하이즈엉 사업가, 소 30억 마리 사육해 150억 원 매출 달성

3B 가축 사육 아마추어

응오 꾸옌(Ngo Quyen) 사 부 싸(Vu Xa) 마을의 란 센(Lan Sen) 밭은 예로부터 쌀 농사로 사용되어 왔지만, 현재는 소규모의 불안정한 축산으로 바뀌었습니다. 2021년, 누군가 이곳에 소 농장을 지었다는 소식을 듣고 모두가 궁금해하며 이야기를 나누었습니다. 많은 사람들은 도시에서 사업가로 오랫동안 집을 떠나 있던 도안 씨가 왜 이 위험한 일을 하러 다시 돌아왔는지 이해하지 못했습니다.

응오 꾸이엔(Ngo Quyen) 마을 농민협회 회장인 황 킴 안(Hoang Kim An) 씨는 우리를 논을 따라 농장으로 안내하며 이곳이 이 지역에서 가장 크고 현대적인 젖소 농장이라고 자랑스럽게 말했습니다. "도안 씨는 항상 회사 업무와 젖소 농장 관리로 바빴기 때문에 만남을 주선하기가 어려웠습니다."라고 안 씨는 말했습니다.

안 씨의 말처럼, 우리는 "여러 번" 약속을 잡고 도안 씨를 만나지 못해 농장만 방문할 수 있었습니다. 이 젖소 농장을 자세히 살펴보니 주인에 대한 호기심이 더욱 커졌고, 이 순환형 농업 모델에 대해 더 자세히 알아보기 위해 그를 만나고 싶어졌습니다. 다행히 비가 억수같이 쏟아지는 어느 날, 도안 씨를 만났습니다. 이 사업가의 모습은 처음 생각했던 것과는 완전히 달랐습니다. 도안 씨는 마흔 살이라는 나이에 비해 상당히 젊고, 우아하고 학식이 풍부했기에, 그가 축산업에 처음 발을 들여놓았을 때 사람들이 왜 회의적인지 이해할 수 있었습니다. 하지만 그의 단호한 눈빛은 농업에 대한 그의 결의와 열정을 보여주었습니다.

루옌 후이 도안 씨는 탄미엔 지구( 하이즈엉 )에 있는 가장 크고 현대적인 3B 젖소 농장에 투자했습니다.

도안 씨가 농업에 과감하게 투자하기로 결심한 순간은 코로나19 팬데믹이 발발했을 때였습니다. 당시에는 전염병 통제가 어려워 무역이 어려워 상품이 정체되었습니다. 제철 농산물이라 먹을 수 없는 농산물은 정체되고 손상되었습니다. 짚, 그루터기, 괴경, 과실 등 환경을 오염시키는 농업 부산물 처리에 대한 이야기는 끝나지 않았습니다. 이로 인해 도안 씨는 망설이고 걱정하며 농업에 대한 생각을 바꾸기 위해 무언가를 해야겠다고 결심했습니다. 2020년, 그는 자본금을 모아 밭을 매입했습니다. 땅을 손에 넣자 도안 씨는 30억 동을 투자하여 ^4,500m² 면적에 축사를 건설했습니다.

도안 씨는 다양한 농업 모델을 연구하고 학습한 후, 3B 소를 사육하기로 결정했습니다. 3B 소는 벨기에 원산의 슈퍼 육우 품종으로, 생산성과 육질 면에서 뛰어난 특징을 갖추고 있습니다. 도안 씨에 따르면, 소는 순환 사슬을 따라 생산의 이점을 극대화할 수 있는 가축입니다. 도안 씨의 농장은 규모가 크지는 않지만 과학적으로 배치되고 조직되어 있습니다. 폐쇄된 농장 구역, 동시 관리 과정, 그리고 소의 성장과 발달을 위한 항상 환기가 유지됩니다. 가축 분뇨는 지렁이 사육을 위해 수거 및 처리됩니다.

소를 위한 친환경 사료 공급원을 마련하기 위해 그는 4헥타르의 땅을 임대하여 코끼리풀(elephant grass)을 재배했습니다. 또한, 벼농사를 지을 때마다 사람들이 버리는 짚과 그루터기를 재활용했습니다. 당근, 옥수수 가루, 쌀겨, 맥주 찌꺼기 등도 인근 지역에서 구입하여 소 사료로 사용했습니다. 도안은 "각 공급망이 선제적으로 운영될 수 있는 폐쇄형 농업 모델을 구축하고 싶습니다. 그래야만 생산이 더 이상 의존적이지 않을 것입니다."라고 주장했습니다.

도안 씨는 농업 경험은 없지만, 오랜 기간 시장에서 쌓아온 기술을 바탕으로 3B 상업용 소 사육 기술을 완벽하게 숙달했습니다. 3B 소는 동종 다른 품종에 비해 높은 내성, 우수한 생산량, 그리고 우수한 육질을 자랑합니다. 따라서 첫 번째 배치부터 100마리의 3B 소를 사육하여 높은 경제성을 확보했습니다. 그는 소 사육은 단순히 선호도에 따라 이루어지는 것이 아니라, 시장과 소비자 동향을 파악하고 이를 파악하여 그에 맞는 대응 능력을 키워야 한다고 강조했습니다.

지역 농산물을 이용해 소에게 녹색 사료를 공급합니다.

도안 씨는 우리를 헛간으로 안내하며 소 사육 기술을 열정적으로 소개해 주셨습니다. 그는 매일 소에게 전분의 30%만 넣은 두 끼만 먹이고, 나머지는 조사료와 녹색 사료로 채웁니다. 2주마다 비타민, 미네랄, 미량 원소를 보충해 줍니다. 예방 접종도 전문 기관의 권고에 따라 시행합니다. 덕분에 농장에는 전염병이 한 번도 발생하지 않았습니다. 이것만으로도 그가 ​​이 농장에 얼마나 헌신적인지 충분히 알 수 있습니다.

순환 농업을 추구하다

3B 소 사육의 잠재력을 깨달은 도안 씨는 초기 100마리에서 규모를 확장하여 한 번에 150마리씩 사육하고 있습니다. 그는 매년 15~20톤의 소고기를 시장에 판매하고 있으며, 하노이의 대형 도축장과 협력하여 제품을 소비하고 있습니다. 최근 몇 년 동안 3B 소고기는 많은 사람들에게 인기를 얻어 kg당 85,000~90,000동의 높은 가격을 유지하고 있습니다. 연간 매출은 150억 동이 넘으며, 비용을 공제한 후 도안 씨는 연간 30~40억 동을 벌어들입니다. 현재 그의 농장은 5명의 지역 근로자에게 안정적인 일자리를 제공하고 있으며, 1인당 월 900만 동(약 1,000만 원)의 급여를 지급하고 있습니다.

폐쇄형 농업으로 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 도안 씨는 가축 부산물을 최대한 활용합니다. 그는 프로바이오틱스로 처리한 소똥을 사료로 사용하여 400m² 규모의 지렁이 사육장을 조성했습니다. 지렁이는 분뇨와 가축 분뇨 처리에도 중요한 역할을 합니다. 지렁이는 사육이 쉽고 고도의 기술이 필요하지 않습니다. 또한, 이 모델은 품종 구매에 한 번만 투자하면 지렁이가 스스로 번식하고 성장하기 때문에 다음 작물을 위한 품종 비용이 들지 않는다는 장점이 있습니다. 한편, 지렁이는 수확까지 한 달만 사육하면 되며, 수요가 많아 현재 소비 시장이 상당히 호황입니다. 지렁이 제품은 다양하고 가격도 안정적입니다. 생지렁이 가격은 kg당 3만~4만 동, 지렁이 분뇨는 kg당 3,000~4,000 동입니다. 도안 씨는 매년 지렁이 사육으로 2억 VND 이상의 수익을 올리고 있습니다.

안정적인 생산량과 간편한 농법을 바탕으로 도안 씨는 지렁이 농사 모델을 확장하기 위해 ^500m² 면적의 온실 두 채를 더 짓고 있습니다. 그는 건조 지렁이, 지렁이 분말, 지렁이 펠릿 등 지렁이 관련 제품을 공급하여 농업 생산에 기여할 계획입니다.

농업에 깊이 파고들수록 그는 이 위험한 산업의 단점과 부족함을 더욱 분명하게 깨달았습니다. 초기 단계는 순조롭고 성공적이었지만, 도안은 현재 쇠고기 시장이 상당히 혼란스럽고 왜곡되어 있다는 점에 여전히 우려를 표했습니다. 다양한 종류의 값싼 냉동 쇠고기가 도처에 등장하여 국내 농가에 영향을 미치고 있었습니다. 그는 공정한 경쟁 환경을 조성하고 농가의 권리를 보호하는 장치가 마련되어야 한다고 말했습니다. 모든 계층과 부문에서 지원 정책을 연구하고, 농가의 과감한 투자, 생산 확대, 그리고 제품 소비로의 연계를 장려해야 합니다.

현재 도안 씨의 농장은 안정적인 운영을 유지하며 꾸준한 수익을 창출하고 있습니다. 하지만 그는 만족하지 않고 순환 농업 모델을 구축하는 데 여전히 몰두하고 있습니다.

가난한 시골에서 태어나 농사를 그만두었지만, 도안 씨는 항상 마을 사람들이 농업으로 부자가 되기를 간절히 바랍니다. 하지만 농업은 무계획적으로 진행될 수 없으며, 장기적이고 지속 가능하며 시대적 흐름에 맞춰야 합니다. 도안 씨는 생산에 대한 외부 영향을 최소화하기 위해 순환 농업이 불가피한 방향이라고 확신합니다. 그는 폐쇄형 순환 축산 모델을 구축하는 계획을 항상 소중히 여깁니다. 농업과 가축에서 발생하는 모든 생산물과 부산물을 활용할 수 있어야만 농업 생산의 불안정성을 최소화할 수 있습니다.

출처: https://danviet.vn/doanh-nhan-hai-duong-tay-ngang-nuoi-bo-3b-ma-dat-doanh-thu-15-ty-20240512162316162.htm