푸옹 "싱가포르"는 누구인가요?
"안녕하세요 여러분, 저는 푸옹입니다. 싱가포르 출신입니다. 싱가포르에서 만든 모든 베트남 요리를 판매합니다." "싱가포르"라는 별명을 가진 푸옹이라는 여성의 영상 에서 익숙한 첫 마디가 최근 소셜 네트워크 틱톡에서 유행하고 있습니다.
정교하지도 않고, 효과나 기술을 사용하지도 않은 "싱가포르" 푸옹 씨가 게시한 영상은 그녀가 민첩한 손으로 매일 수백 끼의 식사를 요리하는 모습을 담은 단순한 영상일 뿐이지만, 그 모습은 깔끔하고 깨끗합니다.
수백만 명의 사람들, 특히 고향을 떠나 외국에서 진정한 베트남 음식을 갈망하는 사람들의 마음을 사로잡은 것은 바로 그 단순함과 소박함입니다.
약 30가지 요리로 구성된 푸옹 "싱가포르"의 바쁜 하루 (영상: TikTok/Jingfeng Kaw - 푸옹 싱가포르).
푸옹 "싱가포르" 여사의 본명은 팜 티 킴 푸옹(1987년생, 호치민시 출신)이며, 싱가포르에서 살면서 식품 사업을 하고 있습니다.
푸옹 씨는 2011년 더 나은 삶을 위해 일자리를 찾고자 싱가포르에 왔습니다. 처음에는 요리로 경력을 쌓을 생각이 없었지만, 베트남에서 수입한 옷을 싱가포르 베트남인들에게 판매하며 낯선 땅에서 사업을 시작했습니다.
2016년, 푸옹 씨는 가족을 위해 요리했던 음식을 활용하기 위해 플랜, 바나나 케이크, 쌀 케이크 등 간식을 판매하기 시작했습니다. 예상치 못하게 손님들의 열렬한 지지에 힘입어, 푸옹 씨는 정해진 요일에 3~4인분씩 4~5가지 요리를 만들어 손님들에게 판매하기 시작했습니다.
운명은 수년에 걸쳐 음식에 대한 사랑을 키워주었고, 주문 수는 점차 늘어나 하루 400~500끼의 식사가 되었습니다.
"수요가 늘어나면서, 저는 요리에만 전념하고 의류 사업은 완전히 접기로 했습니다. 음식에 대한 열정이 제 피 속에 흐르고 있다고 생각합니다."라고 푸옹 씨는 털어놓았습니다.
푸옹 씨는 매일 약 400~500끼의 식사를 판매합니다(사진: 캐릭터 제공).
처음에는 토요일에만 문을 열었습니다. 식당이 붐비자 일주일 내내 영업을 하고 월요일만 쉬었습니다. 그녀의 작은 주방은 피시소스를 곁들인 당면, 쌀국수, 반베오, 삼겹살을 넣은 콘지, 돼지갈비와 돼지껍질을 넣은 찰밥 등 고향 음식을 "살려내는" 공간이 되었습니다.
주방에서 행복하다
댄 트리 기자 와의 인터뷰에서 푸옹 씨는 어린 시절부터 요리에 익숙했다고 말했습니다. 가정을 꾸리기 위해 싱가포르로 이주한 후에도 그 습관은 변하지 않았습니다. 그녀는 하루 종일 지치지 않고 요리할 수 있습니다. 부엌을 사랑하고, 부엌에서만 자신의 열정을 찾을 수 있기 때문입니다.
"하루라도 요리를 못 하면 너무 슬퍼요."라고 그녀는 말했다.
푸옹 씨의 요리는 이른 아침부터 시작됩니다. 바쁜 하루를 준비하기 위해 시장에 가서 가장 신선한 채소, 생선, 고기를 사 오는 시간을 갖습니다.
예전에는 주문이 많지 않았을 때는 그녀가 직접 상품을 배달했고, 때로는 비용을 줄이기 위해 버스를 타고 가기도 했습니다.
하지만 그녀의 끈기와 음식에 대한 애정 덕분에 고객 수가 점차 늘어났습니다. 푸옹 씨는 점차 싱가포르인을 중심으로 한 탄탄한 배송팀을 구축하여 더욱 빠르고 전문적인 배송 서비스를 제공할 수 있었습니다.
이제 주문 앱 덕분에 그녀가 만든 베트남식 요리가 고객에게 편리하고 신속하게 배달됩니다.
레스토랑은 월요일에만 문을 닫지만, 푸옹 씨는 월요일에 주방에서 다음 주를 위한 재료와 조미료를 준비합니다.
푸옹 씨는 매일 시장에 가서 요리를 하고 고객에게 상품을 배달할 준비를 하느라 바쁘다(사진: 캐릭터 제공).
푸옹 씨의 레스토랑의 일일 메뉴는 간식, 메인 요리부터 디저트, 음료까지 약 20~30가지 요리로 매우 다양합니다.
예를 들어, 푸옹 씨의 최근 메뉴에는 다음과 같은 요리가 포함되어 있습니다: 채식 국수, 채식 파스타, 깨진 쌀, 젖은 쌀 케이크, 쌀 국수, 고기 샌드위치, 소고기 포, 게와 돼지 뇌 수프, 옥수수 달콤한 수프, 달콤한 주먹밥, 플랜...
많은 사람들은 여성이 매일 그렇게 많은 요리를 할 수 있다는 사실에 놀랍니다.
푸옹을 "싱가포르"라고 부르는 요리 중 하나는 모듬 떡입니다. 이 요리는 떡, 떡볶이, 찐 떡, 이렇게 세 가지 종류의 떡으로 구성된 꽤 정교한 요리입니다. 모두 그녀가 직접 손수 만듭니다.
반베오 외에도 그녀는 다양한 베트남 전통 요리를 선보입니다. 중요한 것은 모든 요리가 "서구화된" 스타일과 섞이지 않고 고향의 맛을 그대로 간직하는 것입니다.
푸옹 씨에게 어떤 요리도 도전이 아닙니다. 그녀는 각 요리가 매 식사 후 끊임없는 실험의 결과물이라고 말했습니다. 처음에 성공하지 못하더라도 가장 만족스러운 레시피를 찾을 때까지 인내심을 가지고 문제를 해결할 방법을 찾아냅니다.
푸옹 씨의 메뉴에 있는 요리(사진: 캐릭터 제공)
점점 더 많은 주문으로 바빠지는 와중에도 푸옹 씨는 자신의 열정을 펼치는 데 압박감이나 좌절감을 느낀 적이 없습니다. 오히려 매일 주방에 서서 자신이 만든 요리가 고객에게 전달되는 모습을 볼 때면 행복감을 느낍니다.
푸옹 씨는 베트남 고객뿐만 아니라 싱가포르 고객에게도 다양한 요리를 판매합니다. 처음에는 다른 나라 요리에 호기심을 보였지만, 먹어본 후에는 확신에 차게 되었습니다.
푸옹 씨는 자랑스럽게 말했습니다. "음식이 맛있지 않으면 손님들이 두 번 다시 오지 않을 거라고 생각해요. 하지만 오랫동안 저희를 사랑해 준다면, 그것이 바로 저희의 품질을 증명하는 거죠. 저는 요리 실력이 뛰어나다고 자부하는 건 아니에요. 모든 사람의 취향은 다르니까요. 하지만 저는 항상 베트남 사람으로서의 마음과 헌신으로 요리합니다."
수백만 뷰를 기록한 TikTok 채널
2024년 7월, 사업 기회를 확대하기 위해 푸옹 씨는 자신의 음식과 일상을 공유하는 소셜 네트워킹 사이트를 구축할 방법을 모색하기 시작했습니다. 그녀의 속삭이는 듯한 감성적인 목소리가 담긴 간결한 영상은 많은 사람들의 마음을 금세 사로잡았습니다.
덕분에 더 많은 사람들이 그녀에게 관심을 갖기 시작했지만, 대부분의 고객은 여전히 베트남 사람들이라 사업에는 큰 변화가 없었습니다. 그녀는 여전히 매일 약 500끼의 식사를 준비하고 있습니다.
올해 초, 그녀는 수년간 온라인 판매에 전념한 후, 모든 저축을 모아 자신의 이름을 딴 레스토랑 '진펑 카우'를 열었습니다. 이때 그녀의 남편은 그녀와 함께 사업에 집중하기 위해 직장을 그만두기로 결정했습니다.
푸옹 씨의 충성스러운 청중 중 한 명인 당 후인 누 씨(1999년생, 일본 요코하마 거주)는 이렇게 말했습니다. "저는 틱톡을 통해 푸옹 씨를 알게 되었는데, 처음부터 그녀의 따뜻하고 소박한 목소리에 깊은 인상을 받았습니다.
그녀를 더욱 사랑하게 만드는 건 그녀가 자신의 삶을 공유하는 방식이에요. 열심히 일해서 돈을 벌고, 독립적인 모습을 보면 깊은 사랑과 존경을 느끼게 돼요. 베트남 여성들은 정말 재능이 넘쳐요!"
누 씨는 베트남 사람들이 고향에서 멀리 떨어져 있음에도 불구하고 전통을 지키고 고국 음식을 소중히 여기는 모습을 보니 자랑스럽다고 말했습니다. 또한 조만간 남편과 함께 싱가포르에 갈 예정이라고 밝혔습니다. "푸옹 씨에게 꼭 음식을 주문할 거예요. 기회가 된다면 푸옹 씨의 레스토랑에 가서 직접 만나 뵙고 싶어요."라고 누 씨는 단언했습니다.
저는 요리를 잘한다고 주장하지는 않지만, 항상 베트남 사람의 마음과 헌신으로 요리합니다.
피닉스 "싱가포르"
푸옹 씨는 소셜 네트워크 시청자들로부터 감정적인 메시지를 여러 번 받았다고 말했습니다. 어떤 사람들은 그녀의 요리 영상을 보고 고향이 그리워 눈물을 흘렸고, 어떤 사람들은 싱가포르에 와서 푸옹 씨의 레스토랑을 꼭 찾아 그녀가 요리한 음식을 맛보고 싶어 합니다.
고향을 떠나 사는 베트남 사람들에게 음식은 단순히 배를 채우는 것뿐 아니라, 추억과 어린 시절의 일부이기도 합니다. 프엉 씨는 베트남 전통 음식이 먹고 싶었지만 외국에서는 찾을 수 없었던 날도 있었다고 밝혔습니다. 그래서 그녀는 모든 요리에 정성을 다합니다.
그녀는 "저는 제가 만든 요리를 통해 싱가포르에 거주하는 베트남 커뮤니티에 봉사하고 싶습니다. 외국 땅에서도 고향의 맛을 느낄 수 있도록 돕고 싶습니다."라고 말했습니다.
싱가포르에서 13년을 보낸 푸옹 씨는 먼 길을 걸어왔습니다. 아무것도 없이 외국에 온 소녀였던 그녀는 커리어와 개인 브랜드, 그리고 자신을 사랑하는 고객 커뮤니티를 구축했습니다. 그녀는 이곳을 목적지로 여기지 않습니다. 그녀에게 이 여정은 길고, 배우고 발전해야 할 것들이 많습니다.
하지만 무엇보다도 그녀를 가장 행복하게 하는 것은 싱가포르의 중심에서 주방에 서서 요리를 하고, 모든 사람에게 고향의 맛을 전해 줄 수 있다는 것입니다.
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