닌투언 지역의 사람들은 단백질이 풍부하고 콜레스테롤이 없는 "왕실 야채"를 재배하여 잘 팔립니다.

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9월 말 어느 날, 단 비엣(Dan Viet) 기자들이 판랑-탑참(Phan Rang-Thap Cham) 시내 중심에서 6km 떨어진 닌투언성( Ninh Thuan Province) 닌푸억현 안하이사(An Hai commune) 투안투(Tuan Tu) 참 마을을 방문했습니다. 이곳은 닌투언성에서 가장 큰 그린 아스파라거스 밭이 있는 곳입니다.

여기서 협동조합이 생산을 관리하고 조직하는 역할이 명확하게 드러납니다. 가장 대표적인 사례는 투안투 종합 서비스 협동조합(Tuan Tu General Service Cooperative)으로, 아스파라거스 농가들이 빈곤에서 지속 가능하게 벗어날 수 있도록 지원하는 구심점이자 중심 역할을 합니다.

투안투 협동조합은 운영을 시작한 지 거의 10년이 흘렀으며, 닌투언성에서 가장 효과적이고 전형적인 협동조합 중 하나가 되었습니다.

'황제 야채' 재배 농가의 중심점

닌투언성 닌프억현 안하이사 뚜언투 마을 뚜언투 협동조합 회원들이 매일 협동조합에 판매할 녹색 아스파라거스를 가져오고 있다. 사진: 득끄엉

협동조합의 녹색 아스파라거스 "수집 장소"에서 우리를 맞이한 투안투 일반 서비스 협동조합의 이사인 훙 키(55세) 씨는 녹색 아스파라거스가 더 이상 빈곤을 퇴치하는 식물이 아니라 투안투 마을의 참족을 풍요롭게 하는 식물이라고 말했습니다.

훙 키 씨는 그의 가족이 운영하는 5,000제곱미터 규모의 아스파라거스 밭을 안내하면서, 10년 전만 해도 이곳 사람들은 야채와 땅콩 재배만 알고 있었고 아스파라거스에 대해서는 아직 배우지 못했다고 말했습니다.

2010년경, 닌투언성 농업 부문의 관심 덕분에 아스파라거스가 뿌리를 내리고 투안투참 마을에 퍼지기 시작했습니다.

"당시 저희 가족은 그린 아스파라거스를 재배하는 최초의 가정 중 하나였습니다. 8개월간 관리한 결과, 아스파라거스 1사오(1,000제곱미터)에서 하루 8~10kg이 수확되었습니다. 당시 판매가는 kg당 6만~7만 동(VND)이었는데, 모두가 기뻐했습니다."라고 Hung Ky 씨는 말했습니다.

하지만 가격은 높은데 생산량은 불안정하고, 아스파라거스 판매 가격은 시장과 상인들의 영향에 지나치게 좌우됩니다. 수확량은 많은데 가격이 낮고, 가격은 좋은데 수확량이 좋지 않은 경우가 많습니다.

Ninh Phuoc현(Ninh Thuan성) 안하이면 Tuan Tu 마을의 Tuan Tu 협동조합의 모래 토양에서 자란 그린 아스파라거스 밭. 사진: 덕 쿠옹(Duc Cuong)

"2016년, 닌투언 농민협회의 격려로 저와 뚜언투 마을의 많은 아스파라거스 재배 농가들이 뚜언투 종합 서비스 협동조합을 설립했습니다. 당시 협동조합 조합원은 13명에 불과했고, 아스파라거스 재배 면적은 약 5헥타르였습니다..."라고 훙 키 씨는 말했습니다.

운영 첫해에 협동조합은 회원들을 위해 아스파라거스를 구매했을 뿐만 아니라, 여러 지역 사업체들과 협력하여 제품을 판매할 수 있도록 연결고리 역할도 했습니다. 그린 아스파라거스 생산량이 안정적이어서 모두가 매우 만족했습니다.

"시장 가격이 높든 낮든, 협동조합은 회원들로부터 1kg당 45,000동의 안정적인 가격으로 아스파라거스를 구매합니다.

이후 협동조합은 킬로그램당 5만 동(VND)의 가격으로 협력업체에 제품을 공급할 예정입니다. 그 차액은 협동조합 운영비로 사용하거나 조합원들에게 균등하게 분배하여 어려움에 처한 조합원들의 생산 자금 지원에 사용될 것입니다."라고 Hung Ky 씨는 말했습니다.

닌투언성의 대표적인 협동조합으로 뚜언 투 일반 서비스 협동조합(Tuan Tu General Service Cooperative)의 그린 아스파라거스 재배에 관한 보도입니다. 득 꾸엉(Duc Cuong)

농부들이 부자가 되도록 도와주세요

현재 투안투 일반 서비스 협동조합의 부국장인 투 반 하이 씨는 협동조합에서 직접 녹색 아스파라거스를 구매하는 과정을 안내하면서, 협동조합이 창립된 이래 수십 명의 회원이 지속 가능한 방식으로 빈곤에서 벗어날 수 있는 환경을 조성했다고 말했습니다.

Tuan Tu 일반 서비스 협동조합의 부이사인 Tu Van Hay 씨는 Ninh Thuan성 Ninh Phuoc 현의 An Hai 면에서 그린 아스파라거스를 재배합니다. 사진: 덕 쿠옹(Duc Cuong)

가장 전형적인 사례는 티소(Thi So, 투안투 마을의 참족) 씨입니다. 소 씨는 어려운 형편으로 인해 집안에 생산 자금이 없었다고 말했습니다.

2020년에는 투안 투 협동조합의 빈곤 감소 프로그램을 통해 그녀는 풋아스파라거스 1사오를 재배할 수 있는 씨앗과 비료를 지원받았습니다.

소 씨의 가족은 3년 넘게 아스파라거스를 재배한 덕분에 이제 가난에서 벗어나 지역에서 부유한 가정이 되었습니다.

"현재 저희 가족은 면적을 2사오(2,000제곱미터) 이상으로 넓혀 매일 18~20kg의 녹색 아스파라거스를 수확하여 판매하고 있습니다. 하루 수입은 75만~90만 동(VND)입니다." 소 씨가 흥분한 목소리로 말했다.

소 씨에 따르면, 투안투의 그린 아스파라거스는 모래에서 재배되어 물이 빨리 흡수되어 아주 잘 자란다고 합니다. 투안투의 그린 아스파라거스 제품은 다른 지역보다 부드럽고 단맛이 강하며 영양가가 높아 시장에서 큰 인기를 얻고 있습니다.

투안투 협동조합 부이사 투 반 하이 씨는 과거 투안투 협동조합 조합원 대부분이 빈곤층이었지만, 현재는 조합원이 85명으로 늘어났다고 밝혔습니다. 모든 조합원 중 지역 내 빈곤층이나 빈곤층 가구는 단 한 명도 없습니다. 협동조합은 하루 평균 150~200kg을 구매하며, 수확기에는 조합원들로부터 하루 300kg 이상의 그린 아스파라거스를 구매합니다.

닌투안성 신농촌 건설에 기여

투안투 협동조합의 훙 키 이사는 경영진과 회원 가구의 가장 중요하고 최우선 과제는 생산에 투자하고 제품 소비를 연계하여 녹색 아스파라거스가 빠르고 지속 가능하게 자랄 수 있도록 돕는 것이라고 말했습니다.

지난 8년 동안 투안투 협동조합은 초기 회원 가구 13가구가 거주하던 5헥타르에서 현재 85가구가 거주하는 55헥타르 이상으로 경작 면적을 확대했습니다.

모든 회원사는 VietGap 및 유기농 기준에 따라 녹색 아스파라거스를 재배하고, 물을 절약하는 스프링클러 관개 모델을 적용합니다.

"투안 투 협동조합의 아스파라거스 생산량과 매출은 수년간 꾸준히 증가해 왔습니다. 2022년에는 생산량이 62톤에 달했고 매출은 31억 동(VND)에 달했습니다. 2023년에는 생산량이 71톤에 달했고 매출은 36억 동(VND)에 달했습니다. 2024년에는 생산량이 75톤에 달할 것으로 예상되며 매출은 약 40억 동(VND)을 넘어설 것으로 예상됩니다."라고 훙 키(Hung Ky) 씨는 말했습니다.

닌투언성 닌프억현 안하이사 인민위원회에 따르면, 해당 지역에 300헥타르 규모의 안전한 채소 재배 지역이 조성됐다고 합니다.

그중 100헥타르의 녹색 아스파라거스가 개발되었습니다. 투안투 협동조합만 해도 40헥타르에 재배 지역 번호가 부여되어 농부들이 생산에 대한 안정성을 느낄 수 있는 여건을 조성했습니다.