베트남 사람들의 요오드가 과잉이라는 것을 확인할 근거는 없습니다.

일부 건강 전문가에 따르면, 음식에 요오드를 첨가하면 과잉 섭취가 발생하고 사람들이 건강 위험에 직면하게 된다는 의견은 틀렸습니다.

일부 건강 전문가에 따르면, 음식에 요오드를 첨가하면 과잉 섭취가 발생하고 사람들이 건강 위험에 직면하게 된다는 생각은 틀렸습니다.

베트남은 아직도 심각한 요오드 결핍증을 겪고 있습니다.

1994년 베트남은 전국적인 규모로 요오드 결핍에 대한 역학 조사를 실시한 결과, 인구의 94%가 요오드 결핍 지역에 살고 있는 것으로 나타났습니다(베트남의 요오드 결핍은 산악 지역, 도시 지역, 삼각주 지역, 해안 지역 등 전국적인 문제입니다). 8~12세 어린이의 갑상선종 발생률은 22.4%였습니다( 세계 보건기구(WHO) 권고).

일부 건강 전문가에 따르면, 음식에 요오드를 첨가하면 과잉 섭취가 발생하고 사람들이 건강 위험에 직면하게 된다는 생각은 틀렸습니다.

심각한 요오드 결핍 상황으로 인해, 총리는 1994년 9월 8일 전체 국민이 요오드 소금을 먹도록 조직하고 동원하는 내용의 결정 제481/TTg에 서명하고 발표했습니다.

5년 후인 1999년 4월 10일, 정부는 인간 소비를 위한 요오드 소금의 생산 및 공급에 관한 법령 제19/1999/ND-CP호에 서명하고 발표했으며, 이는 기존 결정 제481/TTg호를 대체합니다.

이 법령은 식용 소금을 포함하여 사람이 섭취하는 소금에 요오드가 첨가되어야 함을 규정하고 있습니다. 따라서 이 법령 시행 6년 만에 베트남은 요오드 결핍증을 해소하고 2005년에 국제 기준을 달성했습니다. 요오드 첨가 소금 보급률은 질병 예방 기준 ≥ 90%, 소변 요오드 중앙값 ≥ 100mcg/l, 그리고 8-10세 아동의 갑상선종 발생률을 달성했습니다.

베트남에서 요오드 결핍이 해소되었고, 국민들이 식품 가공 과정에서 요오드 소금을 사용하는 습관을 유지해 온 점을 고려하여, 정부는 2005년 12월 29일, 기존 법령 19/1999/ND-CP를 대체하는 법령 163/2005/ND-CP를 발표하여 새로운 관리 체계로 전환했습니다. 이 법령은 요오드 결핍 질환 예방을 위한 국가 목표 프로그램으로, 보건부와 관련 부처의 정기적인 활동이 되었습니다. 그 이후로 식품 가공 과정에서 요오드 소금을 사용하는 것은 더 이상 의무 사항이 아닙니다.

따라서 법령 제163/2005/ND-CP호를 시행한 9년간의 평가 결과에 따르면, 전국의 성, 시 중 질병 예방 기준을 충족하는 요오드 소금의 보급률을 달성한 곳은 50% 미만입니다(세계보건기구(WHO)의 권장 수준은 질병 예방 기준을 충족하는 요오드 소금의 보급률이 >90%에 도달해야 한다는 것입니다). 중간 요오드 수치는 84mcg/l로 WHO가 권장하는 안전 범위(100~199mcg/l)보다 낮습니다.

이 비율은 세계보건기구(WHO) 권장치의 거의 두 배에 달합니다.

2014-2015년 8-10세 아동의 갑상선종 발생률은 8.3%로 증가했습니다(수천 명의 아동을 대상으로 한 전국 조사 결과). 베트남은 산악 지역뿐만 아니라 중부 해안 지역에서도 요오드가 부족한 것으로 확인되었습니다.

현재, 요오드 결핍증 예방을 위한 세계 네트워크의 2021년 보고서에 따르면, 베트남은 여전히 ​​요오드 결핍증이 있는 세계 26개국 중 하나입니다.

기준에 따르면 요오드 첨가 소금을 사용하는 가구는 27%에 불과한 반면, WHO 권고치는 90%가 넘습니다. 따라서 요중 요오드 지수 중앙값과 질병 예방 기준에 따른 요오드 첨가 소금 사용 가구의 지수는 모두 저위험 수준이며 WHO 권고치를 충족하지 못합니다.

미량 영양소 결핍은 "숨겨진 기아"입니다. 베트남 국민의 현재 식단은 필수 미량 영양소의 필요량을 충족하지 못하기 때문입니다. 베트남의 요오드 결핍은 매우 심각하여 공중 보건에 영향을 미칩니다.

글로벌 요오드 네트워크(IGN) 데이터베이스의 통계에 따르면, 소금에 요오드를 강화함으로써 현재 강화를 요구하는 국가가 126개국으로 늘어났고, 이 중 114개국이 식품 가공에 요오드 소금을 사용하도록 요구하고 있습니다.

ASEAN에는 식탁소금과 식품 가공에 사용되는 소금에 대해 의무적 요오드 강화 정책을 적용하는 국가가 8개국으로, 미얀마, 태국, 라오스, 캄보디아, 싱가포르, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀 등이 있습니다. 인센티브 정책을 적용하는 국가는 싱가포르와 브루나이 두 나라뿐입니다.

베트남 사람들의 요오드가 과잉이라는 것을 확인할 수 있는 과학적 근거는 없습니다.

WHO는 가정용 및 식품 가공용 모든 식용 소금에 요오드 강화를 강력히 권고합니다. 안정적이고 응급 상황에 처한 사람들의 요오드 결핍 장애 예방 및 관리를 위한 안전하고 효과적인 전략으로, 가정용 및 식품 가공용 모든 식용 소금에 요오드 강화를 적용해야 합니다.

보건부는 가정과 식품 가공 과정에서 사용되는 요오드소금을 포함하여 일반 국민의 요오드소금 사용에 대한 우려는 없다고 밝혔습니다. 베트남에서는 요오드 과다 섭취 사례가 한 건도 보고되지 않았습니다.

중앙내분비병원과 영양연구소의 보고에 따르면, 베트남에서는 아직 요오드가 과잉된 환자 사례가 보고되지 않았습니다.

2019-2020년 영양조사 결과에 따르면 모든 대상군에서 소변 요오드 농도 중앙값이 권장치보다 낮았습니다. 소변 요오드 농도가 300ppm을 초과하는 사람의 비율은 0%였습니다(300ppm 이상은 소변 요오드 고농도의 기준치입니다).

이 결과를 통해 베트남 국민들이 여전히 권장 일일 요오드 섭취량에 미치지 못하고 있음을 확인할 수 있었습니다. 지금까지 전체 국민을 대상으로 요오드 소금을 섭취하는 프로그램(1994년부터 현재까지)이 갑상선 질환의 결과를 초래한다는 내용을 언급한 의학 문헌은 없었습니다.

협회 및 식품 협회에서 색상, 맛이 변하거나 소비자 건강에 부정적인 영향을 미치는 요오드 강화 소금 사용과 관련된 의견 및 권장 사항을 제시한 데 따라, 보건부는 2017년 3월 14일 베트남 내 소금 및 식품 생산 및 유통 시설과 식품 협회에 법령 09/2016/ND-CP 제6조 1항 a항을 시행하는 기업의 의견을 수렴하여 공식 공문 1216/BYT-PC를 발행했습니다.

지금까지 보건부는 요오드 강화 소금의 색상이나 맛이 변하거나 소비자 건강에 부정적인 영향을 미친다는 과학적 증거를 기업으로부터 받은 적이 없다고 밝혔습니다.

따라서 기업의 이전 부정확하고 비과학적인 권고가 장애물이 되어, 법령 제09/2016/ND-CP호의 시행이 8년이나 지연되었습니다.

출처: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html