서양인들은 하노이의 독특한 생선 국수에 고기 롤을 곁들인 것을 좋아하며, 한 번에 3그릇을 먹어서 배고픔을 해소합니다.

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마크 윈스는 미국의 유명 푸드 블로거입니다. 그는 현재 600만 명의 팔로워를 보유한 페이스북 페이지와 1천만 명 이상의 팔로워를 보유한 개인 유튜브 채널을 운영하고 있습니다.

여행 과 미식 탐험에 대한 열정을 가진 마크 빈스는 대륙을 넘나드는 수십 개국을 여행하며 각 지역의 독특하고 매력적인 요리를 경험했습니다. 동남아시아에서 마크가 가장 많이 방문한 나라는 베트남과 태국입니다. 특히 베트남의 풍부한 요리에 깊은 인상을 받는 이유는 저렴한 가격에 맛있는 음식이 풍부하기 때문입니다.

마크는 최근 베트남 여행에서 하노이를 방문했습니다. 그는 작은 의자에 편안히 앉아 길거리 음식을 즐길 수 있는 현지 길거리 음식 스타일을 정말 좋아한다고 말했습니다. 그래서 이번에는 호안끼엠구 딘리엣 거리 쭝옌 골목 모퉁이에 있는 생선 국수집에 가서 유명한 고기 요리인 생선 롤을 먹어봤습니다.

조회수 1억 회를 기록한 미국 유튜버, 하노이에서 생선 국수 맛보기 (스크린샷)

20년 넘게 영업해 온 이 생선 국수집은 바삭한 생선 케이크와 독특하고 매력적인 맛의 생선 롤로 많은 내국인과 외국인에게 알려져 있습니다. 가게 공간은 다소 협소하지만, 손님들은 항상 붐비고 6~7명의 직원들이 손님을 맞이하기 위해 전력을 다하고 있습니다.

레스토랑 요리의 독특한 풍미를 온전히 느끼고 즐기기 위해 마크는 버미첼리 수프, 모듬 버미첼리, 그리고 레드 라이스 페이퍼를 포함한 세 가지 요리를 주문했습니다. 그는 레스토랑에 다가가자마자 사방으로 퍼지는 생선 튀김 냄새가 그의 모든 감각을 자극했다고 고백했습니다.

또한, 이 서양 손님은 고기가 들어간 튀긴 생선롤을 함께 주문해 먹었는데, 이것이 이 식당의 가장 인기 있는 요리이고, 여기에 오는 사람이라면 누구나 한 번쯤은 먹어봐야 할 요리이기 때문이다.

생선국수집에서는 당면, 혼합당면, 붉은쌀종이 등 다양한 요리를 판매하고 있습니다. 또한 고기가 들어간 생선튀김도 판매하고 있습니다. (스크린샷)

맥스가 처음 맛본 요리는 생선 국수였습니다. 한 그릇 가득 담긴 국수에는 면, 생선, 바삭하게 튀긴 어묵이 들어 있었고, 숙주나물과 셀러리, 파, 그리고 육수가 함께 제공되었습니다. 마늘, 고추, 식초에 절인 매콤한 죽순, 금귤 등을 넣으면 요리의 풍미를 더할 수 있습니다.

이 미국 유튜버는 이 국수 요리를 맛보고 싶다는 설렘과 기대감을 감추지 못했습니다. 국물을 처음 맛보는 순간, 그는 현지인들 못지않은 미식가로서의 면모를 보여주었습니다.

"국물은 향긋하고 달콤하고 살짝 시큼하면서 딜 향이 어우러져요. 면은 부드럽고 튀긴 생선은 바삭바삭해요. 틸라피아인가 봐요. 생선은 양념이 잘 되어 있으면서도 바삭바삭해요. 정말 맛있어요." 맥스가 말했다.

엄지 빵 ca.gif — 서양 손님은 생선 국수 요리의 매혹적인 맛에 감탄하며 고개를 끄덕이며 계속 감탄했습니다.(영상에서 잘라낸 사진)

서양 손님은 모듬 당면 요리에 대해, 재료가 당면 수프와 비슷하지만 말린 것을 간장에 버무리고 볶은 땅콩을 넣었다고 설명했습니다. 이 요리의 장점은 튀긴 생선이 당면 수프처럼 국물에 무르지 않고 바삭함을 그대로 유지한다는 것입니다.

맛을 더 확실하게 느끼기 위해 맥스는 칠리소스와 마늘 식초를 넣고 잘 섞어 죽순 장아찌와 함께 제공했습니다. 먹는 동안 그는 얼마나 맛있었는지 계속 감탄했습니다.

생선롤 고기.png — 새콤달콤한 소스를 곁들인 바삭하게 튀긴 생선롤 (스크린샷)

이 미국 유튜버는 바삭하게 튀긴 생선 롤도 맛보았습니다. 이 메뉴는 이 레스토랑의 시그니처 메뉴이자 가장 인기 있는 메뉴입니다. 생선을 풍부한 향신료에 재운 후 다진 고기와 목이버섯을 넣고 생선 필레에 말아냅니다. 겉면은 바삭하게 튀긴 빵가루를 입혀 새콤달콤한 생선 소스에 찍어 먹습니다.