하노이는 응우옌닌 풋쌀떡과 탄흐엉잠본떡 매장의 영업을 일시 중단했습니다.

햄 생산 시설 일시 중단

타이호 구에서 탄흐엉 식품 가공 회사(햄 생산 시설, 타이호 구 안즈엉 50번지)를 깜짝 방문하여 점검한 결과, 해당 시설에 생산 근로자가 13명 있는 것으로 확인되었습니다.

법적 문서를 확인한 결과, 해당 시설은 아직 식품 안전 적격성 인증서와 캐슈넛 및 고기실의 원산지를 증명하는 계약서 또는 서류를 제시하지 않은 것으로 나타났습니다.

실제 위생 상태를 살펴보면, 생산 구역은 일방통행 원칙에 따라 배치되지 않았으며, 별도의 구역이 없습니다. 생산 구역의 벽, 천장, 바닥은 오염되어 있습니다. 생산 구역은 지저분하게 배치되어 있으며 정기적인 청소가 이루어지지 않고 있습니다. 시설 점검 결과, 완제품 포장용 테이블이 없습니다.

시의 학제간 식품 안전 검사팀 1호가 햄 생산 시설인 Thanh Huong Food Processing Company Limited(타이호 구 안즈엉 50번지)를 검사했습니다.

점검 당시 제품은 바닥에 포장되어 있었습니다. 창문 주변에는 방충망이 없어 먼지가 잔뜩 쌓여 있었고, 생산 구역에는 바퀴벌레가 있었으며, 장비와 도구의 정기적인 청소가 이루어지지 않았습니다.

완제품 보관 구역에는 선반이 부족하고 창고 내 위생 시설도 미흡합니다. 직원들은 식품 생산 구역에서만 사용할 부츠나 신발이 없습니다.

검사 결과, 완제품 창고 구역에는 선반이 없었습니다.

제품 라벨 정보가 제품 자체 선언과 일치하지 않습니다(고기솜 수량이 누락되었고, 자체 선언된 숫자가 사실이 아니며, 생산 주소에 Thuong Tin에 추가 주소가 있음...).

대표단은 검사 후, 햄 생산 시설인 Thanh Huong Food Processing Company Limited에 일시적인 운영 중단을 요청했습니다.

해당 팀은 시설의 생산 구역을 점검했습니다.

하노이 식품안전위생국 당 탄 퐁 국장은 해당 시설에 법적 문서, 근로자 및 생산 공정을 표준화하고, 대표단이 언급한 단점과 한계를 적극적으로 극복할 것을 요청했습니다. 해당 시설이 생산에 계속 참여한다면 식품 안전과 제품 품질을 보장해야 합니다.

동시에, 대표단은 지역 운영위원회에 상기 언급된 문제점에 대한 사업장의 자체 시정을 감독하도록 지시했습니다. 또한, 떠이호 지역은 더 많은 사업장에 대한 점검을 지속하여 지역 지도자들이 식품 안전 현황, 특히 설 연휴 기간 중 생산 사업장의 상황을 점검할 수 있도록 할 것입니다.

완제품은 시설 옆 바닥에 바로 놓입니다.

2024년 새해, 음력설, 춘절 기간 동안 타이호구의 검사 결과 보고서에 따르면, 현재 전 지구에는 식품 생산, 거래, 가공, 케이터링 서비스, 길거리 음식 등을 취급하는 사업체가 1,982개 있습니다.

2025년 설, 음력 설, 춘절 연휴 기간 동안 식품 안전을 확보하기 위해 타이호구는 10개의 식품안전 전문 검사팀을 구성했습니다. 이 중 2개는 구 전문 검사팀이고, 8개는 구 전문 검사팀입니다.

하노이 식품 안전 및 위생부장 당 탄 퐁이 떠이호 지구와의 회의에서 연설했습니다.

검사팀은 설날용 제품의 식품안전 점검에 집중하고, 식품안전 행정위반 사항을 신속히 처리하고 있습니다.

이번에 구(區)급 사업체 5곳을 점검했는데, 그 중 3곳(60%)이 기준을 충족했고, 구급 사업체 97곳(사업장 38곳, 음식점 42곳, 노점상 17곳) 중 38곳(39.18%)이 기준을 위반했습니다.

검사팀은 응우옌닌 녹색쌀떡 생산공장(바딘항탄 11번지)을 검사했습니다.

점검 결과, 식품 생산 및 유통 업체들은 여전히 ​​어려움을 겪고 있으며(태풍 야기 의 영향으로), 시설 및 장비 투자에 집중하지 않아 일부 업체의 위생 관리가 제대로 이루어지지 않는 것으로 나타났습니다. 반면, 일부 업체는 위생 의식이 부족하여 점검 시에도 여전히 적대적인 태도를 보이거나 점검팀에 협조하지 않는 것으로 나타났습니다.

또한, 식품안전 업무를 담당하는 직원들은 겸직하고 있어 검사감독 업무가 완벽하지 않습니다.

폐쇄되거나 검사팀을 받지 않는 시설은 엄격히 처리합니다.

바딘구에서, 대표단은 응우옌닌 풋쌀떡 생산공장(바딘 항탄 11번지)에 대한 기습점검을 통해, 해당 공장이 아직 공장 소유주와 근로자 5명에 대한 건강증명서와 식품안전교육 확인서를 제출하지 않은 것을 확인했습니다.

해당 시설은 아직 식품에 직접 닿는 원재료, 식품 첨가물, 포장재의 원산지를 증명하는 서류를 제시하지 않았습니다.

실제 위생 상황을 살펴보면, 생산 구역은 일방통행 원칙에 따라 배치되지 않고, 별도의 구역으로 나누지 않고 가족이 거주하는 주거 구역과 공유하며, 제품을 포장하고 라벨을 붙이는 구역이 없습니다.

검사를 통해 응우옌닌 녹색쌀떡 생산공장(바딘성 항탄 11번지)에서 많은 위반사항이 발견되었습니다.

생산 구역의 벽, 천장, 바닥은 곰팡이가 피고 갈라지며 벗겨지고 완전히 부식되었습니다. 하수구는 열려 있고 폐수가 고여 있습니다. 생산 구역에는 화장실이 하나 있습니다. 옷과 개인 소지품은 생산 구역에 널어 말립니다.

장비 및 도구와 관련하여, 해당 시설에는 전문적인 가공 및 생산 도구가 없으며, 곤충 및 해로운 동물을 방지하기 위한 도구가 부족합니다. 생산 구역에 곤충 및 해로운 동물이 있습니다. 장비 및 도구를 정기적으로 청소하지 않습니다.

이 시설에는 포장재, 원자재, 완제품을 보관하는 별도의 공간이 없습니다. 보관 공간에는 선반이 없고 정기적인 청소도 이루어지지 않습니다. 식품 생산에 직접 참여하는 직원들에게는 별도의 보호복이 지급되지 않습니다.

제품 라벨 정보는 제품 자체 선언과 일치하지 않으며 제품 라벨에 대한 규정과 일치하지 않습니다.

점검 후, 대표단은 응우옌닌(Nguyen Ninh) 멥쌀떡 생산 시설(바딘(Ba Dinh) 항탄(Hang Than) 11번지)의 운영을 일시 중단해 줄 것을 요청했습니다. 대표단은 해당 지역 운영위원회에 시설의 상기 미비점에 대한 자체 시정을 지속적으로 감독하도록 지시했습니다. 또한, 해당 지역은 위반 사항을 지속적으로 처리하고 점검 결과를 학제간 점검팀에 보고했습니다.

대표단은 응우옌닌 녹색쌀떡 생산공장(바딘성 항탄 11번지)에서 법률문서를 검사했습니다.

하노이 식품안전위생국 당 탄 퐁 국장은 올해 시 운영위원회와 시 인민위원회의 지시에 따라 검사팀이 사전 통지 없이, 각 구가 검사 시설을 선택하도록 하지 않았다고 강조했습니다. 검사 후, 검사팀은 시 지도부에 보고하여 시에서 이를 이해하고 지속적으로 지시할 수 있도록 했습니다.

대표단이 시찰을 위해 방문했지만 폐쇄되어 대표단을 받지 않고, 직원들에게 휴가를 주었다고 발표한 시설에 대해서는, 타이호 지역 보건부 에 재시찰(불시시찰)을 요청하고, 위반 사항이 발견될 경우 엄중하게 처벌할 것입니다. 시설에서 시정 조치가 완료되면, 지역 운영위원회가 보고서에 따라 현장을 방문하여 실태를 점검하고 운영 재개를 허가할 것입니다. 시정 조치가 이루어지지 않은 시설은 운영을 계속 중단할 것입니다.

또한, 식품안전국은 검사팀에 설 연휴 기간 동안 원산지를 엄격히 확인하고 식품 샘플을 채취할 것을 요청했습니다. 특히 알코올(화학 잔류물, 방부제, 미생물 등) 검사를 철저히 실시할 것을 당부했습니다. 하노이시는 위반 사항에 대해 엄중히 조치하여 국민들에게 안전하고 양질의 식품을 공급할 수 있도록 최선을 다할 것입니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tam-dung-hoat-dong-co-so-banh-com-nguyen-ninh-banh-jambon-thanh-huong.html