하노이 교외 마을에서 열리는 독특한 불 피우기와 밥 짓기 대회

2024년 2월 17일 | 18:33

TPO - 매년 설날 8일에는 티캄 마을(쑤언프엉, 남뚜리엠, 하노이 )의 수백 명의 사람들과 각지에서 온 관광객이 마을 공동주택에 모여 전통적인 불 피우기와 밥 짓기 대회에 참여합니다.

음력 1월 8일 이른 아침부터 티캄 마을 사람들은 마을의 전통 밥짓기 대회에 참가할 준비를 하기 위해 공동주택에 모였습니다.

마을 원로들은 마을의 수호신인 판 떠이 낙 장군의 공덕을 기리기 위해 매년 쌀 요리 경연 대회가 열린다고 전했습니다. 전설에 따르면, 그는 18대 훙 왕조 시대에 장군으로 재임했습니다. 티 깜 마을에 주둔했을 당시, 병사들을 위해 병참과 주방 일을 잘하는 사람들을 모집하기 위해 쌀 요리 경연 대회를 열었습니다.

매년 이 대회에는 4개의 별자리에 해당하는 4개 팀이 참가합니다.

집에서는 사람들이 불을 피우고 밥을 짓는 일을 나눠서 합니다.

조직위원회는 마른 짚을 준비하여 각 팀에 배포합니다.

팀원들은 짚을 땋는 일을 맡게 됩니다. 마른 짚을 안쪽 고리 모양으로 땋아 쌀을 치는 기계의 충격을 완화하고 쌀이 튀는 것을 방지합니다.

밥 짓기 대회는 불 피우기, 물 길러 달리기, 그리고 밥 짓기, 이렇게 세 가지 주요 부분으로 구성됩니다. 물 길러 달리기는 12세에서 14세 사이의 청소년들이 참여합니다. 출발 지점은 마을 공동주택이며, 참가자들은 동쪽으로 약 1km를 달려 물 공급처에 도착해야 합니다. 수원의 안전을 위해 조직위원회는 끓인 물을 준비했습니다.

불을 피우려면 팀원들이 대나무 막대기 두 개를 가져다가 강철 양모를 고정하고 그 위에 대나무 막대기를 얹은 다음 양쪽 끝을 단단히 잡고 두 사람이 대나무 막대기가 마찰로 뜨거워질 때까지 계속 잡아당겨 연기가 나고 불이 붙습니다.

불이 붙으면 쌀을 넣기 전에 물을 끓입니다.

쌀을 체에 걸러 씻은 후 냄비에 넣고 물이 끓을 때까지 기다립니다.

작은 냄비에 강철 양모와 장작을 사용하여 밥을 짓는 일은 요리사의 많은 경험을 필요로 하기 때문에 참가자의 대부분은 나이 많은 사람들입니다.

각 팀은 짚을 태워 밥솥이 익을 때까지 재를 묻었습니다. 짚더미를 태워 밥솥을 묻는 것 외에도, 심사위원들이 밥솥을 찾는 동안 "시간을 벌기" 위해 밥솥 옆에 "가짜" 재더미를 여러 개 쌓아 두었습니다.

그런 다음 팀들은 그것들을 짚탄 더미에 숨기고 익을 때까지 기다립니다.

일주일 동안 향을 피운 후, 심사위원들은 수많은 짚재 더미 속에서 익힌 밥솥을 찾아낼 것입니다. 팀이 숨는 데 능숙하면 부화 시간이 길어지고 밥이 더 고르게 익을 것입니다.

밥 4그릇을 찾으면 심사위원들은 밥그릇 4개를 떠서 마을 수호신에게 바칩니다. 그런 다음, 관찰하고 손으로 밥알을 집어 점수를 매깁니다. 가장 하얗고, 끈적거리고, 맛있는 밥이 우승을 차지합니다.

람 투이 즈엉

원천: https://tienphong.vn/doc-dao-hoi-thi-keo-lua-thoi-com-lang-ven-do-ha-noi-post1612842.tpo