하노이 중심가에서 멀리 떨어진 곳에서도 포를 먹기 위해 줄을 서서 맛있다고 칭찬하는 일본 손님들.

일본인 손님은 하노이 의 포가 풍부한 쇠고기 육수를 곁들여 맛있다고 칭찬했을 뿐만 아니라, 다양한 고기가 들어간 정식과 비교했을 때 가격이 상당히 저렴하다고 언급했습니다.

파파켄(1989년생)은 일본인 콘텐츠 크리에이터로, 현재 하노이에서 2년 넘게 거주하고 있습니다.

수십만 명의 팔로워가 있는 자신의 개인 YouTube 채널에서 파파켄은 정기적으로 하노이와 그가 방문했던 몇몇 베트남 지방에서의 여행과 요리 경험에 대한 영상을 공유합니다.

최근 영상에서 파파켄은 두 아이를 데리고 시내 중심가에서 꽤 떨어진 곳에 있는 쌀국수 식당에 갔습니다. 이곳은 몇몇 유튜브 이용자들이 그의 개인 채널에서 추천해 준 곳이었습니다.

하노이의 외국 음식 0.png — 파파켄과 그의 두 아이는 하노이 중심에서 멀리 떨어진 유명한 포 레스토랑으로 갔습니다.

이 쌀국수 식당은 옛거리에서 약 10km 떨어진 떠이호 구 안즈엉 브엉 거리에 위치해 있습니다. 구글에서도 좋은 평가를 많이 받았기에 파파켄은 직접 와서 쌀국수를 맛보기로 했습니다.

정오에 식당에 도착한 파파켄과 그의 두 자녀 미찬과 카이쿤은 식당이 여전히 붐비는 것을 보고 깜짝 놀랐습니다. 좌석은 꽉 차 있었고, 많은 손님들이 주문을 위해 긴 줄을 서야 했습니다.

"이 식당은 아침부터 오후 1시까지만 영업합니다. 폐점 시간까지 한 시간 정도 남았는데도 손님이 꽤 많아요. 지역 주민들에게 인기가 많은 식당이니 맛있을 거예요." 파파켄이 말했다.

레스토랑에서 파파켄은 희귀하고 잘 익힌 포 요리 2개를 주문했는데, 총 가격은 80,000동이었고, 특별 포 요리 1개를 주문했는데, 가격은 70,000동이었고, 아이스티 3잔을 주문했는데 가격은 15,000동이었습니다.

뜨거운 포가 나오자 미찬과 카이쿤은 기뻐하며 "정말 맛있어 보여요."라고 외쳤습니다. 파파켄은 이곳 포는 얇은 쌀국수를 사용하는데, 딱 자기 취향이라고 했습니다.

일본인 손님은 식사를 즐기는 동안 맛있는 포, 진한 국물, 그리고 쇠고기의 독특한 향을 칭찬하며 계속 감탄을 표했습니다.

하노이에서 포를 먹는 일본인 손님들 1.gif — 일본 손님들은 맛있는 포를 즐기면서 계속해서 만족감을 표현했습니다.

그는 구시가지에 있는 여러 쌀국수집을 가봤고, 각집마다 고유한 맛이 있다고 밝혔습니다. 하지만 이곳의 쌀국수가 가장 맛있고 제 입맛에 잘 맞았다고 덧붙였습니다.

"포는 식당마다 맛이 달라요. 팔각이나 계피 같은 강한 향신료를 쓰는 식당도 있고, 소고기 맛이 강한 식당도 있어요. 이 식당에서는 향신료 냄새가 거의 나지 않고 소고기 맛이 확실히 느껴져요. 제가 정말 좋아하는 스타일이에요." 파파켄이 소감을 전했다.

스크린샷 2025 02 13 114150.png — 파파켄의 딸 역시 쇠고기 포가 맛있고 고기가 많다고 칭찬했습니다.

두 아이의 아버지는 소고기의 다양성, 큼직한 크기, 신선함, 그리고 풍부한 향신료를 칭찬했습니다. "포도 정말 맛있고, 소고기도 정말 맛있어요."라고 덧붙였습니다.

파파켄은 이 특제 쌀국수가 푸짐하고 고기가 풍부하다고 평가했는데, 1인분에 7만 동이라는 가격은 꽤 저렴하다고 했습니다. 그는 아마도 식당이 시내에 위치하지 않아서 가격이 더 저렴할 것이라고 생각했습니다.

포 호 로이 1.jpg — 일본인 손님이 방문한 포 식당은 하노이 중심가에서 꽤 멀리 떨어져 있음에도 불구하고 항상 붐볐다. 사진: 린짱

파파켄과 그의 세 자녀가 방문한 포 레스토랑의 주인인 호티마이호아 씨는 기자들과의 인터뷰에서 맛있는 포를 요리하려면 재료를 꼼꼼하고 신중하게 준비해야 한다고 말했습니다.

이 식당은 얇고 유연하며 쫄깃한 면발을 사용하여 육즙을 듬뿍 머금고 있습니다. 튀긴 반죽 스틱은 주인의 남동생 가족이 직접 만듭니다. 또한, 이 식당은 이른 아침부터 익숙한 곳에서 소고기를 수입합니다.

이 식당의 포는 탁하고 약간 기름지며 진한 국물을 자랑합니다. 사진: 린짱

호아 씨에 따르면, 쌀국수 국물은 18시간 동안 끓입니다. 뼈는 신선하고 맛있는 뼈를 골라 생강, 레몬, 소금에 4~5시간 담가둔 후, 깨끗이 씻어 와인과 생강을 섞은 끓는 물에 데쳐 냄새를 제거합니다.

"맛있는 육수를 만들려면 뼈와 살이 많이 들어가야 해요. 저는 매일 직접 포 육수를 끓여요. 끓인 뼈 외에도 순수 피시 소스, 시즈닝 파우더, 암설탕, 구운 생강, 파, 카다멈, 계피, 팔각 아니스를 넣어요."라고 그녀는 말했다.

이 레스토랑은 현재 레어 포, 웰던 포, 플랭크 포, 브리스킷 포, 레드 와인 소스 포, 볶음 포, 코어 포, 부드러운 립 포 등 다양한 종류의 포를 제공합니다. 포 한 그릇의 가격은 40,000동에서 70,000동 사이이며, 손님들이 쉽게 선택할 수 있도록 공개되어 있습니다.

사진: 파파켄 - 베트남에서의 가족 생활