채식주의의 예상치 못한 간 건강 효과

미국 버지니아 커먼웰스 대학 의과대학의 과학자들이 실시한 연구에 따르면, 간경변과 같은 심각한 간 질환이 있는 사람들의 경우 식사 중에 고기를 먹지 않으면 체내의 유해한 암모니아 수치가 크게 낮아지는 것으로 나타났습니다. 건강 사이트 Medical News Today (영국)에 따르면, 간이 약해져 암모니아를 더 이상 대사할 수 없게 되면 암모니아가 간에 손상을 입힙니다.

채식주의는 체중 조절, 혈중 콜레스테롤 저하, 소화 개선 등 여러 가지 이점이 있습니다.

이 연구는 간경변증이 있는 성인 30명을 대상으로 수행되었습니다. 과학자들은 이들을 10명씩 세 그룹으로 나누었습니다. 첫 번째 그룹은 햄버거를, 두 번째 그룹은 야채 버거를, 마지막 그룹은 채식 고기로 만든 버거를 먹었습니다.

연구진은 햄버거를 먹은 사람들의 체내 암모니아 수치가 다른 두 채식주의자 그룹보다 높다는 것을 발견했습니다. 따라서 연구진은 간 질환 환자에게 가끔 채식을 하는 것, 심지어 한 끼만이라도 건강에 도움이 될 수 있다고 생각합니다.

"간경변 환자의 경우, 가끔씩 고기를 먹지 않는 것과 같은 작은 식단 변화가 유해한 암모니아 수치를 줄일 수 있다는 점이 흥미롭습니다."라고 이 연구의 저자 중 한 명인 자스모한 바자즈 박사는 말했습니다. 그의 연구팀은 현재 채식이 암모니아 감소 외에도 간 건강에 다른 이점을 제공하는지 확인하기 위한 추가 연구를 계획하고 있습니다.

간경변은 가장 흔한 만성 간 질환 중 하나입니다. 간 조직이 손상되고 흉터가 생겨 간 기능이 점차 저하되는 질환입니다. 간이 더 이상 암모니아를 대사할 수 없게 되면, 이 암모니아가 혈액에 축적되어 해를 끼칩니다.

암모니아는 장내 세균이 단백질을 소화할 때 발생하는 노폐물입니다. 일반적으로 암모니아는 요소로 전환됩니다. 요소는 신장에서 여과되어 소변으로 배출됩니다. 이 과정에 문제가 발생하면 혈중 암모니아 양이 증가하여 뇌에 영향을 미칠 수 있습니다. Medical News Today 에 따르면, 그 결과 간성 뇌병증이 발생하여 집중력 및 기억력 저하, 불안, 짜증, 무기력, 과도한 수면 등의 증상이 나타납니다.

출처: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm