바다의 '게' 직업

푸옥록 군은 라기 타운의 해안가에 있습니다. 이곳 주민 대부분은 주로 바다에 살고 있으며, 바다와 해산물 거래에 의존하는 직업을 가진 몇 안 되는 사람들 중 하나입니다. 바다에 의존하는 직업 중 하나는 게의 집게발에서 살을 분리하여 식당에 공급하는 일입니다. 사람들은 이 직업을 줄여서 "게"라고 부르기도 합니다.

일반적으로 "게" 작업은 4~5명씩 그룹으로 진행됩니다. 언뜻 보기에는 간단해 보이지만, "게" 작업을 하려면 손이 민첩하고 건강해야 합니다. 장시간 앉아서 작업해야 하기 때문입니다. 배가 정박하는 순간부터 마지막 게 다리가 분리될 때까지 작업을 시작합니다. 게 다리에서 살을 얻기 위해서는 여러 단계를 거쳐야 합니다. 선주로부터 게 다리를 받고, 찜질을 한 후 살을 분리하는 단계입니다. 너무 많이 쪄지면 살이 버려지고, 날것으로 만들기가 매우 어렵습니다. 어떤 단계를 거치든 꼼꼼함과 노력이 필요합니다. 라기(La Gi) 타운 푸옥록(Phuoc Loc) 구의 많은 주민들의 가족을 부양하는 주요 작업으로 알려져 있습니다. 그중에서도 수십 년 동안 이 작업에 헌신해 온 사람들이 많습니다.

라기 타운, 푸옥록 구, 3구역에 사는 후인 티 옌 쑤언 씨는 "레스토랑과 음식점에서 기성품 게살이 인기가 많아서 '게'라는 직업이 생겨났고 지금까지 유지되고 발전해 왔습니다. 저 자신도 20년 넘게 이 일을 해왔고, 자녀 교육비와 가계 생활비를 충당하기 위해 이 직업을 계속 이어가려고 노력할 것입니다."라고 말했습니다.

게를 분리하는 일은 거의 매일, 보통 이른 아침부터 여성들이 선주로부터 수십 킬로그램의 게 다리를 받는 정규적인 일로 알려져 있습니다. 게 다리를 많이 분리하는 사람은 큰돈을 벌 수 있는데, 게 다리에서 분리된 게살 1kg당 5만 동(VND)을 받습니다.

라기 타운, 푸옥록 구의 많은 여성들은 재빠른 손을 가지고 매일 "게" 직업에 종사하며, 그들이 쏟는 노동으로 자녀를 제대로 공부시키려고 노력합니다.

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