포센은 일본인들을 끌어들인다

[광고_1]

달콤하고 상쾌한 맛을 지닌 베트남식 포와 연꽃의 조합으로 인해 포센은 벚꽃의 나라 사람들에게 인기를 얻었습니다.

사스코의 센포는 10월 7일부터 일본에서 열리는 "베트남 포 페스티벌 2023"에서 많은 관광객들의 눈길을 사로잡았습니다. 대부분의 소비자들은 연근, 해삼, 그리고 전통 푸니 생선 소스를 혼합한 육수에 깊은 인상을 받았습니다. 이 육수는 독특한 단맛과 향을 더해 맛의 균형을 이루어냈습니다.

일본 국회의원 아오야기 요이치로 씨는 개인적으로 쌀국수를 좋아한다고 말했습니다. 그는 또한 베트남 셰프들이 재료를 조합하여 독특한 변형 요리를 만들어내는 창의력에 감탄했습니다. 그는 쌀국수 외에도 쌀국수인 포삼, 쌀국수인 포짜싼, 쌀국수인 포핫케, 쌀국수인 포땀지악막 등을 높이 평가했는데, 각각 독특한 맛을 지니고 있기 때문입니다.

"제1회 베트남 쌀국수 축제가 일본 도쿄에서 화창한 날씨 속에 개최되었습니다. 문화 교류 활동을 통해 양국 관계가 더욱 돈독해지고 있습니다."라고 아오야기 요이치로 씨는 덧붙였습니다.

Sasco 셰프 Pham Quang Duy가 손님들을 위해 포센을 준비하고 있습니다. 사진: *Sasco*

식당 손님인 아키라 씨는 많은 일본인에게 가장 잘 알려진 베트남 음식이 포라고 말했습니다. "며칠 전에 베트남 포 페스티벌 2023에 대한 기사를 읽었어요. 전통 베트남 음식을 맛볼 수 있어서 정말 기대돼요. 이곳 음식은 모두 정말 맛있고, 특히 포가 정말 맛있어요."라고 이 손님은 말했습니다.

포 센 사스코(Pho Sen Sasco)를 비롯해 포 다우(Pho Dau), 포 틴(Pho Thin), 포 하이 티엔(Pho Hai Thien), 포 삼 응옥 린(Pho 'S Sam Ngoc Linh), 포 그랜드 사이공 호텔(Pho Grand Saigon Hotel) 등 유명 쌀국수 브랜드도 이번 행사에 참여했습니다. 각 셰프와 브랜드는 자신만의 레시피와 비법을 가지고 독특한 맛을 만들어내지만, 베트남 쌀국수의 전통 맛을 해외 팬들에게 알리고자 하는 열망은 변함없습니다.

SASCO 셰프 Pham Quang Duy가 축제 방문객들에게 연꽃포와 말차포를 소개합니다. — 셰프 팜 꽝 두이가 축제 방문객들에게 연꽃 포와 말차 포를 소개합니다. 사진: *사스코*

이 행사에는 일본에 있는 많은 베트남 교민들도 참여했습니다. 투 후옌 씨는 축제가 주말에 열려 온 가족이 베트남 음식을 맛보고 동포들을 만나 이야기를 나누러 왔다고 말했습니다. "축제의 다양한 활동은 풍부하고 흥미로워 마치 고향에 있는 듯한 따뜻한 느낌을 줍니다."라고 투 후옌 씨는 말했습니다.

2023 베트남 쌀국수 축제에는 요리 전문가 마츠오 토모유키가 참여하여 이틀 연속 쌀국수를 직접 소개하고 만드는 법을 시연합니다. 이 축제에는 일본뿐 아니라 일본의 많은 베트남 레스토랑과 셰프들이 참여하여 다채로운 미식 문화 공간을 조성합니다.