광면은 국가 무형문화유산에 등재되어 있습니다.

8월 12일, 광남성 문화체육 관광부 장관인 응우옌 탄 홍 씨는 문화체육관광부 장관인 응우옌 반 훙이 광국수를 국가 무형문화유산 민속지식 부문에 포함하기로 결정했다고 밝혔습니다.

문화체육 관광부 장관은 이 결정 제1조의 목록에 포함된 무형문화유산이 있는 각급 인민위원장에게 문화유산에 관한 법률의 규정에 따라 업무와 권한의 범위 내에서 국가관리를 실시해 줄 것을 요청합니다.

광국수는 광남 사람들의 스타일로 만들어집니다(사진: 응오린).

문화체육관광부 장관은 또한 문화체육관광부 사무국장, 문화유산국장, 광남성 인민위원회 위원장, 광남성 문화체육관광부장, 목록에 포함된 무형문화유산과 관련된 기관, 단위 및 개인의 책임자에게 이 결정을 시행하도록 요청했습니다.

7월 말, 세계적으로 유명한 요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 가장 맛있는 베트남 요리 100가지 목록을 업데이트했는데, 그 중 꽝국수가 1위에 올라, 해외 관광객에게 추천할 만한 음식으로 꼽혔습니다.

광남성 사람들의 광국수 노점(사진: 응오린).

이 목록은 해당 요리를 즐긴 수많은 전문가와 해외 식당 손님을 바탕으로 선정되었습니다.

선정 기준은 인기, 맛있고 독특한 풍미를 기준으로 하며, 최대 5점을 받을 수 있는 지역 요리를 대표합니다.

테이스트 아틀라스는 꽝면이 꽝남성 사람들의 대표적인 음식이라고 생각합니다. 또한 베트남에서도 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다.

테이스트 아틀라스(Taste Atlas)는 꽝(Quang) 국수를 생채소와 함께 먹는 풍부한 맛의 요리로 묘사합니다. 이 요리는 재료의 종류가 매우 다양하여 돼지고기, 닭고기, 새우, 생선, 계란 등과 함께 먹는 경우가 많습니다. 또한, 땅콩과 쌀 종이를 함께 넣어 꽝(Quang) 국수의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.

꽝남성(Quang) 국수는 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)에서 꽝남성(Quang Nam) 지방의 국수로 선정되었으며, 별 5개 만점에 4.4점을 받았습니다. 테이스트 아틀라스가 선정한 상위 10위 안에 든 다른 요리로는 미트로프, 남부식 소고기 국수, 셰이킹 비프(Shaking Beef), 새우장, 소고기 국수, 소고기 스튜, 디핑 소스, 스프링롤, 후에(Hue) 소고기 ​​국수가 있습니다.

앞서 3월에는 테이스트 아틀라스가 동남아시아 최고의 요리 100선에 꽝면을 선정하기도 했습니다.

출처: https://dantri.com.vn/du-lich/mi-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812112406023.htm