해가 뜨기 전, 까우덴 마을(타인하이 사, 루크응안 구)의 정원은 사람들의 목소리로 가득 찼습니다. 시장에 가기 전에 리치를 수확하기 위해 언덕 위로 올라가자고 서로를 부르는 소리였습니다.
카우덴 마을의 농부들은 새벽부터 리치를 수확하기 위해 일어나야 합니다.
까우덴(Cau Den) 주민인 하티로안(Ha Thi Loan) 씨는 리치를 수확하기 위해 자정에 일어나야 하는 이유를 이렇게 설명했습니다. "리치 철에는 전날 밤 9시부터 10시까지 자고, 새벽 2시에 일어나 리치를 따서 팔아야 합니다. 상인들은 일찍 리치를 사서 오전 6시에서 7시쯤 되면 거의 충분한 양을 확보합니다. 늦게 가져오면 가격이 떨어집니다."
정원 주인들에 따르면, 올해는 날씨가 덥고 화창하며 여러 지역에 가뭄이 들었지만, 리치에는 큰 영향을 미치지 않았습니다. 대부분의 정원 주인들은 꾸준한 품질로 풍성한 수확을 거두고 있습니다. 가장 맛있는 리치는 약 3~4kg씩 묶은 후 200~300kg씩 바구니에 담아 추타운, 김타운 등 대규모 구매처로 운반됩니다.
평균적으로 까우덴 마을의 정원사는 하루에 3~4퀸탈(약 1.5~2.5톤)의 리치를 수확하며, 시즌 내내 수 톤의 리치가 수확됩니다. 룩응안의 리치 시즌은 5월 말에 시작되어 한 달 이상 지속됩니다.
까우덴 마을 주민 중 한 명인 하오 씨는 4헥타르가 넘는 리치 밭을 소유하고 있으며, 이 지역에서 가장 큰 텃밭 가꾸기꾼 중 한 명입니다. 요즘 그는 가족 외에도 수확을 위해 세 명의 일꾼을 더 고용해야 합니다. 저희가 이 사진을 찍던 날 밤, 그의 가족은 900kg의 리치를 수확했습니다. 이렇게 많은 양의 리치를 수확하기 위해 고용된 일꾼들도 새벽에 일어나 주인과 함께 열매를 따고, 잎을 벗기고, 줄기를 자르는 일을 해야 합니다. 그리고 그들은 하루에 최대 100만 동(VND)의 급여를 받습니다.
까우덴(Cau Den) 주민인 응오 반 마오(Ngo Van Mao) 씨가 리치를 수확하기 위해 등불을 켜고 있습니다. 10년 이상 된 리치나무가 200그루가 넘는데, 그의 가족은 올해 리치 시즌에 약 2톤의 열매를 수확할 것으로 예상합니다.
마오 씨는 올해의 리치는 품질이 좋고 껍질이 아름답고 색깔이 눈길을 끌며, 열매가 타 버린 경우가 많지 않다고 말했습니다.
룩 응안(Luc Ngan)에는 세 가지 종류의 리치가 있는데, 그중 리치는 가장 마지막에 수확합니다. 리치는 껍질이 얇고 가시가 거칠며 씨앗은 작고 과육은 두껍고 다른 품종보다 단맛이 강합니다.
까우덴(Cau Den) 주민인 판 씨는 리치를 포장하느라 바쁘다. "저희 가족은 리치나무를 100그루 정도 키우는데, 올해는 2~3톤의 리치를 수확할 것으로 예상합니다."라고 판 씨는 말했다.
올해는 루크 응안 리치 수확량이 좋아 농부들이 기뻐하고 있습니다.
하오 씨의 리치 정원에서 일하는 노동자들은 밤부터 새벽까지 일합니다.
탄호아 출신의 하티로안 씨는 일당 100만 원을 받고 리치 수확 일을 맡았습니다.
"일 자체는 어렵지 않지만, 불규칙한 시간에 일해야 해서 좀 피곤해요. 집에 없어서 밤에 잠을 못 자는 경우가 많아요."라고 로안은 말했다.
새벽 4시쯤, 리치는 시장에 나와 소비됩니다. 투안 씨 가족에게는 오늘 첫 번째 여정입니다. 그는 매일 두 번 짐을 싣고 시장으로 향하는데, 한 번 싣고 갈 때마다 300kg의 리치를 실어 나릅니다.
시즌 초반에는 상인들이 좋은 리치를 kg당 13,000~18,000동, 심지어 25,000동에 구매합니다. 시즌 후반으로 갈수록 리치 가격은 kg당 6,000~10,000동으로 점차 하락합니다.
룩응안 현의 총 리치 재배 면적은 17,000헥타르이며, 올해 현 전체의 예상 리치 생산량은 약 98,000톤입니다. 박장성 상공부에 따르면, 현재까지 소비된 총 리치 생산량은 약 35,000톤을 넘었습니다.
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