엠 구)의 식품 안전을 검사했습니다.

식품안전관리원은 생산부터 유통, 소비에 이르기까지 식품 공급망에서 발생할 수 있는 잠재적 위험에 대한 위해평가 연구를 적극적으로 제안하고 수행하여, 공중보건에 해를 끼칠 수 있는 위험에 대한 조기 경보와 시기적절한 예방 조치를 제공합니다.

한편, 연구소는 위해평가센터가 ​​식품 안전 기준과 규정을 개발하고 완성하는 작업에 적극적으로 참여할 수 있는 여건을 마련하고 있습니다.

이는 베트남의 실정에 맞는 엄격한 규정을 수립하고 국제 기준과 조화를 이루는 데 매우 중요합니다. 이는 식품 품질 및 안전 관리를 강화하는 동시에 국내산 제품에 대한 국민의 신뢰를 높이는 기반이 될 것입니다.

또한, 국립식품안전관리원은 식품 안전 위험 평가에 활용할 수 있도록 식품 안전 관련 데이터와 정보를 수집하는 전국적인 네트워크를 구축해야 합니다. 이 네트워크는 위험 탐지 및 분석에 중요한 역할을 할 뿐만 아니라, 관리 기관에 필요한 정보를 제공하여 모니터링 업무의 효율성을 높이는 데에도 기여합니다.

또한, 연구소의 위해평가센터는 국가의 식품 안전 관리에 대한 자문을 제공하는 가교 역할을 항상 수행해야 합니다. 식품안전부는 위해 기반 식품 안전 관리에서 식품안전 위해평가센터의 역할을 강화하도록 지침을 마련했습니다.

 

식품안전위험평가센터 설립은 보건부 지도부의 관심과 지도력을 보여줍니다. 센터 설립은 기쁨이자 자부심의 원천이며, 국립식품안전시험원의 발전을 알리는 중요한 이정표입니다. 센터가 운영 목표를 달성하기 위해서는 지속적인 노력과 전문 인력의 질과 양 모두에 대한 효과적이고 시의적절한 투자가 필요합니다.
준교수, 레티홍하오 박사 - 국립식품안전위생시험연구소 소장.

출처: https://kinhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html