일본 첫 번째 포 페스티벌에 대한 감상

2023년 베트남 포 페스티벌에는 85,000명이 넘는 일본 식당 손님과 베트남 커뮤니티가 참석했습니다. 이 행사는 양국 수교 50주년(1973-2023)을 맞아 처음으로 개최되어 더욱 의미가 깊었습니다.

줄을 서서 포를 즐기는 손님들. (사진: 꽝딘)

10월 7일과 8일, 도쿄의 요요기 공원은 베트남 포의 향기로 가득 찼습니다. 벚꽃의 나라에서 열리는 베트남 음식 축제의 매력을 증명하듯, 포를 먹기 위해 줄을 선 일본인들의 긴 줄이 눈길을 끌었습니다.

TG&VN과 공유한 내용에 따르면, 호치민 시 베트남-일본 우호 협회 부회장, Tuoi Tre 신문 부편집장, 2023년 베트남 포 페스티벌 조직위원장인 Tran Xuan Toan 씨는 일본 사람들이 베트남 음식을 사랑하는 모습을 보고 기쁨을 표했으며, 많은 정치인과 행사 참가자들이 이 축제가 매년 일본에서 개최되기를 바라고 있다고 말했습니다.

"마음으로 가는 가장 빠른 길"을 선택하세요

베트남 포 페스티벌 2023은 수년간 베트남의 여러 기관과 협력하여 Tuoi Tre 신문이 주최해 온 12월 12일의 포 데이 행사 시리즈를 이어가는 행사로, 포를 전통 요리일 뿐만 아니라 베트남 요리의 유산과 풍부한 맛을 반영하는 요리로 홍보하기 위해 마련되었습니다.

이 축제를 처음으로 "해외"로 유치한 조직위원회는 올해 양국 수교 50주년을 기념하여 일본을 선택했습니다. 쩐 쑤언 또안 씨는 "양국은 밀접한 음식 문화를 가지고 있습니다. 여러 기업과 여행 검색 서비스 업체의 평가에 따르면, 베트남을 방문하는 일본 관광객들이 가장 먼저 맛보고 싶어 하는 음식은 쌀국수입니다."라고 말했습니다.

Tran Xuan Toan 씨는 이 행사에 Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy 등 골든 스타 아니스 셰프와 Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant, Pho Ta - Binh Tay Food 등 유명 포 레스토랑의 셰프가 참여했다고 말했습니다.

베트남 포 페스티벌 2023에서는 포의 맛을 직접 소개하는 것 외에도 포 국수 만들기 시연, 베트남과 일본의 장인, 전문가, 유명인이 참여하는 베트남 포 사랑 토크쇼, 일본인을 위한 베트남 포 만들기 경연대회 개최, 포에 대한 정보와 역사를 제공하는 전시회, 비디오 상영 등 많은 홍보 활동을 조직합니다.

개막식에서 팜꽝히에우 주일본 베트남 대사는 베트남 쌀국수 축제 기획에 참여하게 되어 매우 자랑스럽다고 말했습니다. 대사에 따르면, 음식 축제는 오랫동안 문화 교류에 가장 이상적인 장소였으며, 참가자들은 여러 나라에서 왔지만 서로 쉽게 어울리고 친밀감을 느낄 수 있었습니다.

대사는 베트남 요리가 일본 사람들에게 항상 매력적이라고 ​​말했습니다. 일본 요리의 맛은 우아하고 부드러우며 각 계절의 자연 환경과 조화를 이루며, 베트남 쌀국수 또한 비슷한 특징을 가지고 있다고 덧붙였습니다.

특히, 2023년 베트남 포 페스티벌에서 일본 정치인들은 베트남의 국가, 사람들, 요리에 대해 매우 감동적인 연설을 했습니다.

일본 국회의원 아오야기 요이치로 씨는 "베트남에는 '마음으로 가는 가장 빠른 길은 배를 통해서다'라는 속담이 있는데, 베트남 포 페스티벌은 두 나라 사람들 사이에 음식에 대한 사랑을 연결하고 확산하는 데 기여했습니다."라고 말했습니다.

일본 공명당 대표 야마구치 나츠오 씨는 베트남 쌀국수 축제의 중요성을 강조하며, 지난 8월 32년 만에 베트남을 다시 방문할 기회를 얻었다고 말했습니다. 그는 베트남이 현대적인 고층 빌딩과 더욱 역동적인 라이프스타일로 크게 변했지만, 쌀국수의 맛은 예전과 변함없다고 생각합니다.

야마구치 나츠오 사장은 이렇게 말했습니다. "요리부터 포까지, 우리는 양국의 문화적 유사성과 친밀함을 볼 수 있습니다. 특히 포는 쌀을 재료로 하며, 일상생활에서도 쌀 가공품은 양국 국민 모두 널리 이용합니다.

포 맛 심포니에 대해 들어보셨죠? 이 축제를 통해 베트남과 일본의 우정과 포 심포니가 가장 아름다운 음악을 만들어낼 것입니다.

베트남 포 축제 폐막식에 참석한 주최측과 대표단. (사진: 꽝딘)

향수의 맛

2023년 베트남 쌀국수 축제가 일본 전역의 쌀국수 애호가들의 만남의 장소가 된 것을 알 수 있습니다. 시즈오카처럼 먼 지방을 포함하여 일본 전역에서 멀리 떨어진 곳에 사는 많은 일본인과 베트남인들이 주말을 이용해 지하철을 타고 몇 시간씩 요요기 공원에 갔습니다.

호치민 시에 있는 포다우의 주인인 빅 호앙 씨는 주문을 받으러 오는 손님 중 상당수가 그녀가 아직 베트남에 있을 때 가게의 단골손님이었다고 말했습니다.

행사의 일환으로, 참가자들은 토크쇼 "포를 발견하다"를 통해 베트남 포의 역사와 문화를 알아볼 기회도 가졌습니다.

MC 푸옹 치는 일본에서 태어났지만, 베트남으로 돌아와서야 어린 시절 일본에서 먹었던 쌀국수와는 다른 맛을 경험하게 되었다고 말했습니다. 요리 전문가 마츠오 토모유키는 손님들에게 다양한 쌀국수를 맛보고 자신에게 가장 잘 맞는 쌀국수를 찾아 보라고 권했습니다. 그는 이번 기회가 정통 베트남 요리를 경험할 수 있는 좋은 기회라고 말했습니다.

축제 기간 동안 소셜 네트워크 플랫폼인 TikTok에는 일본어로 "베트남 포 축제"라는 키워드를 사용하여 축제에 참여한 일본인들의 순간과 리뷰를 담은 일련의 영상이 등장했습니다.

현재 일본에서 거주하며 일하고 있는 많은 베트남인들이 이 행사에 참여한 순간을 공유하며, 주최국에서 자국의 국민 음식을 즐기는 기쁨과 설렘을 표현했습니다.

포는 무역을 연결하는 촉매제입니다.

베트남 포 페스티벌은 요리 홍보뿐만 아니라 무역과 투자를 더욱 촉진하는 것을 목표로 합니다.

Tran Xuan Toan 씨는 조직위원회가 호치민시 산업통상부와 협력하여 축제의 틀 안에서 네트워킹 활동에 참여할 식품, 식료품 및 향신료 부문의 기업 대표단을 조직했으며, 예를 들어 사이공 관광공사와 협력하여 일본 관광객에게 베트남 관광지를 홍보할 계획이라고 말했습니다.

토안 씨는 "포는 새로운 협력 기회를 연결하는 촉매제라고 할 수 있습니다. 포를 통해 베트남 쌀 제품을 소개하고 싶습니다. 예를 들어 빈떠이 푸드의 쌀 제품은 일본 슈퍼마켓에서 매우 좋은 평가를 받았습니다."라고 강조했습니다.

베트남 포 페스티벌 2023 조직위원장은 이 행사의 성공에 대해 일본 국민들의 베트남에 대한 애정이 이 축제에 매우 좋은 파급 효과를 가져다주었다고 말했습니다.

일본의 기관 및 협회에 기자 회견을 열어 알리는 등 효과적인 미디어 홍보와, NHK, 마이니치 신문 등 주요 언론사를 포함한 수백 개의 축제 관련 뉴스와 기사, 외무부, 베트남 국가 관광청, 호치민시 인민 위원회, 기능 기관 및 기업계의 막대한 지원이 행사의 성공에 크게 기여했습니다.

주최측은 베트남 포 페스티벌이 한국, 미국, 유럽 등 다른 나라에서도 개최되어 베트남 요리 문화를 더욱 널리 알리고, 베트남 브랜드를 알리기를 바랍니다. 요리는 국제적인 친구들과 소통하는 가장 빠르고 가까운 다리이자 베트남과 다른 나라 간의 우호 관계를 증진하는 데 도움이 되기 때문입니다.

원천: https://baoquocte.vn/dau-an-le-hoi-pho-dau-tien-tai-nhat-ban-245928.html