무허가 공장에서 생산된 돼지고기 소시지, 5명 중독 의심

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호치민시 투덕시 보건국 은 5명에게 보툴리눔 중독을 일으킨 것으로 의심되는 돼지고기 롤이 약 2개월 동안 운영되었지만 면허가 없는 시설에서 수작업으로 생산되었다고 밝혔습니다.

5월 20일 저녁, VnExpress에 따르면, 투득시 보건부장인 응우옌 반 쿠온 씨는 5월 15일에 길거리 음식 상인의 돼지고기 롤을 먹고 보툴리눔 중독에 걸렸다는 정보를 입수한 후 해당 시설을 검사했다고 밝혔습니다. 해당 시설은 법적 문서나 표지판 없이 소규모 가족 사업으로 운영되며, 돼지고기 롤은 수작업으로 만들어집니다.

식품 샘플을 검사를 위해 보냈으며 결과를 기다리고 있습니다. 해당 시설은 폐쇄되었습니다. 쿠온 씨에 따르면, 투득시 보건국의 조사 결과 해당 업체는 빵집에서 일했으며, 해당 빵집은 위 시설에서 돼지고기 롤을 수입한 것으로 나타났습니다.

호찌민시 식품안전관리위원회 위원장인 팜 칸 퐁 란 씨는 경찰이 이 사건을 조사 중이며 보툴리눔 중독 원인은 아직 밝혀지지 않았다고 밝혔습니다. 쿠온 씨는 "돼지고기 롤 판매업자가 안전을 보장했지만, 사용자가 부적절하게 보관하여 중독을 일으켰을 가능성도 배제할 수 없습니다."라고 말했습니다.

투덕시 보건부는 해당 지역 구에 식품 생산 및 거래 시설의 운영을 검사하도록 지시했습니다.

보툴리눔 독소에 중독된 세 아이 중 한 명을 진찰하는 의사. 사진: 병원 제공 — 보툴리눔 독소에 중독된 세 아이 중 한 명을 진찰하는 의사. 사진: *병원 제공*

5월 13일부터 현재까지 투득시에서 5명이 길거리 햄을 먹고 보툴리눔 독소에 중독된 것으로 진단되었습니다. 이 중 10~14세 아동 3명은 해독제를 투여받고 제2소아병원에서 치료받고 있습니다. 나머지 2명은 현재 초레이병원에 입원 중이지만 해독제가 부족하여 의료진은 보조적인 치료만 제공하고 있습니다. 이 기간 동안 6번째 확진자는 생선 소스를 먹고 보툴리눔 독소에 중독된 것으로 추정되며, 자딘 인민병원에서 치료받고 있습니다.

보툴리눔 독소는 혐기성 세균이 생성하는 매우 강력한 신경 독소입니다. 혐기성 세균은 통조림 식품과 같은 폐쇄된 환경이나 세균 증식을 억제하는 기준을 충족하지 못하는 식품 환경을 선호합니다.

중독 증상으로는 복통, 근육통, 피로, 시야 흐림 또는 복시, 구강 건조, 언어 장애, 삼키기 어려움, 눈꺼풀 처짐, 그리고 전반적인 근력 약화가 있습니다. 마지막으로, 환자는 호흡 곤란을 겪거나 호흡 근육 마비로 인해 숨을 쉴 수 없습니다. 이러한 증상은 섭취한 보툴리눔 독소의 양에 따라 천천히 또는 빠르게 나타납니다.

전문가들은 조리된 음식과 끓인 물을 섭취하고, 원산지, 품질, 안전성이 명확한 식품을 선택하도록 권장합니다. 맛이나 색이 변한 밀봉된 식품, 부풀어 오르거나 새는 통조림 식품은 주의해서 섭취해야 합니다.

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