베트남 커피의 특별한 작물

시장에는 예상치 못한 요소가 많습니다.

2023-2024년 커피 작황 연도는 작년 10월에서 올해 9월로 연장되었습니다. 기후 변화로 인해 세계 커피 산업은 생산성, 생산량, 그리고 품질에 큰 영향을 받아 많은 어려움과 난관을 겪었습니다. 시즌 초반부터 가뭄과 폭염이 지속되었고, 시즌 후반에는 폭풍이 몰아쳤습니다. 러시아와 우크라이나, 이스라엘과 가자 지구, 그리고 세계 여러 지역 간의 정치적 불안정, 전쟁, 그리고 지역 금수조치는 장기적인 영향을 미치고 있으며, 이러한 상황은 중장기적으로 세계 경제에 큰 어려움을 초래하고 있습니다.

베트남은 약 145만 톤의 커피를 수출했으며, 53억 2천만 달러의 수익을 올릴 것으로 예상됩니다.

베트남 커피·코코아 협회(VICOFA)에 따르면, 베트남은 이번 작황 연도 말 기준 약 145만 톤의 커피를 수출하여 53억 2천만 달러의 수익을 올릴 것으로 예상됩니다. 이는 생산량은 12.7% 감소했지만, 매출은 30.4% 증가한 수치입니다. 지난 작황 연도의 커피 수출액 또한 업계 사상 최고치를 기록했습니다.

수출되는 커피 종류별로 살펴보면, 여전히 주요 수출품은 로부스타 커피로, 추산량 약 123만 톤, 매출액 43억 2천만 달러에 달합니다. 생산량은 약 18% 감소했지만, 수출 가격 상승으로 인해 금액은 24% 증가했습니다.

특히 가공 커피(로스팅 및 인스턴트)는 약 13만 150톤(생두로 가공되지 않은 상태)이 수출되었으며, 매출액은 8억 9,800만 달러로 전년 대비 물량 44.6%, 금액 76% 증가했습니다. 이는 커피 산업이 고도로 가공된 제품을 확대하여 원자재 수출뿐 아니라 수출 가치도 증가했음을 보여줍니다.

기록적인 수출 실적 외에도, 올해 커피 시장은 전례 없는 놀라운 성과들을 많이 거두었습니다. VICOFA 부회장인 도하남 씨는 베트남 커피 가격이 세계에서 가장 비싼 것은 이번이 처음이라고 말했습니다. 로부스타 커피 수출 가격은 아라비카 커피 가격보다 높으며, 런던 거래소의 커피 선물 가격은 톤당 5,000달러를 넘어섰고, 어떤 시점에서는 톤당 5,500달러를 넘기도 했습니다.

커피 시장 전문가 응우옌 꽝 빈 씨는 2024년이 커피 산업에 마법의 해가 될 것이라고 말했습니다. 베트남과 전 세계 커피 시장은 전례 없는 가격 폭락을 경험했으며, 커피 가격은 작년 대비 1.5배 상승했습니다.

그리고 공급망 강화에 대한 이야기

유럽연합 산림 벌채 규제(EUDR)는 베트남 커피 업계가 이 규정을 이행할 준비가 되어 있기 때문에 커피 수출에 중요한 이점으로 여겨집니다. 도하 남 씨는 이 규정이 원래 계획대로 시행된다면 베트남 커피 가격은 여전히 ​​세계에서 가장 비싼 가격을 유지할 것이라고 말했습니다. 베트남이 이 규정을 이행하는 데 가장 적합한 공급국이기 때문입니다.

하지만 시장 상황이 항상 "장밋빛"인 것은 아닙니다. 커피 가격 상승은 농가에게는 도움이 되지만, 많은 기업들이 어려움에 직면하고 있습니다. 도하남 씨는 공급이 제한된 상황에서 커피 가격이 너무 빠르게 상승하여 공급망이 마비되었다고 분석했습니다. 수출 기업들은 제때 상품을 공급하지 못했고, 파트너, 구매자, 그리고 로스터들은 부정적인 반응을 보였습니다.

업계 수출 업체들에 따르면, 지난 수확기에는 베트남 커피 가격이 상승하고 구매 업체들이 로스팅 업체에 납품할 물량이 부족해 일부 협력업체들이 생산량 유지를 위해 다른 공급원을 모색했습니다. 이로 인해 베트남 커피는 시장 점유율을 일부 잃었습니다.

물론 구매자는 커피 가격 하락을 원하지 않지만, 농부들이 충분한 수익을 낼 수 있고 기업과 가공업체도 비용 균형을 맞출 수 있는 가격 수준을 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 구매 및 수출 체인의 연결 고리 또한 안정성을 유지하고 상품의 지속적인 유통을 보장할 수 있는 해결책이 필요합니다.

2025년 커피 시장은 공급 우려, 지정학적 변동, 그리고 수입 시장의 엄격한 규제로 인해 큰 변동을 겪을 것으로 예상됩니다. 특히 일부 커피 수입업체들은 베트남 커피 가격이 지나치게 상승하고 공급업체의 신뢰성이 낮아질 경우, 다른 공급원을 찾을 것이라고 밝혔습니다. 따라서 커피 업계는 조기에 조정하여 안정적인 성장 궤도에 오르고 지속 가능한 성장을 유지해야 합니다.

베트남 커피는 세계 시장 수요에서 점점 더 중요한 역할을 하고 있습니다. 현재 베트남 커피 재배 면적과 생산량의 최대 40%가 지속가능 및 유기농 생산 인증을 받았으며, 이는 주요 경쟁 우위입니다. 또한 베트남은 EUDR(유럽 커피 원두 수출 규제) 시행에도 선구적인 역할을 하고 있습니다. 그러나 베트남커피협회(VICOFA) 회장 응우옌 남 하이(Nguyen Nam Hai)는 향후 몇 년 안에 세계가 커피 과잉 공급 위기에 빠져 이전처럼 가격이 폭락할지 여부는 신중하게 고려해야 한다고 말했습니다. 베트남은 커피 품질 향상과 이 산업의 가치 사슬 참여자들의 이해관계 조율에도 지속적으로 집중해야 합니다.

전문가들은 베트남 커피 산업의 당면 과제는 공급망의 격차를 신속히 해소하고 수출 파트너의 명성을 회복하는 것이라고 생각합니다. 농부들은 커피 품질을 개선하고 공급이 수요를 초과하는 대규모 재배 면적 확장을 피하는 데 우선순위를 두어야 합니다. 기업은 원자재 구매 및 수출 외에도 부가가치 제품의 가공 및 심층 가공에 적극적으로 투자하여 장기적인 지속 가능한 성장을 확보해야 합니다.