관광객들이 안장(An Giang)의 음식 노점에 몰려든다

안장(An Giang)의 요리와 특산품은 80년 역사의 국가 업적 박람회(National Achievement Exhibition)에서 방문객들에게 특별한 매력을 선사합니다. 생선 국수, 찹쌀밥 등 안장 특유의 맛을 선보이는 부스는 방문객들의 눈길을 사로잡습니다. 서부 지역의 강한 인상을 담은 다양한 특산품은 많은 방문객들의 선물로 선택되며, 전국 각지의 친구들에게 안장 지역의 이미지를 알리는 데 기여합니다.

Báo An Giang•30/08/2025

마이 반 찐 부총리가 전시회에서 안장 요리 부스를 방문했습니다.

하루에 수백끼를 판매합니다

베트남 사회주의 공화국 국경일(1945년 9월 2일~2025년 9월 2일) 80주년을 기념하여 개최된 사회 경제적 성과 전시회가 동안(하노이) 국립전시센터에서 열리는 가운데, 안장성의 요리 부스는 활기 넘치는 명소가 되었습니다.

전시장이 문을 열자 부스는 점차 손님들로 북적였습니다. 많은 사람들이 음식을 주문했고, 김이 모락모락 나는 국수 냄새와 활기찬 대화가 어우러져 하노이 수도 중심부에 안장 지방 특유의 분위기가 물씬 풍겼습니다.

전시회 푸드코트 입구.

안장 요리 노점은 많은 방문객을 끌어들입니다.

주방은 언제나 분주합니다. 칼과 도마가 부딪히는 소리, 음식이 준비되는 소리, 뜨거운 육수를 담기 위해 줄지어 놓인 그릇들. 유니폼을 입고 땀을 흘리면서도 항상 미소를 짓는 셰프들의 모습은 요리부터 서비스까지 정성을 느끼게 합니다.

후인 지아 웨딩 레스토랑(안장)의 헤드셰프인 후인 홍 쿰 씨는 8월 28일부터 9월 5일까지 끼엔장 생선 당면, 차우독 생선 당면, 롱쑤옌 깨진 밥, 바사 생선 버섯 밥, 하티엔 당면 등 풍부한 메뉴를 계속해서 제공할 것이라고 밝혔습니다.

"저희는 매일 다른 특선 요리를 제공합니다. 하노이까지 거리가 멀어 모든 재료는 하노이에서 직접 주문해야 하며, 안장성에서는 이곳으로 운송할 수 없습니다. 아침 일찍 시장에 가서 9시에 문을 열 수 있도록 준비하고 가공해야 합니다."라고 쿰 씨는 말했습니다.

후인 지아 웨딩 레스토랑(안장성)의 헤드셰프인 후인 홍 쿰 씨가 안장의 전형적인 요리를 만드는 방법을 시연하고 있습니다.

관광객들이 안장의 대표 요리를 준비하는 과정을 지켜보고 있다.

첫날 반나절 동안 노점에서는 방문객들을 위해 약 600그릇의 생선 국수가 판매되었습니다. 요리 준비에 직접 참여한 셰프 찐 황 덴 씨는 기쁨을 감추지 못했습니다. "80년에 한 번뿐인 이런 큰 행사는 정말 즐겁고 잊지 못할 추억입니다. 저희는 매일 국수부터 밥까지 수백 가지 요리를 준비하는데, 손님들이 모두 열광적으로 반응합니다. 따뜻한 국수가 손님에게 전달되고, 손님들이 고개를 끄덕이며 맛있다고 칭찬하는 모습을 보면 모든 노력이 싹 사라집니다."

하노이 호안끼엠에서 온 관광객 쩐 티 홍 씨는 끼엔장 생선 국수를 맛있게 먹으며 이렇게 말했습니다. "국물이 아주 맑고, 자연적으로 단맛이 나요. 생선살이 탱탱하고 비린내가 전혀 나지 않아요. 제가 먹어본 다른 생선 국수보다 훨씬 맛있고, 색다른 맛이에요. 이 가게는 아늑한 분위기에 전형적인 서양식 맛을 가지고 있어요."

생선 국수 요리는 고객의 입맛을 사로잡습니다.

사람들이 안장 음식 노점에서 쇼핑을 한다.

서부의 풍미를 전파하다

안장(An Giang)의 부스는 음식뿐만 아니라 지역적 정체성이 강한 특산품을 홍보하는 공간이기도 합니다. 부스는 항상 방문객들로 북적입니다. 현장에서 맛을 본 후, 시골에서 특별한 선물을 사서 집으로 가져가기도 합니다. 깔끔하게 정돈된 선반, 야자 설탕의 노란색, 캐러멜의 짙은 갈색, 그리고 불빛 아래 반짝이는 야자주 병들은 부스 공간을 아늑하고 매력적으로 만들어줍니다.

쩐자 지역 특산품 개발 1인 유한회사(안장성 띤비엔군)의 쩐자뚜언 대표는 "저희는 6~7가지 종류의 설탕을 비롯해 캐러멜, 당밀, 팜주, 분당, 팜즙 등 약 15가지 제품을 판매합니다. 단 하루 만에 300개 이상의 제품이 판매되었습니다. 이는 고향 특산품이 소비자들에게 인기가 있음을 보여주는 긍정적인 신호입니다."라고 말했습니다. 뚜언 대표는 재빨리 새 상품을 진열대에 정리했습니다. 관광객들이 고른 상품 바구니는 개봉 후 몇 시간 만에 금세 동이 났기 때문입니다.

요리사가 음식을 준비합니다.

주방 보조원은 요리에 필요한 재료를 준비합니다.

키엔장 생선 국수 수프 한 그릇을 판매합니다.

많은 방문객들이 노점에서 음식을 즐긴 후, 곧바로 다시 돌아와 선물로 가져갈 제품을 더 구매했습니다. 하노이시 장보구에 거주하는 응우옌 띠엔 또이 씨는 "특히 쩌우독 생선 국수를 좋아합니다. 국물이 진하고 하노이에서 흔히 먹는 음식과는 맛이 달라서 먹고 나면 아직도 기억이 납니다. 달콤한 국수를 끓이려고 야자 설탕도 샀는데, 분명 다른 맛이 날 거예요."라고 말했습니다.

한편, 닌빈성 자뜨엉(Gia Tuong)에 사는 황티빅란(Hoang Thi Bich Lan) 씨는 방금 산 물건이 든 가방을 들고 설레는 표정으로 말했다. "가족 선물로 야자 설탕과 야자주를 골랐어요. 처음 먹어봤는데, 맛이 정말 특별해요."

팜 특산품을 판매합니다.

관광객들은 안장의 특산품을 즐긴다.

사람들은 끼엔장 생선 국수를 사서 먹습니다.

방문객들이 신제품을 손에 들었을 때의 환한 미소, 즐거운 인사, 그리고 밝은 미소는 안장 부스를 방문객들이 전시회를 즐기는 장소로 만들었습니다. 치밀한 준비와 높은 책임감으로 안장 부스의 요리 및 특산품 부스는 행사의 문화적 이미지를 더욱 풍부하게 하는 데 기여했을 뿐만 아니라, 남서부 지역의 땅과 사람들의 이미지를 전국의 친구들에게 더욱 가깝게 전달하는 다리 역할을 했습니다.

전시 부스에 전시된 몇 가지 요리.