호르몬이 주입된 토마토를 구별하는 데 도움이 되는 유용한 팁

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토마토 색깔로 식별

토마토를 고를 때 가장 중요한 요소는 색깔입니다. 자연적으로 자란 토마토는 빛에 노출되어 껍질 색깔이 고르지 않습니다. 줄기 부분은 연한 녹색을 띱니다.

반대로, 호르몬 처리된 토마토는 겉모습은 자연 재배 토마토와 비슷하지만, 색 분포가 매우 균일하여 녹색이 거의 보이지 않고, 햇빛에 노출되지 않은 줄기마저 선명한 붉은색을 띱니다. 이러한 종류의 토마토는 건강에 좋지 않습니다.

신맛이 나는 과일 머리로 구별

토마토의 꼭지를 보면 호르몬의 영향을 받는지 알 수 있습니다. 일반적으로 토마토의 모양은 재배 환경, 비료 조건 등과 밀접한 관련이 있습니다. 고품질의 자연 숙성 토마토는 둥글고 통통하며 꼭지가 약간 오목합니다. 햇볕과 비가 충분한 비옥한 토양에서 잘 자라는 토마토 식물과 마찬가지입니다.

하지만 과일 끝이 바깥쪽으로 불룩 튀어나오거나 모양이 이상하다면 재배 환경이 좋지 않거나 화학 약품을 사용했을 가능성이 있습니다. 이러한 토마토는 일반 토마토보다 영양가와 맛이 훨씬 떨어지므로 구매 시 신중하게 고려해야 합니다.

결국 토마토를 사는 주된 목적은 맛있고 건강한 재료를 즐기는 것입니다. 이러한 사소한 부분들을 무시하면 품질이 좋지 않은 토마토를 집으로 가져갈 위험이 있으며, 이는 요리의 품질에 확실히 영향을 미칩니다.

토마토 줄기로 구별하세요

줄기는 토마토의 호르몬 처리 여부를 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 고품질의 자연 숙성 토마토는 밝은 녹색 줄기, 잎, 줄기가 줄기를 감싸고 있으며, 줄기는 약간 오목합니다.

반대로, 품질이 좋지 않고 호르몬 처리된 토마토는 줄기가 약간 솟아 있고 잎이 말려 있으며, 노랗거나 붉은색을 띠는 경우가 많습니다. 또한, 너무 오랫동안 보관되어 수분이 손실된 저품질 토마토일 수도 있습니다. 이러한 토마토는 구매에 적합하지 않습니다.

토마토 살을 확인하세요

자연적으로 익은 토마토는 흰색과 노란색을 띤 씨앗, 빨갛게 익은 토마토는 특유의 향을 가지고 있습니다. 반면, 살충제를 뿌린 토마토는 씨앗이 부드러워 빨리 썩거나, 썩거나 이상한 냄새가 날 수 있으며, 날것으로 먹기가 어렵습니다.

자연적으로 익은 토마토는 냉장고에 7~10일 동안 보관하면 부드러워지고 썩기 시작합니다. 반면, 살충제를 뿌린 토마토는 실온에 오랫동안 두어도 부패의 흔적이 전혀 보이지 않습니다.

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출처: https://kinhtedothi.vn/meo-hay-giup-ban-phan-biet-ca-chua-tiem-hormone.html